CHEF.tm

ТРИ ПП СОУСА ДЛЯ САЛАТОВ

ГОРЧИЧНАЯ ЗАПРАВКА
Выходит довольно большое кол-во которое можно хранить долго в холодильнике. 300 мл оливкового масла, 50 г столовой горчицы, 300 мл яблочного или бальзамического уксуса, 2 г молотого черного перца, 20 г соли. По желанию можно добавить другие специи и сахарозаменитель.

Столовую горчицу, соль, сахарозаменитель растереть до получения однородной массы. Затем, непрерывно помешивая, тонкой струей влить оливковое масло. Каждую порцию масла вливать только тогда, когда хорошо соединится предыдущая порция в виде стойкой однородной эмульсии. Смесь развести уксусом, добавить молотый черный перец, другие специи и хорошо размешать. При подаче к столу горчичную заправку влить в соусницу...читать далее →

10.05.2019, 21:25 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка рецептов вкусных салатов 🍽

1. Салат с пастой, курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Паста ротини — 220 г
Готовое куриное филе, измельчить — 450 г
Черри, разрезать пополам — 150 г
Свежий шпинат, нарезать — 1 пучок
Лук, нарезать — 0,5 шт.
Зеленый лук, нарезать — 0,5 шт.
Сыр пармезан, натереть на терке — 0,5 стак.

Для заправки:

Майонез — 0,75 стак.
Сметана — 0,5 стак.
Лимонный сок — 2 ч. л.
Свежая нарезанная петрушка — 1 ст. л.
Зеленый лук — 2 ст. л.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке. Промойте холодной водой, отложите.
2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для соуса.
3. В большой салатной миске смешайте...читать далее →

28.05.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Салат с пастой — вкусный сытный ужин 😋

1. Паста-салат с нутом и черри 🥗🌞🌿
⠀
Ингредиенты:

Паста — 225 г
Отварной или консервированный нут — 200 г
Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Красный лук — 0,5 шт.
Черри — 150 г
Петрушка — по вкусу
⠀
Для заправки:

Кешью, замочить на ночь в холодной воде (или в горячей воде на 1 час) — 0,75 стак.
Вода — 0,5 стак.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Кленовый или другой сироп — 1 ч. л. или по вкусу
Винный уксус — 3 ст. л.
Сушеный чеснок — 0,5 ч. л.
Семена горчицы — 0,25 ч. л.
Паприка — 0,25 ч. л.
Кайенский перец — 0,25 ч. л.
Тмин — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Приготовьте пасту. Слейте, дайте остыть.
2. Промойте и слейте воду с нута...читать далее →

17.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Праздничный печеночный торт

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Как приятно приготовить своими руками очень вкусное блюдо с необычным названием «праздничный печеночный торт», который станет не только украшением вашего праздничного стола, но, пожалуй, и самой оригинальной, необычной и очень сытной закуской. И, несмотря на то, что многие не любят печенку, этот торт будет для них исключением.

Вам потребуется:

Печень куриная – 400 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Молоко – 100-120 миллилитров
Мука пшеничная – 40-60 грамм
Масло растительное – для жарки
Морковка средних размеров – 2-3 штуки
Лук репчатый большого...читать далее →

02.03.2015, 11:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Праздничный печеночный торт

Как приятно приготовить своими руками очень вкусное блюдо с необычным названием «праздничный печеночный торт», который станет не только украшением вашего праздничного стола, но, пожалуй, и самой оригинальной, необычной и очень сытной закуской. И, несмотря на то, что многие не любят печенку, этот торт будет для них исключением.

Вам потребуется:

Печень куриная – 400 грамм
Яйцо куриное – 2 штуки
Молоко – 100-120 миллилитров
Мука пшеничная – 40-60 грамм
Масло растительное – для жарки
Морковка средних размеров – 2-3 штуки
Лук репчатый большого размера – 1 штука
Чеснок средних размеров – 3-4 зубчика
Майонез – 200-250 грамм
Зелень укропа свежая – по вкусу
Зелень петрушки свежая – по вкусу
Соль –...читать далее →

10.03.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Лапша Соба с креветками

Ингредиенты:

Масло кунжутное - 1 ст.л.
Тигровые креветки (без головы) - 12 шт.
Шиитаке - 4-6 шт.
Капуста китайская - 1/3 кочана
Морковь (маленькая) - 1 шт.
Мята - 6 веточек
Лапша (гречневая, соба) - 120 г
Масло арахисовое (для заправки) -3 ст.л.
Кунжут (для заправки) - 1 ст.л.
Рисовый уксус (для заправки) - 1/2 ч.л.
Сахар (для заправки) - 1 ч.л.
Соевый соус (для заправки) - 1 ст.л.
Соль (для запрвки) - по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Для приготовления заправки необходимо смешать в миске арахисовое масло, семена кунжута, рисовый уксус, сахар, соль, соевый соус.
3. Отварить лапшу до готовности и промыть ее холодной водой. Овощи тщательно промыть, нарезать тонкой...читать далее →

13.07.2015, 03:05 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Летняя витаминизация: ТОП-7 легких салатов с фруктами

Лето – это не только маленькая жизнь, но и лучшая пора для того, чтобы набираться сил, восстанавливать здоровье, улучшать физическую форму. А одно из лучших блюд летней кухни – всевозможные салаты, благо, цены на зелень, овощи и фрукты становятся ниже, а их качество значительно улучшается.

