CHEF.tm
Вход
  • Регистрация
  • Вход
Избранное0
  • Рецепты
  • Главная
  • Коллекции рецептов
  • Рецепты с видео
  • На любой вкус
  • Пиццы
  • Торты
  • Вегетарианские
  • Супы
  • Салаты
  • Восточная кухня
  • Диетические
  • Для детей
  • Для мультиварки
  • Национальная кухня
  • Армянская кухня
  • Русская кухня
  • Итальянская кухня
  • Китайская кухня
  • Турецкая кухня

Полный список самых диетических и самых калорийных продуктов????????????

Сохрани себе, пригодиться!????

Все существующие в мире продукты можно разделить на несколько условных групп по калорийности. Зная, к какой из них относится продукт, вы сможете легко сделать выбор – включать его в рацион и готовить из него, или держаться от него подальше.

Супер низкокалорийные – продукты с калорийностью до 30 ккал/100 гр:
некоторые овощи и зелень: помидоры, огурцы, баклажан, брокколи, кабачок, капуста цветная и белокочанная, морковь, перец болгарский, редис, редька, спаржа, тыква, шпинат, щавель, листовые и кочанные салаты
некоторые фрукты: арбуз, дыня, клубника, малина, лимон
пряные травы
свежие грибы
молочные продукты: сыворотка, кефир обезжиренный

Низкокалорийные –...читать далее →
12.05.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

14 продуктов, которые нельзя есть натощак и перед сном❗????????????

Специалисты утверждают, что натощак не стоит употреблять апельсины, хурму, бананы, помидоры и целый ряд других продуктов.

Апельсины попали в этот список по той причине, что эти фрукты могут провоцировать развитие аллергии и гастрита. Хурма и помидоры содержат большое количество пектина и дубильной кислоты, из-за которых образуется желудочный камень. А бананы могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого содержания в них магния, который может нарушить кальциево-магниевый баланс в организме.

Кроме этого не стоит начинать свой день с сырых овощей — огурцов, капусты, паприки, которые могут вызывать раздражение слизистой желудка. Поэтому нельзя употреблять их...читать далее →
13.05.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Что есть после 18-00: 15 вкусных диетических продуктов????????????

Не есть после 18:00 совсем — нереально и вредно. Но если вы хотите похудеть, выбирайте лучшие диетические продукты для вечерней трапезы. И нет, это не кефир.

ВКУСНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ
Показать полностью…

ГРИБЫ

Минимум калорий и масса полезных микроэлементов! Вы слышали миф о том, что грибы — тяжелая пища? Хе-хе, ну, если обжарить в большом количестве масла, а потом притушить в 30%-й сметане… А так — диетический низкокалорийный продукт. Главное — случайно не нажарить картошки.

ОВОЩНАЯ ИКРА

Кабачковая, баклажанная, из грибов и овощей — отличный сытный, полезный и вкусный вариант гарнира.

КУКУРУЗА

Очень ценится из-за наличия в ней выводящих излишки холестерина компонентов. Если днем...читать далее →
17.05.2016, 19:45 cheftm_14
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list1Banner

КАМБАЛА, ТУШЁНАЯ С ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г филе камбалы,
1 лимон,
1 ст. л. приправы,
2 помидора,
1 ст. воды,
2-3 ст. л. масла или маргарина,
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу помыть, полить лимонным соком, сверху посыпать приправой.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на восемь частей.

Налить в кастрюлю мультиварки воду. Положить филе рыбы и помидоры. Закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушение" или "Выпечка" 20 минут.

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при чистке удалите кожу с темной стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
24.05.2016, 15:36 cheftm_30
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ПЕЧЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ КАМБАЛА!

Очень нежно и вкусно)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 столовые ложки оливкового масла
4 ломтика или филе камбалы 400 г
соль и перец
3 зубчика чеснока, измельчить
5 средних помидоров, нарезать клиньями
1 огурец, нарезать полукольцами
1/2 чашки кукурузных зерен
2 столовые ложки лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хорошо разогреть мультиварку с оливковым маслом в режиме "Выпечка" или "Жарка", выложить рыбу, посыпать чесноком, приправить солью и перцем. Готовить, пока рыба станет непрозрачна по всему периметру, около 20 минут.

Между тем, перемешать оставшиеся 2 столовые ложки масла, чеснок и помидоры, приправить солью и перцем, далее добавить огурцы, кукурузу и лимонный сок - салат готов.

