CHEF.tm

Меню на 3 дня + рецепты с расчетом БЖУ????

?ДЕНЬ 1:

? ЗАВТРАК
Гречка с томатами
Б2, Ж 0,7, У 13, Ккал 67

Гречневая крупа 100 г
Морковь 1шт.
Лук репчатый 1шт.
Помидоры в собственном соку (у меня желтые) 3-4шт.
Чеснок (по желанию) 1зуб.
Соль по вкусу
Кипяток 170 г

Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
Разогреть сковороду , выложить лук, чеснок, морковь, влить немного томатного рассола и тушить, помешивая около 5 минут.
Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до самого минимума и оставить томиться на 15 - 20 минут. Минут через 10 - 15 проверить...читать далее →

18.09.2016, 12:44 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Рыба по-турецки в мультиварке.

Ингредиенты (4 порции):
• 1 дорада
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 острый перчик
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 5 помидоров
• 1 пyчок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. паприки
• 10 черных маслин
• 10 зеленых маслин
• 4 ст. л. оливкового масла

Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.
Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить.
Включить...читать далее →

19.12.2016, 22:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

РЫБА ПО-ТУРЕЦКИ

• 1 дорада
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 острый перчик
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 5 помидоров
• 1 пyчок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. паприки
• 10 черных маслин
• 10 зеленых маслин
• 4 ст. л. оливкового масла

Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.
Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить.
Включить мультиварку на режим «Жарка», обжарить рыбу...читать далее →

22.01.2017, 03:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

РЫБА ПО-ТУРЕЦКИ • 1 дорада

• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 сладкий перец
• 1 острый перчик
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. томатной пасты
• 5 помидоров
• 1 пyчок петрушки
• 2 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. паприки
• 10 черных маслин
• 10 зеленых маслин
• 4 ст. л. оливкового масла

Рыбу очистить от чешуи. Оставив головы и хвосты, сделать надрез вдоль брюшка и удалить внутренности. Тщательно промыть рыбу внутри и снаружи, затем обсушить бумажными салфетками.
Морковь, лук и чеснок очистить и измельчить. Перцы, помидоры и зелень вымыть. У перца чили удалить сердцевину, нарезать мякоть кольцами. Помидоры и сладкий перец нарезать кубиками. Петрушку измельчить.
Включить мультиварку на режим «Жарка», обжарить рыбу до...читать далее →

22.01.2017, 23:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Скумбрия в мультиварке (автор рецепта: Людмила Бондарчук)

Очень вкусно) пробовала с сибас и дорадо) но только четыре часа еще на три терпения не хватило ☺

Ингредиенты:
Мелкая скумбрия без головы – 2-3 шт, в зависимости от размеров;
Морковь – 2 шт;
Лук – 2 шт;
Лимон – 1 шт;
Оливковое масло – 2-3 ст.л.;
Лавровый лист, черный перец горошком, гвоздика, специи – по вкусу;
Соль – 1 ст.л. без верха.

Способ приготовления:
Скумбрию разморозить, выпотрошить и вымыть. Каждую тушку разрезать на 4-5 частей поперек. Морковь очистить и порезать крупными кусками и выложить в чашу мультиварки. Лук очистить и порезать крупными кольцами и также выложить поверх моркови. Из лука и моркови можно сделать несколько слоев, а можно просто перемешать овощи...читать далее →

18.03.2017, 11:05 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыба по-ханойски

Ингредиенты
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Дорада 300 г
Соевый соус 50 мл
Соус рыбный 50 мл
Масло арахисовое 15 г
Карри паста желтая 10 г
Лук репчатый 1 головка
Лимон 1 шт

Разделайте рыбу на филе.
Смешайте соевый и рыбный соус, добавьте арахисового масла и пасты карри, хорошенько перемешайте до образования однородной массы, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лук и лимон, нарезанные кольцами.
Маринуйте филе в полученной смеси в течение 3-4 часов.
Используйте для жарки на гриле решетку, обжаривайте в течение 10-15 мин.

31.07.2017, 20:42 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Компания «Рыбный дар» предлагает Вам приобрести качественную рыбную продукцию с доставкой до Вашего дома или офиса по низким ценам!

• Кижуч м. потр. - 790 руб/кг
• Дорадо охлажденная неразделанная - 540 руб/кг
• Макрурус м. потр. б/г, б/х - 130 руб/кг
• Треска м. потр. - 250 руб/кг
• Фарш минтая м. - 180 руб/кг
• Печень трески по-мурмански ж/б №3 - 110руб/230г
• и много другой вкусной рыбы!

Подписывайтесь на нашу группу в ВКонтакте:

04.02.2018, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Скумбрия в мультиварке (автор рецепта: Людмила Бондарчук)

02.04.2018, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Вкусная рыба в духовке

Ингредиенты:

Рыба (треска, дорада или другая рыба на ваш вкус)
Лимон - 1/2 шт.
Укроп по вкусу
Тимьян
Оливковое масло
Молотый перец

Приготовление:

1. Нарезаем лимон на тонкие кружочки. Укроп нарезаем мелко.
2. В брюхо кладем два кружочка лимона, укроп и тимьян. Сверху рыбу перчим, сбрызните и оливковым маслом, посыпаем тимьяном и кладем оставшийся лимон.
3. Запекаем в духовке при 220С 10-15 минут. Затем снижаем температуру до 200С. И запекаем до готовности.