1. САЛАТ С ЧЕРЕШНЕЙ И КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- 300 г черешни или вишни
- 2 больших филе куриной грудки
- 1 большое спелое авокадо
- 1 красная сладкая луковица
- 200 г салатного микса с корном
- 1 ст. л. горчицы с зернышками
- 3 ч. л. лимонного сока
- 1 ст. л. жидкого меда
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный и душистый перец

Приготовление:

1) Сначала готовим соус: смешивает...читать далее →

28.07.2015, 12:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Азиатский салат из овощей с арахисовой заправкой

Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, захочется готовить с ней еще и еще

ИНГРЕДИЕНТЫ
половина кочана пекинкой капусты
1 сочная морковка
по 1 красному и желтому сладкому перцу
1 небольшой огурец
5–7 стеблей зеленого лука
1 маленький пучок кинзы
соль
хлопья красного острого перца
арахис для подачи

Для заправки:
3 ст. л. арахисовой пасты без кусочков
2 зубчика чеснока
2 см свежего корня имбиря
2 кустика кинзы с корешками
2 ст. л. рисового или белого виноградного уксуса
2 ст. л. свежего сока лайма
2 ст. л. меда
1 ч. л. рыбного соуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для заправки очистите и измельчите имбирь и чеснок. У кинзы тщательно промойте корешки от песка...читать далее →

26.10.2015, 18:10 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОП-5 легких салата ????

1. Лионский салат

Ингредиенты:

Перепелиные яйца — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Шампиньоны — 300 г
Зеленый лук — 1 пучок
Салатный микс — 250 г
Укроп и петрушка — несколько веточек
Растительное масло для жарки — 2 ст. л.

Для заправки:

Майонез — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль, молотый перец — по вкусу
Прованские травы — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.
2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.
3. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы...читать далее →

28.11.2015, 10:11 cheftm_10

0 0 комментЫ

Праздничный печеночный торт.

30.11.2015, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПРАЗДНИЧНЫЙ ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Вам потребуется:

- Печень куриная – 400 грамм
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Молоко – 100-120 миллилитров
- Мука пшеничная – 40-60 грамм
- Масло растительное – для жарки
- Морковка средних размеров – 2-3 штуки
- Лук репчатый большого размера – 1 штука
- Чеснок средних размеров – 3-4 зубчика
- Майонез – 200-250 грамм
- Зелень укропа свежая – по вкусу
- Зелень петрушки свежая – по вкусу
- Соль – по вкусу

Как готовить:

1. Ножом очищаем лук от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой. Затем на разделочной доске с помощью острого инвентаря нарезаем наш ингредиент полукольцами и перекладываем его в свободную тарелку.
2. С помощью ножа очищаем морковку от кожуры и хорошо промываем...читать далее →

20.12.2015, 16:19 cheftm_11

0 0 комментЫ

Праздничный печеночный торт.

05.01.2016, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт печеночный "Праздничный"

Ингредиенты:

- Печень куриная – 400 грамм
- Яйцо куриное – 2 штуки
- Молоко – 100-120 миллилитров
- Мука пшеничная – 40-60 грамм
- Масло растительное – для жарки
- Морковка средних размеров – 2-3 штуки
- Лук репчатый большого размера – 1 штука
- Чеснок средних размеров – 3-4 зубчика
- Майонез – 200-250 грамм
- Зелень укропа свежая – по вкусу
- Зелень петрушки свежая – по вкусу
- Соль – по вкусу

Приготовление:

1. Ножом очищаем лук от шелухи и хорошо промываем его под проточной водой. Затем на разделочной доске с помощью острого инвентаря нарезаем наш ингредиент полукольцами и перекладываем его в свободную тарелку.
2. С помощью ножа очищаем морковку от кожуры и хорошо промываем корнеплод...читать далее →

04.02.2016, 10:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Праздничный печеночный торт.