Рыбу подавать с салатом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
02.06.2016, 13:35 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

13 продуктов, которые нельзя есть натощак и перед сном❗????????????

Специалисты утверждают, что натощак не стоит употреблять апельсины, хурму, бананы, помидоры и целый ряд других продуктов.

Апельсины попали в этот список по той причине, что эти фрукты могут провоцировать развитие аллергии и гастрита. Хурма и помидоры содержат большое количество пектина и дубильной кислоты, из-за которых образуется желудочный камень. А бананы могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого содержания в них магния, который может нарушить кальциево-магниевый баланс в организме.

Кроме этого не стоит начинать свой день с сырых овощей — огурцов, капусты, паприки, которые могут вызывать раздражение слизистой желудка. Поэтому нельзя употреблять их...читать далее →
06.06.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КАМБАЛА, ТУШЁНАЯ С ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г филе камбалы,
1 лимон,
1 ст. л. приправы,
2 помидора,
1 ст. воды,
2-3 ст. л. масла или маргарина,
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу помыть, полить лимонным соком, сверху посыпать приправой.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на восемь частей.

Налить в кастрюлю мультиварки воду. Положить филе рыбы и помидоры. Закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушение" или "Выпечка" 20 минут.

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при чистке удалите кожу с темной стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
19.07.2016, 20:01 cheftm_29
  • Для мультиварки
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Питание на сушке для женщин!????????????????

Сохрани себе!????

Основная задача на сушке выстроить грамотный рацион питания.
Без диеты сжечь подкожный жир нереально.

И не пугайтесь слова «диета» — это не голодание или серьезные ограничения в питании.

Речь идет о правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Напоминаем, что невозможно сжечь жир локально, на животе, ногах, руках, ягодицах и т.п. Жир горит по всему телу!

Питание на сушке для девушек: фаза 1 В первую очередь нужно понять сколько белков, жиров и углеводов нам необходимо потреблять в день.

Рассчитывать потребность в белках и углеводах будем по формуле (вес ×2). Допустим Вы весите 57 кг, значит белков / углеводов = 114 гр.

Так как мы ещё тренируемся прибавляем...читать далее →
26.07.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Что есть после 18-00: 15 вкусных диетических продуктов????????????

Не есть после 18:00 совсем — нереально и вредно. Но если вы хотите похудеть, выбирайте лучшие диетические продукты для вечерней трапезы. И нет, это не кефир.

ВКУСНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

ГРИБЫ

Минимум калорий и масса полезных микроэлементов! Вы слышали миф о том, что грибы — тяжелая пища? Хе-хе, ну, если обжарить в большом количестве масла, а потом притушить в 30%-й сметане… А так — диетический низкокалорийный продукт. Главное — случайно не нажарить картошки.

ОВОЩНАЯ ИКРА

Кабачковая, баклажанная, из грибов и овощей — отличный сытный, полезный и вкусный вариант гарнира.

КУКУРУЗА

Очень ценится из-за наличия в ней выводящих излишки холестерина компонентов. Если днем вы не удержались и...читать далее →
28.07.2016, 13:30 cheftm_14
  • Диетические
1 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

7 СИМПТОМОВ НЕХВАТКИ ВИТАМИНОВ и как ее восполнить

Итак, если вы заметили, что:

1. У вас часто немеют руки или ноги, ощущение слабости в ногах, частое сердцебиение, ухудшилась память. Это указывает на нехватку тиамина или витамина В1. Восполнить нехватку помогут кукуруза, ржаной хлеб, фасоль, шпинат, пивные дрожжи, морковь.

2. Падает зрение, глаза быстро устают, на эмали зубов появляются трещинки. То вам необходим витамин D. Он вырабатывается под воздействием ультрафиолета. Но он содержится и в некоторых продуктах таких, как растительные масла, обогащенные витаминами, печень трески, камбала, скумбрия, желтки куриных яиц.

3. Вы стали чаще простужаться, на вас навалилась хандра, слабость, невралгия. Это говорит о нехватке пантотеновой...читать далее →
11.08.2016, 06:00 cheftm_14
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Рыбное карри ????

