CHEF.tm

Несколько рецептов тортов без выпечки

Рецепт 1. Сливочный крем и фрукты.

Торт из готового зефира, не требующий выпечки, обладает нежной текстурой и приятным вкусом. Можно выполнять различные его вариации, меняя фрукты по своему усмотрению.

Ингредиенты: 300 зефира; 250 грамм сливок; 100 г сахара; 80 г орехов;
150 г клубники; 150 г киви или апельсины; 40 г цукатов или шоколада.

Приготовление:
Изначально подготавливаются все продукты. Срезаются верхушки от зефира и откладываются в сторону. Они потребуются для украшения торта. Остальной зефир нарезается тонкими пластинками. Чтобы упростить задачу, следует смачивать нож горячей водой.торт из зефира с фото Фрукты нужно вымыть. Клубника очищается от хвостиков и нарезается...читать далее →

08.01.2015, 16:54 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

3 РЕЦЕПТА КРЕМА ИЗ ЗЕФИРА

Крем из зефира для украшения тортов и пирожных — отличная возможность разнообразить вкус домашних сладостей. Он хорошо сохраняет форму — не хуже мастики. При этом он вкуснее, так что если перед вами стоит задача украсить торт рельфными узорами, воспользуйтесь именно зефирным кремом, готовить такой крем легко и просто.

✔ЗЕФИРНЫЙ КРЕМ В МИКРОВОЛНОВКЕ

Он мне так понравился, что теперь не успеваю перед праздниками покупать зефир. В состав также входит сливочное масло, которое спредом заменять нельзя. Для приготовления понадобится миксер, высокая жаропрочная стеклянная емкость и микроволновая печь. Масло заранее достаньте из морозилки — оно должно стать мягким и легко взбиться вместе с...читать далее →

07.10.2017, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Зефир — одно из немногих кондитерских изделий, которое рекомендовано для употребления в школах и детских садах институтом питания РАМН. Как приготовить домашний зефир, чтобы он получился полезным и вкусным лакомством, расскажет кулинарная страна рецептов

В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.
Домашний зефир из яблочного пюре
Для приготовления вам понадобятся:
6 крупных яблок;
1 ст. сахара;
2 ст. густых сливок;
1 яичный белок;
колотый лед в широкой форме.
Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину...читать далее →

30.10.2018, 12:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт из зефира без выпечки

Хотите приготовить удивительно нежный десерт? Вашему вниманию предлагается торт из зефира без выпечки. Легкая текстура суфле с кремом и фруктами - это идеальный торт для всей семьи.

Зефир многие считают наименее калорийной сладостью. Именно поэтому идея приготовления из него десерта кажется весьма удачной. А если в торт из зефира без выпечки добавить еще фруктов, но такой десерт станет не только невероятно вкусным, но и полезным. Им можно угостить не только домашних, но и приготовить его на праздничный стол.

Ингредиенты:
Зефир — 300 Грамм
Сливки — 250 Грамм
Сахар — 50-100 Грамм
Орехи — 50-80 Грамм
Клубника — 150 Грамм
Киви — 150 Грамм
Шоколад или цукаты — 20-40 Грамм (для...читать далее →

12.07.2017, 13:20 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

В основе зефира лежит фруктовое пюре, которое насыщено пектином. Благодаря содержанию углеводов домашний зефир повышает умственную деятельность, а пищевые волокна, содержащиеся в нем, помогают пищеварению.
Домашний зефир из яблочного пюре
Для приготовления вам понадобятся:
6 крупных яблок;
1 ст. сахара;
2 ст. густых сливок;
1 яичный белок;
колотый лед в широкой форме.
Очищенные спелые яблоки разрезать на половинки и вынуть сердцевину. Выложить их в форму и испечь в духовке до размягчения. Немного охладить и протереть через сито. В полученное пюре медленно высыпать стакан сахара, добавить белок и размешивать до получения однородной консистенции. Выложить яблочную массу в небольшую стеклянную...читать далее →

29.09.2018, 10:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Зефирный торт без выпечки

Хотите сделать для себя любимой что-то такое вкусное и сладенькое, но чтобы это было быстро и вкусно? В данной статье вы узнаете, как приготовить торт из зефира без выпечки с печеньем и далее рецепт с фото пошагово. Вы можете разнообразить данный десерт, например, добавив в него любые фрукты, кусочки ананаса, персика и т.д.