05.02.2016, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

1) Огуречный салат с соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Огурцы – 6 шт
● Красный лук – 1 шт
● Соль
● Йогурт натуральный – 4 столовых ложки
● Пучок укропа
● Черный перец
● Бальзамический уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть и очистить огурцы, тонко их нарезать.Красный лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Выложить в салатник: слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставить в холодильник часа на 2 (чтобы салат был хрустящим).Смешать йогурт, мелко нарубленный укроп, добавить перец, соль и несколько капель бальзамического уксуса.Смешать овощи с соусом и поставить в холодильник еще на 30 минут.

2) Салат с курицей,яйцом и помидором

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 200 г
● Помидор - 2 шт
● Огурец - 1...читать далее →

20.03.2016, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Хочешь фигуру, как у Анжелины Джоли?

Тогда вот твой выход: ТОП–7 диетических салатов????

1. Очищающий салат

Ингредиенты:

Капуста — 100 г
Морковка — опционально
Яблоко — опционально
Свекла — опционально
Морская капуста — опционально
Чернослив — 50 г
Лимонный сок — 5 г
Растительное масло для заправки — 15 г

Приготовление:

1. Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем и разминаем для получения сока.
2. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размачиваем и нарезаем на мелкие полоски, затем добавляем в салат.
3. Соль не добавляем. Используем салат для разгрузочного дня — он позволит избавиться от пары...читать далее →

11.04.2016, 11:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт печеночный "Праздничный"

12.04.2016, 11:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 легких салата ????

28.05.2016, 20:53 cheftm_10

0 0 комментЫ

Праздничный печеночный торт.

12.11.2016, 21:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салаты к Новому Году: топ-10 лучших рецептов ?

Сохраните идейки к праздничку ?

1. Салат с куриным филе, огурцами и орехами

Ингредиенты:

● Куриное филе — 300 г
● Огурцы — 200 г
● Яблоки — 200 г
● Орехи — 50 г
● Лимон — 1 шт.
● Листовой салат — 1 шт.
● Чеснок — 3 зубчика
● Оливковое масло — 4-5 ст. л.
● Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко нарезаем.
2. Огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом.
3. С яблока снимаем кожицу, нарезаем мякоть на кубики, удалив сердцевину. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку, смешиваем с растительным маслом, половиной сока лимона, солим и перчим.
4. Листья салата моем, обсушиваем и рвем руками, добавляем орехи, огурцы, куриное филе и яблоко...читать далее →

30.11.2016, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

07.01.2017, 15:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ САЛАТЫ: ТОП-7 РЕЦЕПТОВ

💚1) Огуречный салат с соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Огурцы – 6 шт
● Красный лук – 1 шт
● Соль
● Йогурт натуральный – 4 столовых ложки
● Пучок укропа
● Черный перец
● Бальзамический уксус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымыть и очистить огурцы, тонко их нарезать.Красный лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
Выложить в салатник: слой огурцов – слой лука – соль и т.д. Поставить в холодильник часа на 2 (чтобы салат был хрустящим).Смешать йогурт, мелко нарубленный укроп, добавить перец, соль и несколько капель бальзамического уксуса.Смешать овощи с соусом и поставить в холодильник еще на 30 минут.

💚2) Салат с курицей,яйцом и помидором

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриная грудка - 200 г
● Помидор - 2 шт
● Огурец - 1...читать далее →

28.04.2017, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт печеночный "Праздничный"

29.06.2017, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Подборка легких салатов

Поделитесь с друзьями 🍴😉

1. Салат "Греческий"

Ингредиенты:

Перец болгарский красный — 1 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Огурцы — 2–3 шт.
Сыр фета — 150 г
Маслины — 80 г
Лук красный — ½ шт.
Зелень укропа — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст. л.
Зубчик чеснока — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Сушеный орегано — 0,5 ст. л.
Соль — ¼ ч. л.
Черный перец молотый — ¼ ч. л.

Приготовление:

1. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, соль, перец, сушеный орегано и лимонный сок и оставьте на столе.
2. Овощи помойте. Нарежьте помидоры дольками. Огурцы нарежьте кружочками.
3. Перец очистите и нарежьте тонкими полосками. Также нарежьте лук тонкими кольцами.
4. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте...читать далее →

26.04.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ягодный салат со сливочной заправкой

Таким салатом можно отлично позавтракать субботним утром, а можно угостить им гостей на летней дачной вечеринке

ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г молодых листочков шпината или корна
200 г голубики
200 г малины
100 г смеси нежареных орехов
Для заправки:
1 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда
300 мл сливок для взбивания
1 ст. л. оливкового масла
0,2 ч. л. порошка или красной пасты карри
щепотка соли
свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 1
Для заправки разведите очень холодными сливками порошок или пасту карри, размешайте до однородности.

Шаг 2
Ягодный салат со сливочной заправкой. Шаг 2
Добавьте соль и взбейте сливки миксером, постепенно...читать далее →

31.08.2018, 15:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