???? Понадобится:
????700 г белой плотной рыбы ( подойдет треска, минтай, камбала)
???? 1 большая луковица
???? 3 зубчика чеснока
???? 0,5 стакана рыбного бульона
???? 2 зеленых перца чили
???? кусочек свежего имбиря
???? 2 ч.л. зимы
???? 2 ч.л. куркумы
???? 1 ч.л. семян горчицы
???? 1 ч.л. молотого имбиря
???? 0,5 стакана кокосового молока
???? соль, перец по вкусу
???? оливковое масло для жарки

На сковороде разогреваем масло ???? и обжариваем семена горчицы так, чтобы они начались лопаться ⚡.
Добавляем мелко нарезанный ???? лук и чеснок ????, обжариваем 1-2 минуты вливаем бульон, закрываем крышкой и тушим до мягкости лука.
Перец чили очищаем от семечек ???? и белой мякоти, имбирь - от...читать далее →
12.08.2016, 11:42 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

КАМБАЛА, ТУШЁНАЯ С ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г филе камбалы,
1 лимон,
1 ст. л. приправы,
2 помидора,
1 ст. воды,
2-3 ст. л. масла или маргарина,
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу помыть, полить лимонным соком, сверху посыпать приправой.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на восемь частей.

Налить в кастрюлю мультиварки воду. Положить филе рыбы и помидоры. Закрыть крышкой и готовить в режиме "Тушение" или "Выпечка" 20 минут.

Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при чистке удалите кожу с темной стороны.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
12.08.2016, 19:33 cheftm_30
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Что есть после 18-00: 15 вкусных диетических продуктов????????????

Не есть после 18:00 совсем — нереально и вредно. Но если вы хотите похудеть, выбирайте лучшие диетические продукты для вечерней трапезы. И нет, это не кефир.

ВКУСНЫЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ

ГРИБЫ

Минимум калорий и масса полезных микроэлементов! Вы слышали миф о том, что грибы — тяжелая пища? Хе-хе, ну, если обжарить в большом количестве масла, а потом притушить в 30%-й сметане… А так — диетический низкокалорийный продукт. Главное — случайно не нажарить картошки.

ОВОЩНАЯ ИКРА

Кабачковая, баклажанная, из грибов и овощей — отличный сытный, полезный и вкусный вариант гарнира.

КУКУРУЗА

Очень ценится из-за наличия в ней выводящих излишки холестерина компонентов. Если днем вы не удержались и...читать далее →
23.08.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

7 СИМПТОМОВ НЕХВАТКИ ВИТАМИНОВ и как ее восполнить

Итак, если вы заметили, что:

1. У вас часто немеют руки или ноги, ощущение слабости в ногах, частое сердцебиение, ухудшилась память. Это указывает на нехватку тиамина или витамина В1. Восполнить нехватку помогут кукуруза, ржаной хлеб, фасоль, шпинат, пивные дрожжи, морковь.

2. Падает зрение, глаза быстро устают, на эмали зубов появляются трещинки. То вам необходим витамин D. Он вырабатывается под воздействием ультрафиолета. Но он содержится и в некоторых продуктах таких, как растительные масла, обогащенные витаминами, печень трески, камбала, скумбрия, желтки куриных яиц.

3. Вы стали чаще простужаться, на вас навалилась хандра, слабость, невралгия. Это говорит о нехватке пантотеновой...читать далее →
28.08.2016, 21:00 cheftm_14
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

13 продуктов, которые нельзя есть натощак и перед сном❗???

Специалисты утверждают, что натощак не стоит употреблять апельсины, хурму, бананы, помидоры и целый ряд других продуктов.

Апельсины попали в этот список по той причине, что эти фрукты могут провоцировать развитие аллергии и гастрита. Хурма и помидоры содержат большое количество пектина и дубильной кислоты, из-за которых образуется желудочный камень. А бананы могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого содержания в них магния, который может нарушить кальциево-магниевый баланс в организме.

Кроме этого не стоит начинать свой день с сырых овощей — огурцов, капусты, паприки, которые могут вызывать раздражение слизистой желудка. Поэтому нельзя употреблять их...читать далее →
12.09.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

14 продуктов, которые нельзя есть натощак и перед сном❗???

Специалисты утверждают, что натощак не стоит употреблять апельсины, хурму, бананы, помидоры и целый ряд других продуктов.

Апельсины попали в этот список по той причине, что эти фрукты могут провоцировать развитие аллергии и гастрита. Хурма и помидоры содержат большое количество пектина и дубильной кислоты, из-за которых образуется желудочный камень. А бананы могут стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за большого содержания в них магния, который может нарушить кальциево-магниевый баланс в организме.

