CHEF.tm

ТОР-10 рецептов ВКУСНОЙ ОКРОШКИ

1. Окрошка на кефире с горчицей

Чтобы приготовить окрошку на кефире с горчицей, вам понадобится: 5-6 шт. отварного картофеля, небольшой пучок редиса, 2-3 свежих огурца, 5 куриных яиц (отварных), 70 г зеленого лука, несколько веточек укропа, 1 ст.л. горчицы французской, 1 л кефира 2,5 % жирности, 1 ст. кипяченой охлажденной воды, сметана, соль и перец черный молотый (по вкусу).

Как приготовить окрошку на кефире с горчицей: подготовим все продукты. Очищаем яйца от скорлупы, картофель – от кожицы. Огурцы и редис промываем. Редис нарезаем небольшими пластинами, огурцы и картофель – небольшими кубиками. Зеленый лук и зелень укропа промываем под водой и просушиваем, после чего меленько нарезаем...читать далее →

26.05.2016, 19:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкуснейшая выпечка на кефире в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Манник с изюмом в мультиварке.

Достоинством этого манника является возможность заменить кефир простоквашей. То есть если в холодильнике что-то молочное начинает подкисать, его смело можно добавлять в выпечку. На простокваше пирог получается еще более рассыпчатым.

Нам понадобится:
Кефир – 0,5 литра;
Яйца – 2 штуки;
Манка – 2 стакана;
Сливочное масло (маргарин) – 160 грамм;
Сахар – 1 стакан;
Сода – 1 чайная ложка + уксус для гашения;
Соль – щепотка;
Изюм – 150 грамм;
Ванилин или ванильный сахар.

Способ приготовления:

Яйцо взбиваем с сахаром, ванилью, солью. Вливаем кефир и вновь взбиваем.

Сливочное масло (маргарин) топим на водяной бане или в микроволновке (около...читать далее →

18.10.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОР-10 рецептов ВКУСНОЙ ОКРОШКИ

28.10.2016, 12:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Готовим выпечку на кефире в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Кекс на кефире в мультиварке.

Ингредиенты:
Кефир - 0,25 л
Сода - чуть больше 0,5 ч.л.
Масло растительное - ок. 80 мл
Сахар - 0,5 стакана
Мука - 1,5 стакана
Изюм - 2 пригорошни
Манка - 2 ст.л.

Примечание - стаканы обычные, не мультяшные

В кефир добавить соду, перемешать и оставить на 10 минут.
Добавить масло, сахар, муку и изюм. Перемешать и снова оставить на 30 минут.
Форму смазать маслом и посыпать манкой, выложить тесто, разровнять поверхность.
Режим ВЫПЕЧКА 65 минут.

✅2. Творожно-манный пирог в мультиварке.

Ингредиенты:
Крупа манная — 0,5 стак.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 0,5 стак.
Разрыхлитель теста (1,5 чайные ложки) — 1 пакет.
Творог...читать далее →

18.03.2017, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

Вам потребуется:

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

Как готовить:

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно...читать далее →

17.05.2016, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

22.05.2016, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

22.05.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Готовимся к Ураза Байрам!!! ???? ???? ????

5 рецептов АВАРСКИХ ХИНКАЛЕЙ!

Забирайте на стенку, чтобы не потерять!????

1)Аварский хинкал

В хинкале 4 компонента – отварное мясо (баранина, но также есть версия на курице), лепешки из теста, соус и бульон.

Ингредиенты:

Баранина (мякоть или нога)
Лук репчатый - 1 шт
Укроп, кинза по - 100 гр
Соль, черный перец
Помидоры - 1 кг
Чеснок пол-головки
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 1 кг
Кефир свежий пол-литра
Сода - 1\2 чайная ложка

Как приготовить

1. Ставим варить мясо. Перебираем зелень – веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.

2. Месим тесто для хинкала. Муку высыпаем горкой на стол, делаем ямку в центре, всыпаем...читать далее →

01.07.2016, 22:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

08.07.2016, 21:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

25.09.2016, 09:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

29.10.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

6 РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ НА КЕФИРЕ

1) Торт на кефире: «Черный принц»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 1 яйцо,
● 1 стакан сахара,
● 2-3 чайные ложки какао,
● 1 стакан кефира,
● 1 чайная ложка соды,
● 1 стакан муки.

Для крема:
● 200 г. масла,
● 0,5 стакана сахара,
● 250 г. сметаны.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами...читать далее →

24.01.2017, 10:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Бисквит, который получается всегда

Ингредиенты:
-Масло сливочное — 300 г
-Сахар — 350 г
-Соль (Щепотка)
-Яйцо куриное — 6 шт
-Мука пшеничная — 300 г
-Крахмал — 100 г
-Разрыхлитель для теста ((15г)) — 1 пакет.
-Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:

1. Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
2. По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
3. Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
4. Достать, дать остыть и разрезать на коржи.
Простой пирог с вишней на кефире.

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его...читать далее →

04.03.2017, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.🍒

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

🍒Вам потребуется:🍒

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

🍒Как готовить:🍒

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно...читать далее →

29.05.2017, 15:05 cheftm_11

0 0 комментЫ

Готовимся к Ураза Байрам!!! 🎉 🎊 🎈

5 рецептов АВАРСКИХ ХИНКАЛОВ

Забирайте на стенку, чтобы не потерять!📢

1)Аварский хинкал

В хинкале 4 компонента – отварное мясо (баранина, но также есть версия на курице), лепешки из теста, соус и бульон.

