CHEF.tm

Свежая клубника – на торте и творожной запеканке, рецепты

Как приготовить торт с клубникой и взбитыми сливками ?
Простая творожная запеканка с клубникой
Миндально-шоколадный торт с клубникой
Начался сезон подмосковной клубники, и прежде чем варить варенье из клубники и замораживать клубнику на зиму, хочется ее как следует наесться. Если просто есть ягоды клубники — не ваш вариант, то вот два рецепта с клубникой: простая творожная запеканка и довольно сложный бисквитный торт с клубникой. Внутри торта — не только клубничное пюре и взбитые сливки, но и целые ягоды.

Простая творожная запеканка с клубникой
Давно замечала, что самые простые блюда — самые вкусные. Эту творожную запеканку может приготовить даже ребенок. А клубника в сезон придаст...читать далее →

01.07.2018, 17:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-7 ДЕСЕРТОВ С КЛУБНИКОЙ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ

1) КЛУБНИЧНЫЙ ДЕСЕРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
● 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
● клубника (можно банан или киви)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.

2) ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Натуральный йогурт – 350 г
● Молоко – 300 мл
● Какао-порошок – 1...читать далее →

23.05.2016, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торты с клубникой: подборка самых улетных рецептов

Сохрани!

1. Торт с клубничным муссом и желе

Приготовь легкий воздушный тортик со вкусом лета!

Сохрани себе рецепт ✏

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 0,75 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 2,5 ст. л.
Ванилин — 1 г
Творог (для мусса) — 200 г
Сметана или сливки 30% (для мусса) — 300 г
Сахар (для мусса) — 0,5 стак.
Клубника (для мусса) — 300 г
Клубника (для желе) — 100 г
Желатин — 15 г

Приготовление:

1. Для приготовления бисквита взбиваем яйцо с сахаром, затем всыпаем разрыхлитель, ванилин и муку. Выливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 ºC духовку на 15–20 минут. Готовый корж остужаем. Желатин замачиваем в 100 мл холодной кипяченной воды и...читать далее →

09.06.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП-5 рецептов с КЛУБНИКОЙ в мультиварке.

✅1. Клубничный торт-суфле в мультиварке.

Легкий, воздушный, низкокалорийный и очень вкусный тортик. Состоит из трех составляющих, которые можно использовать как самостоятельные десерты. Клубнику можно заменить на любые любимые ягоды и фрукты (малину, персики, абрикосы, апельсины и т.д.) Соответственно берем подходящий йогурт.
Готовится торт гораздо легче и быстрее, чем описывать технологию приготовления.

Ингредиенты:

БИСКВИТ (стаканы обычные):
3 яйца
1/2 стакана сахара
1/2 стакана муки
Щепотка соды

СУФЛЕ:
2 ст л желатина
200 г холодной воды
250 г сливок (не ниже 33%)
500 г клубничного йогурта (желательно густого)
Сахарная пудра – 3-5 ст.л по вкусу

ЖЕЛЕ:
1 ст л...читать далее →

30.06.2017, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Клубничный торт -пошаговый рецепт с фото

В статье вы узнаете, как приготовить бисквитный торт с клубникой и сметанным кремом и далее пошаговый рецепт с фото. Десерт получается очень нежным, красивым и необыкновенно вкусным, вам и вашим близким он обязательно понравится.

Если хотите, можете разнообразить рецепт и приготовить торт не только с клубникой, но и с бананом, или другими фруктами. Если у вас нет свежей клубники, торт можно сделать с замороженной клубникой.

Кстати, если вы любите шоколадный торт, то можно во время приготовления бисквита добавить пару ложек какао порошка и у вас получится шоколадный клубничный торт.

Как сделать домашний торт с клубникой
как сделать бисквитный торт с клубникой свежей или замороженой...читать далее →

05.10.2017, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов с клубникой в мультиварке.

