CHEF.tm

😋 파닭(Патаг) - жареная курочка с соусом и луком

🇰🇷🇰🇷🇰🇷
📝 Ингредиенты :

● 4 куриные грудки
● 1/4 чашки соджу (не обязательно)
● 1/2 чайной ложки приправы карри (не обязательно, но настоятельно рекомендуется!)
● 1/2 чайной ложки порошка имбиря (по желанию)
● 1 чашка картофельного крахмала
● 1/2 чайной ложки черного перца
● 1/2 чайной ложки соли
● 1 яйцо
● подсолнечное масло
● 3-5 пучков зеленого лука

- для соуса :
● 3 столовые ложки соевого соуса
● 2 столовые ложки воды
● 1 столовая ложка рубленого чеснока
● 1 столовая ложка сахара
● 1/2 столовой ложки кунжутного масла
● 1 столовая ложка уксуса

📝 Способ приготовления :

1. Порежьте курочку, посолите и добавьте перец на ваш вкус.

2. Добавьте к курочке соджу и...читать далее →

18.08.2018, 18:08 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Курица с карамелизированными грушами и корицей

Ингредиенты:

Курица — 1,5 кг
Лук репчатый — 2 шт.
Корица — 2 палочки
Кориандр — 1 пучок
Имбирь — 1 ч. л.
Оливковое масло — 50 мл
Шафрановая вода — 300 мл
Соль — 1 ч. л.
Белый перец — 1/2 ч. л.
Груши — 4 шт.
Масло сливочное — 50 г
Сахар коричневый — 4 ст. л.
Кунжут (семена) для декорирования

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Приготовление шафрановой воды. Добавьте в стакан с теплой водой пару ниточек шафрана. Отставьте в сторону. Вода должна хорошо настояться и приобрести насыщенный цвет и запах.
3. Заранее разрежьте курицу на куски. Нарежьте лук и натрите свежий имбирь.
4. В оливковом масле обжарьте лук до уверенной румяности.
5. Выложите в лук курочку и также обжарьте с двух...читать далее →

18.10.2019, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Бархатная курочка по-китайски

Очень нежное мясо курицы, приготовленное по секретной китайской технологии. Вначале мясо полчаса маринуется, затем слегка отваривается, затем жарится и тушится с овощами в секретном соусе. Несмотря на большое количество операций, рецепт простой и быстрый, можно приготовить после рабочего дня, если замариновать курицу с утра.
Бархатная курочка по-китайски
Ингредиенты для бархатной курочки по-китайски
400-500 г куриных грудок,
2 яичных белка,
1 ст.л. крахмала,
1 ст.л. рисового уксуса,
0,75 ч.л. крупной соли,
6 стаканов воды,
1 ч.л. кунжутного масла
Для соуса:
1 ст.л. устричного соуса,
1 ст.л. соевого соуса,
2 ч.л. крахмала,
2 ч.л. кунжутного масла,
2 дольки чеснока,
0,25 стакана растительного...читать далее →

01.07.2020, 10:53 cheftm_25

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Бархатная курочка по-китайски

12.03.2022, 07:54 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

1. Куриное филе с грибами и сливками

Ингредиенты:

Куриное филе — около 1 кг
Шампиньоны — 7-8 шт.
Сливки 10 % — 350 мл
Чеснок — 3-4 зубчика
Сыр — 200-300 г
Петрушка
Прованские травы

Приготовление:

1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки, тушим на...читать далее →

12.01.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

17.01.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА

Курицу весом в 1300 помыть и обсушить,
смешать растертый чеснок с солью и специями
и натереть курочку, положить в чашу мультиварки,
смазывать ничем не нужно!
Готовить на выпечке 40 минут с одной стороны(грудкой вниз) и перевернув, еще 40 минут с другой стороны.

Никакой забрызганной духовки, грязных форм и противней, кастрюлька отмывается на раз!!! Курочка равномерно обжарена и полностью готова, мясо отделяется от косточек само! Вкусно и сочно! Поверхность курочки получается с очень аппетитной карамелизованной корочкой.

Елена Абрамова

27.02.2015, 11:24 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

23.03.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курочка под «шубкой»

Сегодня существует огромное количество самых разнообразных рецептов, позволяющих приготовить в мультиварке превосходное куриное филе и не только на пару. Одним из них мы поделимся с вами. Его главным секретом является то, что он способен понравится даже тем, кто твердо уверен в сухости мяса курочки.

Чтобы приготовить оговариваемое блюдо потребуется:
филе курочки – 2 шт.;
половинка луковицы;
четыре шампиньона;
сметана или майонез;
сыр российский – 50 гр.;
две помидорки;
специи и соль по вкусу;
масло подсолнечное (для смазывания стенок чаши).