Как приготовить торт из зефира без выпечки

Продукты для торта
Зефир – 1 кг
Печенье – 200 -250 грамм
Орехи – 500 грамм
2 яйца
1.5 стакана сахара
1 стакан молока
200 грамм масла сливочного
Ванилин по вкусу.
Готовим зефирный торт без выпечки – пошаговый рецепт с фото

Каждую зефирину разделить на 2 половинки и каждую половинку разрезать еще на 2...читать далее →

06.10.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Время приготовления - 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

яблочное пюре - 250 г
сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
яичный белок - 1 шт
агар-агар - 8 г
вода - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар...читать далее →

13.01.2019, 20:44 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Торт из зефира.

Спешу поделиться рецептом замечательного торта, который не надо печь. Делать его надо за 3-4 дня до подачи, что тоже очень удобно. И еще большой плюс торта из зефира в том, что его можно есть целую неделю, и он остается свежим и вкусным.

Для приготовления торта из зефира нам понадобится:
зефир - 1 кг;
печенье - 5-6 шт.;
орехи грецкие - 500 г;
яйца - 2 шт.;
сахар -1,5 стакана;
молоко - 1 стакан;
масло сливочное - 200 г;
ваниль - на кончике ножа.
Приготовить грецкие орехи. Взвесить на весах.

Приготовить орехи. Взвесить на весах.

Пропустить орехи через блендер до состояния крошки.

Приготовить зефир. Взвесить его на весах.

Разделить каждую зефиринку на половинки.

Обрезать у каждой...читать далее →

15.10.2015, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Зефирный торт "Лайма" (рецепт)

Вкусный, сладкий, оригинальный тортик. Выпекать ничего не придется. Такой тортик легко приготовить к приходу гостей за 30 минут. Все просто. Главное иметь все продукты.

В качестве фруктовой начинки могут идти любые свежие фрукты и орехи. Не рекомендую использовать апельсин и мандарин. Эти продукты сразу дают сок и торт плывет. Среди фруктов, что вы выбрали для торта, должны быть фрукты с кислинкой. Например: нектарин + банан будет приторно. Кроме того, не следует забывать что сам зефир сладкий.

Какой марки выбрать зефир я вам не скажу. Каждый выбирает по своим предпочтениям.

Использовать сливки или крем решать вам. Домашний крем может быть любым, главное густым. Сливки не стала...читать далее →

03.12.2018, 17:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с зефиром и фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Зефир 250 гр
Сливки 35% 250 гр
Сахар-песок 70 гр
Орехи 70 гр
Клубника 200 гр
Киви 200 гр
Шоколад 20 гр

ИНСТРУКЦИИ:

Зефир желательно выбрать нежный и хорошего качества. Тогда и торт будет более нежный. Зефир следует разрезать ножом, который перед каждым разрезом нужно окунать в кипяток, тогда зефир разрежется легко и ровно.

Весь зефир разрезать на кольца примерно по 1 см толщиной или меньше, так получится, если каждый зефир разрезать на четыре кольца. Рельефные верхушки, похожие на раковины, отложим пока в сторону и будем использовать для верхнего слоя торта.