✅1. КЛУБНИЧНЫЙ ЙОГУРТ СО СЛИВКАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молоко 2.5% - 2 л
Сливки 10% - 500 мл
Сахар - 5 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Молоко заливаем в чашу мультиварки и смешиваем со сливками (если вы строго следите за фигурой, то можно не добавлять сливки или взять обезжиренные).
2. Доводим молочную смесь до кипения (постоянно помешивайте!). Когда появятся первые пузырьки, выключаем и остужаем до 40С.
3. Теперь нам понадобится одна коробочка "Активации" для йогурта ("Активиа", "Ацидофиллин") (без вкусовых добавок). Добавляем ее в теплое молоко, перемешиваем и ставим на мультиварке "Подогрев". Ждем час. 4. Когда прошел час, выключаем и забываем про наш будущий клубничный...читать далее →

07.07.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Торт с творогом желатином и фруктами рецепт с фото

Для тех людей, которые предпочитают полезную и здоровую пищу, этот десерт придется по вкусу обязательно. В данной статье вы узнаете, как приготовить творожный торт с фруктами и желатином и далее пошаговый рецепт с фото. Если вы никогда раньше еще не готовили такое вкусное блюдо, то попробуйте сделать его и оно вам понравится.
В рецепте я использую ягоды клубники, но вы если хотите, можете заменить их на любые другие ягоды или фрукты. Очень вкусный такой творожный торт с желатином получается с малиной, киви, бананом, апельсином, вишней и даже орехами.

Только если вы используете вишню, то из нее нужно предварительно удалить косточки.

Как сделать торт с творогом, желатином и фруктами
...читать далее →

04.10.2017, 21:07 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Торт с клубникой: изумительный весенний десерт

Творожный бисквитный торт с клубникой – легкий и нежный десерт, замечательное сладкое блюдо на стол, когда ты ждешь гостей или же для семейного чаепития в узком кругу.

Кроме клубники можно использовать и другие ягоды – вкус от этого не испортится, но торт с клубникой, все же классика жанра в сезон этой ароматной спелой алой ягодки.

Приготовь замечательный клубничный торт с творожным кремом по рецепту , и твои домашние обязательно попросят добавки!

Торт с клубникой в домашних условиях – ингредиенты:

для бисквита:

2 яйца,
80 г муки,
3 ст. ложки сахара,
10 г разрыхлителя,
щепотка соли,
1 ст. ложка растительного масла,
для творожного крема:

300 г жирного творога (или...читать далее →

04.06.2018, 09:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТЫ ФРУКТОВЫХ СМУЗИ

Смузи (smoothie) это приготовленный в блендере очень густой фруктовый коктейль. Отличие смузи от обычного коктейля в том, что готовится оно не из соков, а из пюре или даже из фруктов целиком. Таким образом, в смузи содержится значительно больше клетчатки. И как следствие, оно очень полезно для пищеварения и вообще. Смузи лучше не пить, а есть, при чем не обязательно использовать только на завтрак, но и в течении всего дня. А если хочется похрустеть чем-то, можно добавить горсть орехов или сухофруктов. Ну и кроме всего прочего это отличный способ сбросить пару лишних килограмм. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. И конечно же это безумно вкусное поле для...читать далее →

27.06.2019, 07:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Смузи на выбор

Репост

Смузи — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей с добавлением молока, сока, льда, мороженого и тд.

Несколько советов:

Свежие ягоды можно заменить замороженными.
Чем больше замороженных фруктов/ягод, тем гуще получится смузи.
Льняные семечки и ростки пшеницы никак не влияют на вкус, но очень полезны.
Вместо натурального йогурта (без добавок и консервантов) отлично подойдет кефир.
Апельсиновый сок можно заменить 100% ананасовым, гранатовым или виноградным.

Рецепты:

📌Смузи с овсянкой и бананом: 1 ст.л. овсянки 2 ст. л. воды 1 стакан молока 1 банан, ложка меда или сахара по желанию

📌Смузи с клюквой и овсянкой: 1 ст.л. овсянки 3 ст.л. воды...читать далее →

30.06.2019, 17:46 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Как правильно заморозить клубнику на зиму:

Именно замороженная клубника зимой может быть намного полезней, нежели та, что прошла через стерилизацию для приготовления различных видов варенья и джема.