Этапы готовки: Моем и высушиваем филе курочки. В случае обнаружения торчащего лишнего мяса, которое можно наблюдать со стороны среза, оно...читать далее →

13.04.2015, 11:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

РЕЦЕПТ:

Курицу весом в 1300 помыть и обсушить,
смешать растертый чеснок с солью и специями
и натереть курочку, положить в чашу мультиварки,
смазывать ничем не нужно!
Готовить на "выпечке" 40 минут с одной стороны (грудкой вниз) и, перевернув, еще 40 минут с другой стороны.

Никакой забрызганной духовки, грязных форм и противней, кастрюлька отмывается на раз!!! Курочка равномерно обжарена и полностью готова, мясо отделяется от косточек само! Вкусно и сочно! Поверхность курочки получается с очень аппетитной карамелизованной корочкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

(Автор - Елена Абрамова)

25.04.2015, 21:39 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

20.05.2015, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

22.05.2015, 22:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Овощи по-арабски и апельсиновая курочка.

Ингредиенты:

Для курочки:
Окорочка 2-3 шт.
Апельсин 1 шт.
Горчица 2 ст.л.
Оливковое масло 3-4 ст.л.
Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря кусочек 4-5 см.
Соль, перец

Для гарнира:
1/2 среднего кабачка
1/2 кочана цветной капусты
1/2 лимона
3 ст.л. тахины
3 ст.л. растительного масла без запаха
Соль, перец
1 ст.л. семян кунжута

Способ приготовления:
С апельсина теркой снять 1 ч.л. цедры, выдавить сок. Чеснок измельчить на мелкой терке. На ней же натереть очищенный имбирь и отжать из него сок, отжимки не использовать. Все смешать с горчицей и, понемногу добавляя масло, взбить. Маринад готов.
Кусочки курочки натереть солью и перцем, залить маринадом и оставить мариноваться минимум на три часа...читать далее →

07.06.2015, 12:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА

21.06.2015, 12:31 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА

24.07.2015, 21:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ!

29.07.2015, 02:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

09.09.2015, 14:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с шампиньонами

22.09.2015, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

"Курица с карамельным луком"

Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Перец болгарский 1/2 шт.
Лук репчатый 3-4 шт.
Масло растительное 5 ст. л.
Соевый соус 5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.

Можно было бы сказать, что это куриное филе по-китайски. Но нет, это не то самое блюдо. Однако китайские мотивы в процессе приготовления присутствуют.
Попробуйте! Вкусный ужин за полчаса!

Этап 1.
Не может не подкупать простота приготовления, быстрота, доступность и бюджетность блюда.
Всего-то и нужно, что куриное филе, лук да перец. Причем, перец можно и не класть (я часто готовлю и без него).
В этом рецепте не используются крахмал, чеснок, имбирь, кисло-сладкий соус. Но вместе с тем, в нем явно слышны китайские мотивы: быстрота и скорость обжарки...читать далее →

06.10.2015, 09:01 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ЗАЖАРЕННАЯ КУРОЧКА

24.11.2015, 10:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

26.11.2015, 13:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

ТОП-7 БЛЮД С ШАМПИНЬОНАМИ

1. Куриное филе с грибами и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе — около 1 кг
● Шампиньоны — 7-8 шт.
● Сливки 10 % — 350 мл
● Чеснок — 3-4 зубчика
● Сыр — 200-300 г
● Петрушка
● Прованские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Филе курицы режем крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы кладём в сковороду и обжариваем на сливочном масле.
2. Пока жарится курица и грибы, готовим сливки: в глубокой тарелке давим чеснок, трём туда сыр, добавляем мелко порезанный укроп, заливаем сливками, добавляем немного прованских трав и перемешиваем.
3. Как потушилась курица и грибы, сливаем от них выделившийся сок (не весь, а так чтобы ещё осталось немного на Ваше усмотрение) и заливаем туда наши сливки...читать далее →

07.12.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП-7 БЛЮД С ШАМПИНЬОНАМИ

07.12.2015, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

7 рецептов блюд с ШАМПИНЬОНАМИ

26.12.2015, 19:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

5 ВКУСНЕЙШИХ ВТОРЫХ БЛЮД

1.Пьяная рулька.
2.Буженина по-домашнему
3.Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе!
4.Мясные рулетики с картошкой в сливках
5.Курочка в кефире

1.Пьяная рулька.

Ингредиенты:

рулька свиная 1.5 кг
морковь 0.5 шт
шпиговать
зубчик чеснока 5 шт
шпиговать
масло подсолнечное без запаха по вкусу
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
приправы по вкусу по вкусу
горчица острая по вкусу
пиво светлое 500 мл

Приготовление:

Рульку обмыть и обсушить…
Нарезать морковь и чеснок тонкими полосками для шпиговки рульки…
Помогая себе длинным и острым ножом нашпиговать рульку…
Сначала рульку положить на 2 слоя фольги,потом обмазать маслом и натереть солью и приправками.Закончить горчицей.Рульку очень...читать далее →

31.01.2016, 21:55 cheftm_2

0 0 комментЫ