Ингредиенты:

Баранина (мякоть или нога)
Лук репчатый - 1 шт
Укроп, кинза по - 100 гр
Соль, черный перец
Помидоры - 1 кг
Чеснок пол-головки
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 1 кг
Кефир свежий пол-литра
Сода - 1\2 чайная ложка

Как приготовить

1. Ставим варить мясо. Перебираем зелень – веточки отделяем, «стволы» связываем ниткой и кладем вместе со специями в бульон, луковицу также целиком кладем.

2. Месим тесто для хинкала. Муку высыпаем горкой на стол, делаем...читать далее →

24.06.2017, 21:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.

26.06.2017, 14:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Простой пирог с вишней на кефире.🍒

У вас остался стакан кефира, и вы не придумаете как его использовать? Предлагаю вам рецепт простого пирога с вишней на кефире. А на следующий день идите в магазин за новой упаковкой кефира, ведь пирог получается настолько вкусным, что съедается моментально. Нежный, сладкий мякиш и ароматная вишня - вот оно, лето на тарелке!

🍒Вам потребуется:🍒

Вишня (можно замороженную) — 200 г
Кефир — 1 ст. (200 мл)
Яйцо куриное — 3 шт.
Мука — 1 ст. (200 мл)
Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.
Сахар — 1 ст. (200 мл)
Сахарная пудра — по желанию
Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

🍒Как готовить:🍒

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.
Вишни без косточек нужно обязательно...читать далее →

05.12.2017, 12:10 cheftm_11

0 0 комментЫ

🔹10 освежающих летних пп супов🔹

🍵1. Освежающий огуречный суп
Итого на 🔸100 грамм 55,5 ккал 🔸
🔸Б/Ж/У 2.9 / 3.0 / 4.3 🔸

На две порции:
500 мл кефира (ИЛИ айран/несладкий йогурт/кефир и минеральная вода 50 на 50)
2 средних огурца
Горсть грецких орехов
Зубчик чеснока
Лимон
Петрушка и укроп – много, делайте на свой вкус (отлично еще добавить базилик)
1 ст.л. оливкового масла (я не добавляю)
Специи (свежемолотый перец, сладкая паприка)
соль – не надо!

Плюс – креветки (по желанию)
Рецепт:
1 огурец очистить от кожуры, порезать. Чеснок и зелень – а ее должно быть много – мелко нарубить. Поместить в блендер огурец, зелень, чеснок, 1-2 ст.л. сока лимона, кефир – измельчить в течении 5 секунд.

Порубить мелко 2...читать далее →

03.05.2018, 12:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Оладьи на кефире пышные

Простой, пошаговый рецепт приготовления Оладий. По нему, Вы гарантированно испечете пышные оладьи.

Предлагаю вам рецепт «Оладьи на кефире пышные» от Александра Гречко. Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах. Весь процесс делается сразу, без ожидания, когда поднимется тесто. Приготовьте оладьи на кефире пышные, и вы влюбитесь в них, как влюбился я!

Продукты для приготовления оладий на кефире:

Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт.
Мука –...читать далее →

31.08.2015, 14:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Что испечь из кефира? 6 РЕЦЕПТОВ!

Торт на кефире: «Черный принц».

Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2-3 чайные ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.
Для крема: 200 г. масла, 0,5 стакана сахара, 250 г. сметаны.

Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180°С. Проверить готовность спичкой - воткнуть спичку в пирог, если она выйдет сыроватая, пирог допечь. Вытащить из формы и остудить на решетке, затем рзрезать торт на 2 коржа, смазать кремом, сверху украсить орехами, шоколадом.Приготовление крема: масло растереть с сахаром, добавить...читать далее →

09.09.2015, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Оладьи на кефире пышные

24.11.2015, 18:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Что испечь из кефира? 6 РЕЦЕПТОВ!

27.01.2016, 18:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Оладьи на кефире пышные

01.03.2016, 12:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладьи на кефире пышные

04.05.2016, 15:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 вкуснейшей выпечки на кефире в мультиварке.

✅1. Манник в мультиварке.

Необходимо:
Манка - 1 ст. (гранённый)
Сметана или кефир - 1 ст. (гранённый)
Масло сливочное растопленное (или маргарин) - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 ст. (гранённый)
Сода, гашеная уксусом - 0,5 ч.л.
Мука - 1 ст. (гранённый)
Яблоко или сухофрукты (по желанию)

Залить манку сметаной или кефиром (я брала вообще прокисшее молоко) и дать постоять 1 час. Добавить растопленное масло или маргарин, яйца, сахар, гашеную уксусом соду, муку. Всё перемешать миксером. Можно вмешать яблоко или сухофрукты (я делала без них). Смазать маслом кастрюльку от МВ, вылить тесто и разровнять. Программа "Выпечка" на 70 мин. По окончании открыть крышку МВ, достать кастрюльку и дать остыть...читать далее →

05.05.2016, 12:25 cheftm_28

0 0 комментЫ