Ингредиенты:
• 450гр баклажанов, нарезанных ломтиками толщиной 6-7мм
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 170гр пенне
• 450гр грибов, нарезанных
• 1 небольшой репчатый лук, нарезанный
• 1 болгарский перец, любого цвета, нарезанный
• 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 400гр томатов, свежих или консервированных порубленных
• 2 столовые ложки каперсов
• 1 столовые ложки свежего розмарина (или 1 чайная ложка сушеного)
• ½ чайной ложки красного перца в хлопьях
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• соль и перец, по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой. Смазать каждый кусочек баклажана маслом и выложить на противне. Запекать...
читать далее →