Взбить сливки с сахаром. Как взбить сливки можно посмотреть здесь. Уложить кольца зефира ровным слоем на...читать далее →

23.03.2016, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Лайма

Когда-то Лайма Вайкуле в программе Андрея Макаревича «Смак» приготовила восхитительный воздушный торт с зефиром и фруктами. Многим понравился и запомнился этот торт без выпечки благодаря своей простоте, нежности и воздушности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Зефир 250 гр
Сливки 35% 250 гр
Сахар-песок 70 гр
Орехи 70 гр
Клубника 200 гр
Киви 200 гр
Шоколад 20 гр

ИНСТРУКЦИИ:

Подготовить продукты.

Зефир желательно выбрать нежный и хорошего качества. Тогда и торт будет более нежный. Зефир следует разрезать ножом, который перед каждым разрезом нужно окунать в кипяток, тогда зефир разрежется легко и ровно.

Весь зефир разрезать на кольца примерно по 1 см толщиной или меньше, так получится, если...читать далее →

07.10.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный

Ингредиенты:

Яблочное пюре - 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
Яичный белок - 1 шт
Агар-агар - 8 г
Вода - 160 г
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо перемешать. Варить сироп на...читать далее →

15.01.2015, 06:00 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

16.04.2015, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Очень вкусно , сохраняйте себе , нажав на "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Время приготовления - 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

яблочное пюре - 250 г
сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
яичный белок - 1 шт
агар-агар - 8 г
вода - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2...читать далее →

16.04.2015, 14:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Время приготовления: 35 минут

Зефир похож на покупной, но наш более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и...читать далее →

16.05.2015, 06:00 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

16.05.2015, 11:44 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Зефир похож на покупной, но наш более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:
Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:
1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо перемешать. Варить сироп на...читать далее →

23.05.2015, 19:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный

Ингредиенты:

Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, почистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо перемешать. Варить сироп на...читать далее →

12.06.2015, 11:39 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Время приготовления: 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1.Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре).B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо...читать далее →

10.07.2015, 19:22 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

яблочное пюре - 250 г
сахар (для пюре и для сиропа) - 250 г + 475 г
яичный белок - 1 шт
агар-агар - 8 г
вода - 160 г
ванильный сахар - 1 пакетик
сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо премешать. Варить сироп на...читать далее →

19.07.2015, 22:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Время приготовления: 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо...читать далее →

25.07.2015, 12:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

19.08.2015, 15:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Зефир.

Ну что сказать? Зефир - высший! Покупать готовый стану уже вряд ли. Гораздо вкуснее приготовить самим!
За основу приготовления зефира я беру гостовский вариант. Только моя мания уменьшать во всех рецептах количество сахара, не подвела меня и в этот раз. Самое сложное для всей нашей семьи: дать зефиру стабилизироваться, но именно таким, свежим, только что выложенным на бумагу, мне он нравится больше всего.

Вам потребуется:

250 гр яблочного пюре (4 средних яблока, я предпочитаю яблоки зеленых сортов)
250 гр сахара (если яблоки сладкие, то уменьшаем количество сахара до 200 гр)
1 белок
1 пакетик ванильного сахара
4-5 ст.л. ягодного пюре (на выбор черная смородина/клубника/клюква, подойдет и...читать далее →

06.09.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

29.11.2015, 18:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Домашний яблочный зефир

Время приготовления: 35 минут

Зефир похож на покупной, но более свежий, вкусный и нежный!

Ингредиенты:

Яблочное пюре — 250 г
Сахар (для пюре и для сиропа) — 250 г + 475 г
Яичный белок — 1 шт.
Агар-агар — 8 г
Вода — 160 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:

1. Для приготовления зефира необходимо яблочное пюре (для его приготовления яблоки запечь в духовке, очистить и измельчить в пюре). B пюре добавить сахар (250 г) и ванильный сахар, дать постоять. Если брать готовое яблочное пюре, то количество сахара можно уменьшить.
2. Предварительно замоченный агар поставить на огонь и довести почти до кипения, чтобы он растворился. Всыпать сахар (475 г) и хорошо...читать далее →

30.11.2015, 03:05 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