Приятного аппетита!

12.07.2018, 10:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Дoрaдa, зaпeчeннaя c лимoнoм😃

📌Нa 100грaмм - 172.53 ккaл
📌Б/Ж/У - 7.98/13.6/1.69

🌱Ингрeдиeнты:
Macлo oливкoвoe — 4 Cт. лoжки
Дoрaдa — 4 Штyки
Macлa oливкoвoгo — 20 Mиллилитрoв
Cтoлoвoe бeлoe винo — 100 Mиллилитрoв
Пeрeц и coль — - Пo вкycy
пyчoк Пeтрyшки — 1 Штyкa
Бaзилик — 1 Cт. лoжкa
Лимoн — 1 Штyкa
Эcтрaгoн — 1 Cт. лoжкa
Лaврoвoгo лиcтa — 7-10 Штyк
Чecнoкa — 2 Зyбчикa

🌱Пригoтoвлeниe:
1. B пeрвyю oчeрeдь рaзмoрaживaeм рыбy. Этo зaнимaeт примeрнo чac. Зaтeм пoд прoтoчнoй вoдoй ee прoмывaeм, oчищaeм, пoтрoшим.
2. Измeльчитe лaврoвый лиcт, эcтрaгoн и бaзилик. Moжнo в этy кoмпaнию дoбaвить cвeжeгo рoзмaринa. Пeтрyшкy измeльчитe. Нaрeжьтe лимoн, прoпycтитe чeрeз прecc чecнoк.
3. Прocyшитe рыбy бyмaжным пoлoтeнцeм...читать далее →

03.01.2019, 23:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Уловки маркетологов: все об охлажденной рыбе

А вы знаете, что большинство охлажденной рыбы в магазине — лишь уловка.

В вашем рационе питания обязательно должна быть рыба. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что она благотворно влияет на наше здоровье.

Что нужно знать об охлажденной рыбе:

Часто это искусственно выращенная на иностранных фермах рыба.
Сибас и дорада - Греция и Турция, сёмга и форель - Чили, пангасиус и тилапия - Вьетнам и Китай. Выращивают такую рыбу с использованием антибиотиков и гормонов роста.
Она хранится не больше 12 суток в специальной смеси льда с консервантами.

Иногда, это просто размороженные тушки скумбрии, ледяной рыбы, палтуса, красного окуня и хека. В этом случае дешевле и проще купить...читать далее →

19.02.2019, 15:32 cheftm_10

0 0 комментЫ

Буррида

Ингредиенты:
• морская рыба – 2 кг (морской черт, сибас, дорадо),
• 1 крупная луковица,
• лук-порей - 2 стебля,
• средняя морковь – 1 шт.
• 1/2 небольшого кочана фенхеля,
• петрушка – 1 небольшой пучок,
• желток – 3 шт.,
• белое сухое вино – 300 мл,
• апельсиновая кожура – ленточка в длину 5-6 см,
• масло оливковое «экстра вирджин» - 3 ст.л.,
• букет гарни – 1 шт.,
• соль,
• черный свежемолотый перец,
• соус айоли,
• для подачи картофель.

Приготовление:
Многие люди считают, что буррида – это разновидность буйабеса. И они немного правы – поскольку в бурриде также применяется почти все многообразие средиземноморской фауны. Во Франции, в особенности на Лазурном берегу...читать далее →

11.03.2019, 19:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рыбка с овощами🤤.

Это так вкусно 😋👌
⠀
Ингредиенты:
🐟 Рыба дорада
🍆Баклажан - 1 шт.
🌶Перец - 1 шт.
🍄Грибы - 5, 6шт.
🍅Помидоры
Спаржа
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление :
⚡️Все овощи крупно порезать, переложить на противень вместе с рыбкой.
⚡️Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.
💫Ужин готов!
⠀
Приятного аппетита!👍🤤

13.04.2019, 20:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Дорадо, запечённая с овощами 🐟🍴

Ингредиенты:

Рыба — 1 шт.
Помидор крупный — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Чеснок — 2 зубчика
Оливки — по вкусу
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу чистим, потрошим, солим и перчим по вкусу.
2. Нарезаем помидор, лимон, чеснок и выкладываем всё это в форму для запекания.
3. Сверху выкладываем рыбу, оливки, поливаем оливковым маслом, посыпаем прованскими травами и отправляем в духовку на 30 минут.
4. Подаём с бокалом вина.

Приятного аппетита!

