CHEF.tm

Рубрика: "РЕЦЕПТЫ ПОДПИСЧИКОВ"

Хочу предложить хозяюшкам рецепт тортика . Он очень экономичный , лёгкий в приготовлении и вкусный. Медово-песочное тесто, сметанный крем и любые ягоды с кислинкой между коржами. Для выравнивания я использую баночку сливочного творожного сыра растёртого с сахарной пудрой. Продукты найдутся в любом доме.

Тесто:
1. 50 гр слив масла
2. 1 ст сахара
3. Яйца-3 шт
4. Мёд 3-4ст ложки
5. Мука-2 ст
6. Сода-1 ч.л.

Ингредиенты, кроме муки и соды, смешать. Нагреть на водяной бане, постоянно помешивая. До полного растворения сахара. Всыпать соду и муку и вымесить. Форму смазать маслом и чуть вспылить мукой. Накладывать тесто в форму и распределять по форме мокрой рукой. Испечь 4-6 коржей. Пекутся очень...читать далее →

18.05.2021, 14:53 cheftm_4

0 0 комментЫ

Гюллач (güllaç).

Гюллач считается одним из наиболее популярных турецких десертов, которые едят обычно во время священного месяца Рамазан. Свое название блюдо получило от слов "güllü aş" – еда с розой, поскольку во времена Османской империи повара имели обыкновение добавлять в тесто розовую воду, что, собственно, сохранилось в рецепте и по сей день. Со временем название десерта видоизменилось до "гюллач". Говорят, что на кухнях дворца Топкапы гюллач впервые приготовили в конце XV века. В настоящее время в Турции ежегодно производится около 250 тонн этого десерта, причем 85% потребления приходится на время Рамазана.

Рецептов приготовления десерта довольно много, представляем вам один из них.

Нам...читать далее →

02.12.2015, 13:10 cheftm_9

0 2 комментЫ

"Басбуса"

Басбуса - известная арабская сладость, представляет собой очень вкусный нежный рассыпчатый пирог, пропитанный сиропом. В целом, басбуса немного похожа на традиционный пирог манник. Отличается басбуса более сладкой, рассыпчатой и влажной консистенцией.
Все арабские сладости очень сладкие, поэтому для этого пирога желательно было бы положить в сироп целый стакан сахара. Но я не люблю приторно сладкое, поэтому положила в сироп полстакана сахара, как по мне так получилось в самый раз.

Ингредиенты:
1 стакан муки
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кокосовой стружки
1 стакан кефира (или йогурта без добавок)
1 стакан растительного масла без запаха
1 яйцо
2 ч.л. ванильного сахара
2 ч.л...читать далее →

02.12.2015, 13:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Чечевичные котлеты (Mercimek köftesi) - ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ

Эти котлеты в Турции пользуются большой популярностью, их подают в кафе и ресторанах домашней еды. Из минимального набора доступных продуктов получается очень вкусное и довольно полезное блюдо, обожаемое турецким народом.

Ингредиенты:

2 ст. красной чечевицы
1,5 ст. дроблёного булгура
3 средних луковицы

небольшой пучок петрушки (я добавила кинзу)

6-7 перьев лука
1-2 ст.л. томатной пасты
соль, чёрный перец

Лук мелко порезать и немного обжарить до прозрачности.

Зелень измельчить.

Чечевицу хорошенько промыть и сварить до полной готовности в 3-4 стаканах воды. В готовую, ещё горячую, чечевицу добавить булгур и тщательно перемешать. Закрыть крышкой и оставить на время...читать далее →

17.08.2017, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