Кроме этого не стоит начинать свой день с сырых овощей — огурцов, капусты, паприки, которые могут вызывать раздражение слизистой желудка. Поэтому нельзя употреблять их...читать далее →
11.10.2016, 23:59 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Филе рыбы в панировочных сухарях с пармезаном.

Ингредиенты:

-Филе рыбы (я использовала пангасиус, но камбала или телапия тоже подойдут — 3шт (900г);
-Оливковое или подсолнечное масло — 1 столовая ложка (15г);
-Сок лимона — 1/2шт;
-Соль и молотый черный перец — по вкусу;
-Панировочные сухари — 1/2 стакана (70г);
-Сыр пармезан (либо другой твердый сыр) — 1/4 стакана (20г);
-Петрушка — веточка;
-Фольга — для запекания;
-Рецепт приготовления:

Приготовление:

Включаем духовку на 230С градусов.
Филе разрезаем на стейки. Каждый стейк опрыскиваем маслом и соком лимона. Солим и перчим с двух сторон.
Сыр трем на мелкой терке. Петрушку мелко нарезаем. Перемешиваем в глубокой тарелке панировочные сухари, сыр и петрушку.
Каждый кусочек филе...читать далее →
14.10.2016, 23:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #ages_1_3_gotovim_detkam
  • #ages_family_gotovim_detkam
  • #bludo_2oe_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

18 советов по дому хозяйке на каждый день.

1. Сумка без запаха
Надо устранить неприятный запах в сумке? Положите в нее на один день неиспользованный чайный пакетик.

2. Трубы без засора
Для чистки канализационных труб используйте соль. Засыпьте ее в трубу и смойте кипятком.

3. Следы от загара
Зачастую искусственный загар кожи является причиной неравномерного осветления кожи, то есть наличия пятен. Чтобы этого избежать необходимо воспользоваться пищевой содой, небольшое количество которой наносится на проблемные участки посредством губки.

4. Чистый утюг
Нагар на подошве утюга легко убирается смесью нашатырного спирта и уксуса. Мягкую тряпочку смочите в растворе и протрите утюг.

5. Овощной суп
В супы из свежих овощей не кладите...читать далее →
22.10.2016, 13:10 cheftm_15
  • Для детей
  • #sovet_hoz_gotovim_detkam
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Питание на сушке. Как сжечь подкожный жир?????

Сохрани себе на стену, чтоб не потерять!?

Основная задача на сушке выстроить грамотный рацион питания.
Без диеты сжечь подкожный жир нереально.

И не пугайтесь слова «диета» — это не голодание или серьезные ограничения в питании.

Речь идет о правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Напоминаем, что невозможно сжечь жир локально, на животе, ногах, руках, ягодицах и т.п. Жир горит по всему телу!

Питание на сушке для девушек: фаза 1 В первую очередь нужно понять сколько белков, жиров и углеводов нам необходимо потреблять в день.

Рассчитывать потребность в белках и углеводах будем по формуле (вес ×2). Допустим Вы весите 57 кг, значит белков / углеводов = 114 гр.

Так как мы ещё...читать далее →
27.11.2016, 22:31 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Легкий рыбный суп

на 100 г - 23.84 ккал (Б 2.79 Ж 0.59 У 1.86)

Нам понадобятся (на 4-5 порций). 200 гр филе лосося (любой красной рыбы), 200 гр белой рыбы
(камбала, можете брать треску, судака, сибаса, все, что вам попадется хорошего качества),
картофелина, луковица, морковь, зелень, лавровый лист.

Все в самом начале подготовим. Филе рыбы очень хорошо промыть, очистить от костей и шкуры.
Картофелину некрупно порезать, морковь дольками, очистить луковицу.
В кипящую воду (2 литра) кидаем луковицу и морковь. Варим минут пять.
Кладем картофель, еше пару минут. А теперь очень аккуратно (!) по одному кусочку закладываем рыбу.
Лавровый лист, чуть-чуть солим.
Ни в коем случае там не "талапаемся". Варим пятнадцать минут на несильном огне, снимая накипь.
В конце кидаем мелкорубленную свежую зелень. Я его люблю с петрушкой.
Перчим.
Хорошо себя вели? Плюс сухарик!
10.12.2016, 13:06 cheftm_16
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Названия и особенности турецких продуктов:

Сыр (Peynir)
Kaşar - твердый сыр
Beyaz - мягкий сыр (что-то вроде брынзы)
Gravyer - швейцарский сыр
Labne - свежий сыр, вроде тех, что продаются у нас (филадельфия и т.д.)
Основных фраз при выборе сыра всего две: Tuzlu mu? (соленый ли?) и Tuzsuz istiyourum (хочу не соленый), потому что турецкие домашние свежие сыры в основной своей массе сильно соленые :)