Как заморозить клубнику: что нужно

Для замораживания клубники нам понадобится: спелая клубника, пищевая пленка и полиэтиленовый пакет для хранения. Для того чтобы клубника хорошо заморозилась и хранилась как можно дольше, не стоит выбирать слишком большие ягоды, так как они могут плохо промораживаться. Также не нужно брать слишком спелые ягоды, они могут пустить сок и подгнить, не дожив до зимы.

Как заморозить клубнику: подготовка

Перед заморозкой нужно взять всю клубнику, высыпать в дуршлаг и хорошенько промыть несколько раз...читать далее →

18.02.2018, 16:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клубничный пирог: ТОП-3 рецепта

Клубничные пироги можно испечь практически из любого теста: песочного, слоеного или дрожжевого. Причем для выпечки используют как свежие, так замороженные ягоды.

Клубника хороша в чизкейках и биквитных пирогах

Клубничную начинку можно отправить внутрь пирога, так и выложить сверху. Ягоды клубники отлично сочетаются со сметаной, сливками и заварным кремом. А чтобы добиться более яркого вкуса, их можно комбинировать с другими фруктами или ягодами.

✔Кростата с клубникой и заварным кремом

Ингредиенты:

Для теста: мука - 250 г, мягкое сливочное масло - 110 г, сахар - 60 г, яйцо - 1 шт., ванильный экстракт - 1/2 ч.л.

Для заварного крема: молоко - 130 мл, ванильный сахар - 4 пакетика, молотая...читать далее →

02.07.2016, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-5 клубничных лакомств

1. Клубничный сорбет ????

Ингредиенты:

Свежая клубника — 500 г
Сахар — ¼ стак.
Апельсиновый сок — 100 г

Приготовление:

1. Перемолоть сахар в блендере.
2. Добавить ягоды и сок апельсина. Пюрировать до однородного состояния.
3. Сервировать сорбет и украсить веточкой мяты.

2. Клубничная пастила ????

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — ½ стак.
Мята — по желанию

Приготовление:

1. Клубнику пюрировать блендером до однородного состояния. Добавить сахар и мяту. Тщательно перемешать.
2. Противень выстелить пергаментом или силиконовым ковриком и распределить лопаткой клубничное пюре ровным слоем толщиной примерно 5 мм.
3. Поставить в духовку, разогретую до 60–70 °С, на 6-8 часов, пока...читать далее →

15.07.2016, 14:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Коктейли из клубники и шоколада ко дню Святого Валентина

Время приготовления - 15 мин
Количество порций - 3-4

Рецепт 1.

Ингредиенты:

Клубника - 3, 5 стакана
Ванильное мороженое - 2 стаканчика
Масло сливочное - 70 г
Шоколад молочный - 100 г
Какао-порошок- 1/4 стакана

Приготовление:

1. Клубнику перебрать, удалить хвостики и промыть под проточной холодной водой. Всю клубнику и мороженое из двух стаканчиков положить в блендер. Прокрутить до состояния однородной массы.
2. Без молока коктейль получается густой. Если нравится консистенция редкая, то нужно добавить немного молока. Взбить до пены. Коктейль готов.
3. Готовим шоколадную глазурь! Для этого сливочное масло растопить. Шоколад наломать на кусочки или мелко порубить ножом, чтобы он...читать далее →

13.02.2015, 09:02 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Клубника с йогуртом: 3 идеи для завтрака

Клубничный десерт с йогуртом и хлопьями

Если ты любишь кушать сладкое на завтрак, тебе обязательно понравится вкусный клубничный йогурт с кукурузными хлопьями.

Ингредиенты:

Cладкий йогурт без добавок – 300 мл
Клубника – 150 г
Сахарная пудра – по вкусу
Кукурузные хлопья – 4 ст. л.
Мята – для украшения

Приготовление:

Клубнику помыть и почистить. Часть ягод отложить и крупно нарезать. Взбить йогурт с клубникой с помощью блендера. Попробовать и по желанию добавить сахарную пудру. На дно креманок выложить кукурузные хлопья и нарезанную клубнику. Залить клубничным йогуртом, украсить веточками мяты и ягодами.