Автор: lena_otvo (instagram)

16.04.2019, 18:11 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

«Рыбный супчик 🍲 »

✅Нам понадобится:
-Рыба ( у меня форель, дорадо, карп, креветки)
-Лук 2шт.
-Морковь 2шт.
-Стебли сельдерея 1 большой.
-Стебли петрушки 3 шт.
-Картофель 3 средних шт.
-Чеснок 1 зубчик.
-Соль, специи по вкусу.
⠀
✅Готовим:
1.В кастрюлю выкладываем рыбу, одну морковь, один лук, сельдерей, стебли петрушки и чеснок раздавленный ножом.
2.Заливаем водой и варим бульон пока не сварится рыба, это примерно минут 10-12. ( смотря какие кусочки)
3.После чего вытаскиваем рыбу, очищаем от костей.Овощи выбрасываем.
4.На масле пассируем лук с морковью, примерно минут 10.
5.Выкладываем в бульон картофель, пассеровку, соль и специи.
6.Варим до готовности картофеля, возвращаем в кастрюлю рыбу и креветки.
7.Варим ещё 2-3 минуты, и выключаем.
🍲 В суп можно ещё добавить стручковой фасоль, будет очень вкусно. Также можно добавить натёртый чеснок в конце. Подаем со сметаной, и зеленью.
✅ Готово 🤤
Приятного аппетита 😍

23.11.2019, 18:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

97e5bfb5ae654bca99007a09387576d4.mp4

Полезный ужин 🍅
🍔🍜🧀🌿

Дорада, сибас 2 шт средних.
Соль.
Приправа для рыбы.
Сок лимона 2 ч.л.
Растительное масло или оливковое 2- 3 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Чеснок 3 зубчика.

Маринуем рыбу 2-3 часа
И выпекаем в разогретой духовке при 180 С 25-30 минут.

31.01.2020, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Рыба запечённая с овощами 🌿

🍔🍖🍔🍖🍔
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Рыбка ( дорадо )3 шт.
Чеснок 2 зубчика.
Оливковое масло 1 ст.л.
Прованские травы и соль.

Рыбу чистим, моем и хорошо сушим бумажными полотенцами. В миске перемешиваем чеснок, прованские травы и оливковое масло. В начале хорошо протираем солью, потом маринадом.
Собираем рыбу как показано на видео. Ставим в разогретую до 220C. духовку на 30 минут. Первые 20 минут печём в фольге, а 10 минут уже раскрытую. Это чтобы подрумянилась. Подучается очень вкусно и полезно. Если вам не доступна эта рыба, попробуйте любую другую.

Приятного аппетита ❤️
Кто приготовит дайте знать 🙋
Кому не трудно смайлик для активности в коменты.

21.04.2020, 20:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цыпленок по-анатолийски

⠀
Ингредиенты:

Цыпленок — 1,2 кг
Свежий укроп — 300 г
Зеленый лук — 6 стеблей
Яйца — 2 шт.
Сок лимона — 1 шт.
Оливковое масло — 6 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Цыпленка вымыть и разделать на 8–10 порционных кусков: 2 голени, 2 бедра, 2 крыла и 2 грудки, которые тоже можно разрезать пополам. Крайние фаланги крыльев советуем удалить.
2. Куски цыпленка тщательно обсушить и натереть небольшим количеством соли и перца. Разогреть в большом сотейнике 2 ст. л. оливкового масла и обжарить цыпленка до румяной корочки, по 7 минут с каждой стороны.
3. Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить. У укропа удалить жесткие черешки. Всю зелень мелко нарезать. Влить в сотейник с...читать далее →

11.01.2021, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сибас, фаршированный шпинатом и рикоттой🐟

Вместо сибаса можно взять другую рыбу — дорадо, форель, сёмгу.
⠀
Ингредиенты на 2 порции:

Сибас — 2 шт.
Рикотта — 250 г
Шпинат свежий — 50 г
Тимьян сухой — 0,5 ч. л.
Сок лимона
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Приготовление:
⠀
1. Рыбу почистить, помыть. Сделать на коже 2–3 надреза с каждой стороны, посолить, поперчить, взбрызнуть соком лимона.
2. Для начинки нарезать листья шпината, добавить рикотту, тимьян, соль по вкусу, перемешать. Начинку разделить на 2 части, нафаршировать рыбу, положить на противень.
3. Сверху рыбу смазать растительным маслом и поставить в нагретую духовку до 180 ºC на 30 минут.

Приятного аппетита!

Автор: venera_os

14.02.2021, 09:05 cheftm_10

#рыба

0 0 комментЫ

А какая ваша любимая рыбка?🐟

⠀
Я очень люблю сибас и дорадо😋😋😋⠀
Ещё обожаю карася, он такой костлявый🙈, но такой вкусссный😻😻😻 особенно если только что выловленный...и сразу пожарить на сковороде до хрустящей корочки😋 мммм😻⠀
И скумбрию тоже очень люблю, она жирная, но вкусная☺️
⠀
Как часто вы едите рыбку? Какие секреты приготовления?
У меня все предельно просто: соль, перец, лимон и травки🙂

24.05.2021, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