Рыба:
levrek (леврекь) - морской окунь
kalkan balığı (калкан балыы) - камбала
ringa (ринга) - щука
akbalığı (акбалыъы) - судак
torik (торикь) - тунец
alabalık (алабалык) - форель
mercanbalığı (мерджанбалыы) - осетрина
grida (грида) - каменный окунь
Творог:

Творога в Турции нет. Из наиболее близких к нему продуктов есть...читать далее →
27.12.2016, 19:33 cheftm_9
  • Восточная кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Питание на сушке. Как сжечь подкожный жир?????

Сохрани себе на стену, чтоб не потерять!?

Основная задача на сушке выстроить грамотный рацион питания.
Без диеты сжечь подкожный жир нереально.

И не пугайтесь слова «диета» — это не голодание или серьезные ограничения в питании.

Речь идет о правильном соотношении белков, жиров и углеводов. Напоминаем, что невозможно сжечь жир локально, на животе, ногах, руках, ягодицах и т.п. Жир горит по всему телу!

Питание на сушке для девушек: фаза 1 В первую очередь нужно понять сколько белков, жиров и углеводов нам необходимо потреблять в день.

Рассчитывать потребность в белках и углеводах будем по формуле (вес ×2). Допустим Вы весите 57 кг, значит белков / углеводов = 114 гр.

Так как мы ещё...читать далее →
28.12.2016, 13:04 cheftm_13
  • Диетические
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
in_list2Banner

Японское долголетние.

Слышала где-то, что японское долголетие связано с разнообразием в питании. А именно, что за неделю среднестатистический японец сьедает свыше 100 видов различных продуктов. Мне стало любопытно так ли это и как у нас в квазияпонской семье. Поэтому записала съеденные нами за неделю продукты. Результат приятно удивил (103 и это без напитков). Теперь мне интересно, а России какая статистика?
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Овощи, фрукты, орехи
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Миндаль
2. Фундук
3. Изюм
4. Каштан
5. Апельсин
6. Мандарин
7. Грейпфрут
8. Юдзу
9. Ананас
10. Дыня
11. Киви
12. Клубника
13. Виноград
14. Яблоко
15. Бананы
16. Авокадо
17. Манго
18. Брокколи
19. Капуста
20. Батат
21...читать далее →
24.01.2017, 07:07 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЕЙСКИХ БЛЮД

1) Злаковые
Рис является главной составляющей корейской кухни, его подают на стол в отварном виде, а также из него готовят рисовую кашу чук, рисовые лепешки тток, традиционные корейские сладости и мн. др. Пшеницу перемалывают в муку, из которой делают лапшу - блюдо, подаваемое на стол по особым случаям. Ячмень используют не только в качестве гарнира, но также наряду с пшеницей из него производят бакалейные продукты питания. Из гречихи получают гречневую муку, из которой делают гречневую лапшу, корейские пельмени, желе мук и сладости. Пшено, просо и другие злаковые также используют при варке риса пап, рисовой каши чук, приготовлении рисовых лепешек тток и корейских сладостей.

2) Соевые...читать далее →
26.01.2017, 18:18 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)

Классификация корейских блюд

.
1. Бап (Вареный рис).
Вареный рис - важнейший элемент национальной кухни Страны утренней свежести. Для придания блюду особого вкуса в рис добавляют различные злаки: ячмень, просо, сою, каштаны и другие зерновые культуры.
2. Гук и Тхан (Суп)
Корейский стол никогда не будет считаться полным, если на нем нет супа. Суп обычно готовится из овощей, рыбы, мяса, свиных или говяжьих костей, нередко в суп добавляют моллюски и морские водоросли.
3. Тиге и Чжонголь (Блюда из тушеного мяса или рыбы).
Если сравнивать с традиционными корейскими супами, то в этих блюдах содержится меньше бульона и больше гущи. Эта национальная еда может являться основным блюдом на столе. Самым популярным блюдом является...читать далее →
13.02.2017, 11:49 cheftm_25
  • Китайская кухня
0 0 комментЫ
  • (Поделиться - vk)
  • (Поделиться - fb)
  • (Поделиться - ok)
  • ←
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • →
  • Главная
  • Для правообладателей
  • Обратная связь
© 2014 – 2024 CHEF.tm