Клубничный суп-пюре

Ингредиенты:

Клубника – 500 г
Йогурт – 2...читать далее →

26.05.2015, 07:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Клубника в шоколаде

Ингредиенты:

100 грамм молочного шоколада, нарезанного
50 грамм белого шоколада, нарезанного
1 кг. свежей клубники, со стеблями и листиками (около 20 штук), промыть и очень хорошо высушить

Приготовление:

Для начала необходимо растопить шоколад. Положите молочный и белый шоколад в 2 отдельные жаропрочные стеклянные (желательно, но можно использовать и металлические) чаши. Заполните 2 средних кастрюли небольшим количеством воды и доведите до кипения на среднем огне. Выключите огонь, установите чашу с шоколадом над кипящей водой, чтобы расплавить шоколад (мы ранее писали о том, как растопить шоколад на водяной бане). Шоколад необходимо постоянно помешивать до получения однородной массы...читать далее →

14.06.2015, 22:04 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Коктейли из клубники и шоколада

Рецепт 1.

Ингредиенты:
Клубника - 3, 5 стакана
Ванильное мороженое - 2 стаканчика
Масло сливочное - 70 г
Шоколад молочный - 100 г
Какао-порошок - 1/4 стакана

Приготовление:
1. Клубнику перебрать, удалить хвостики и промыть под проточной холодной водой. Всю клубнику и мороженое из двух стаканчиков положить в блендер. Прокрутить до состояния однородной массы.
2. Без молока коктейль получается густой. Если нравится консистенция редкая, то нужно добавить немного молока. Взбить до пены. Коктейль готов.
3. Готовим шоколадную глазурь! Для этого сливочное масло растопить. Шоколад наломать на кусочки или мелко порубить ножом, чтобы он быстрее растопился.
4. Положить кусочки шоколада в масло и...читать далее →

15.07.2015, 22:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Клубника с йогуртом: 3 идеи для завтрака

23.07.2015, 08:00 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.

Ингредиенты блюда:
Яичные белки 5шт. Картофельный крахмал 20гр.
Сливки 33-35% 300мл. Сахарная пудра 250гр.
Соль одна щепотка. Клубника или любая другая ягода.
«Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Необходимый нам минимум продуктов: 5 яичных белков, соль, сахарная пудра, крахмал – для основы и сливки с клубникой для украшения.
«Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Подготовительная работа: треть сахарной пудры смешаем с крахмалом, после начала взбивания белков у нас не будет время отвлекаться.
«Торт-безе со взбитыми сливками и клубникой.» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Охлаждённые яичные белки...читать далее →

26.09.2015, 16:55 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Клубника с йогуртом: 3 идеи для завтрака

Клубничный десерт с йогуртом и хлопьями

Если ты любишь кушать сладкое на завтрак, тебе обязательно понравится вкусный клубничный йогурт с кукурузными хлопьями.

Ингредиенты:
Cладкий йогурт без добавок – 300 мл
Клубника – 150 г
Сахарная пудра – по вкусу
Кукурузные хлопья – 4 ст. л.
Мята – для украшения

Приготовление:
Клубнику помыть и почистить. Часть ягод отложить и крупно нарезать. Взбить йогурт с клубникой с помощью блендера. Попробовать и по желанию добавить сахарную пудру. На дно креманок выложить кукурузные хлопья и нарезанную клубнику. Залить клубничным йогуртом, украсить веточками мяты и ягодами.

Клубничный суп-пюре

Ингредиенты:
Клубника – 500 г
Йогурт – 2 стакана
Апельсиновый...читать далее →

19.10.2015, 07:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Торт "Клубника со сливками и маскарпоне"

Состав:

для бисквита:
(диаметр формы 26 см)
яйца - 8 шт,
сахар - 250 г,
мука - 250 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка

для меренги:
яичные белки - 3-4 шт,
сахарная пудра - 130 г,
ванильный сахар - 1 чайная ложка

для клубничного сиропа:
клубника (можно замороженную) - 300 -400 г
сахар - 100 г
вода - 100-150 мл.

для крема:
сливки (охлажденные) 33-35% - 400-500 мл,
сахарная пудра - 3- 4 столовых ложки
маскарпоне (комнатной t) - 500 г.

для оформления:
клубника свежая - 20-30 шт.

Приготовить бисквит классический, выложить на решетку и дать остыть.
Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом...читать далее →

01.11.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Бисквитно-сметанный торт со свежей клубникой

Рецепт пышного и очень нежного домашнего бисквитного торта с клубникой. Его особенность в том, что торт делается без разделения яиц на белки и желтки, а также без соды и разрыхлителя для теста. Сочетание сметанного крема и клубники придает невероятно воздушный и ненавязчивый вкус. Торт получается очень вкусный и красивый.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для бисквита:

Яйца – 5 шт.
Мука – 150 г.
Сахар – 150 г.
Крем для бисквитного торта:

Сметана – 500 г.
Сгущённое молоко – 370 г.
Клубника – 500 г.
Шоколад – 30 г.

Первый шаг. Яйца вбиваю в миску, удобную для взбивания.

Второй шаг. Сахар добавляю к яйцам.

Третий шаг. Взбиваю яично-сахарную смесь на средней скорости до образования густой...читать далее →

27.06.2019, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Домашний клубничный джем 🍓🍓🍓

Ингредиенты:

Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Промойте клубнику в холодной воде, сложите в дуршлаг и дайте стечь воде. Удалите зеленые хвостики. Обрежьте помятые места, если они есть. Крупную клубнику можно разрезать пополам, чтобы та быстрее пустила сок. Прокипятите крышки в кипящей воде 3 минуты.
2. Вымытую клубнику сложите в глубокую миску или кастрюлю и засыпьте сахаром. Емкость с клубникой поставьте примерно на 2 часа в холодильник.
Миска или кастрюля должны быть достаточно широкими, чтобы выпаривание жидкости происходило быстрее.
3. Приготовьте клубничный сироп. Когда клубника пустит достаточно сока, отцедите его и вылейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на огонь и...читать далее →

04.07.2022, 20:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Торт Фрезье (Frasier)

Название торт получил от Антуана де Фразье, он был разведчиком и работал на Южную Америку. Он следил за королем Франции Людовиком XIV и был его личным консультантом по диетическому питанию . Ведь король в пожилом возрасте имел проблемы с пищеварением. Антуан де Фразье предложил ввести в рацион короля, мало известную тогда французам, клубнику. В 1714 году шпиона разоблачили и депортировали за границу страны. Не известно или ему удалось выведать тайны, но завести несколько кустов клубники во Францию он все-таки успел.
За год в королевском саду собирали первый урожай клубники. Правда повар не решился подавать королю просто ягоды и придумал изысканный десерт. В наше время Фразье один из самых...читать далее →

05.06.2015, 08:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадно-творожный торт с клубникой

Ингредиенты:

Печенье песочное (можно шоколадное) 200 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Шоколад горький (или шоколадные крипсы) 200–250 грамм
Творог жирный 400 грамм
Сметана жирная 400 грамм
Сахар 1 стакан
Желатин 25–30 грамм
Молоко 2 столовые ложки
Клубника свежая 250–300 грамм
Вода сколько потребуется для разведения желатина

Инвентарь:

Блендер, миксер, столовая ложка, лопатка, форма разъемная, холодильник, нож кухонный, доска разделочная, дуршлаг, сотейник, чашка, небольшая кастрюлька, пекарская бумага.
Приготовление:
Шаг 1: измельчаем печенье.

Выберете любое песочное печенье, которое вам нравится. Очень здорово будет использовать шоколадное, тогда основа торта будет иметь красивый...читать далее →

11.07.2015, 17:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