CHEF.tm

МАНДАРИНОВАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ!!!

????????????????????????????????????????

1. ДЕСЕРТ "БАНАНОВЫЙ КОЛОДЕЦ"

Ингредиенты:
Бананы
Мандарины
Помело
Сок лимона
Сахарная пудра
Тертый шоколад

Способ приготовления:
Бананы очистить,разрезать пополам,полить немного соком лимона,чтобы бананы не потеряли свой цвет.
Складывать "колодцем",в середину положить очищенные мандарины и кусочки помело,предварительно посыпав сахарной пудрой.
После того,как "колодец" будет собран,посыпать шоколадной стружкой.Украсить фруктами.
Десерт готов!

2. Вафельная корзинка с фруктами

Ингредиенты:
200 гр маргарина
300 гр сахара
4 яйца
2 ч.л. лимонного сока
1,5 ст муки

для начинки:
1 мал. плитка шоколада
киви
груша
мандарин
виноград

Способ...читать далее →

30.12.2015, 14:52 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Топ-5 аппетитных блюд с мандаринами

1. Теплый салат с мясом и мандаринами

Ингредиенты:

Мясо — 300 г
Помидоры (черри) — 30 шт.
Мандарины — 300 г
Руккола — 100 г
Шпинат — 100 г
Салат — 100 г
Укроп, петрушка — 100 г
Лук красный — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль —по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать красный лук полукольцами, помидоры – на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку – мелко накрошить. Все смешать с набором зелени и предварительно очищенными от кожуры мандариновыми дольками.
2. Мясо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Оно не должно быть жирным.
3. Нарезать мясо пластинками.
4. Для заправки смешать оливковое масло, мандариновый сок, соль и перец.
5. Смешать заправку...читать далее →

02.02.2015, 21:24 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Топ-5 новогодних блюд с мандаринами

1. Теплый салат с мясом и мандаринами

Ингредиенты:

Мясо — 300 г
Помидоры (черри) — 30 шт.
Мандарины — 300 г
Руккола — 100 г
Шпинат — 100 г
Салат — 100 г
Укроп, петрушка — 100 г
Лук красный — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать красный лук полукольцами, помидоры – на половинки. Зелёный лук, укроп и петрушку – мелко накрошить. Все смешать с набором зелени и, предварительно очищенными от кожуры, мандариновыми дольками.
2. Мясо приготовить на гриле или обжарить в небольшом количестве масла. Оно не должно быть жирным.
3. Нарезать мясо пластинками.
4. Для заправки смешать оливковое масло, мандариновый сок, соль и перец.
5. Смешать...читать далее →

31.12.2015, 17:51 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Как вырастить мандарин из косточки 🍊

Выращиваем в домашних условиях!

✔ Для посадки мандарина вам будут необходимы семена, а точнее косточки, которые можно «добыть», приобретя в магазине несколько спелых мандаринов. Для успешности мероприятия лучше, чтобы косточек было побольше (минимум 5-10), так как не все смогут прорасти. Далее необходимо, чтобы косточки проклюнулись или набухли. Для этого кости нужно завернуть в марлю и легонько смачивать водой несколько дней.

✔ Оптимальным грунтом для посадки будет купленная в цветочном магазине специальная земля для цитрусовых, но в принципе мандаринам подходит любая легкая смесь. Например, если смешать в равных частях дерновую и листовую землю, перепревший полностью навозный перегной и...читать далее →

20.11.2017, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Главная прелесть этого рулета заключается в том, что начинка в нем может быть какой угодно: овощной, грибной, или как тут — фруктовой. Куриное мясо вообще неплохо сочетается со сладкими фруктами — например, с грушами или абрикосами, которые для усиления вкуса лучше брать не в свежем, а сушеном виде. А чтобы сбалансировать сладость, можно добавлять побольше любимых специй

Ингредиенты 10 порций
Куриное филе :4 штуки
Мандарины: 3 штуки
Орехи грецкие толченые: 100 г
Чернослив без косточек :7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от...читать далее →

06.05.2016, 14:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пряничный торт с клюквой и мандаринами на Новогодний стол

Вот не побоюсь пафосных выражений, вышло невероятно гармоничное сочетание всех компонентов в этом торте. Вы только представьте себе – пряники, мандарины, клюква, кирш…Что приходит на ум? Зима, Новый год, морозы за окном, тепло, аромат и уют дома.
Да, да, этот торт воплощение зимних вкусов и ароматов! Кисло-сладкий и цитрусовый, насыщенный и питательный, пряный и пьяный, сочный и хрустящий – это все о нем.
В ход у меня пошел пряничный домик, который мы никак не решались есть в первозданном виде, но моя маленькая дочка постаралась и развалила его:) Нужно было что-то делать, или просто съесть, или сотворить нечто. Мы, конечно, половину и так слопали, но вторая половина имела счастье...читать далее →

11.11.2016, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом

🔸на 100грамм - 146.87 ккал🔸Б/Ж/У - 18.68/5.85/4.24🔸

Ингредиенты:
Филе куриное 4 штуки
Мандарины 3 штуки
Орехи грецкие толченые 100 г
Чернослив без косточек 7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.
Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом
2. Разрезать куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить, особенно в местах, где куски...читать далее →

26.02.2017, 12:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Пряничный торт с клюквой и мандаринами.

23.05.2017, 09:36 cheftm_4

0 0 комментЫ

ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

10.04.2018, 22:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ПАРОВОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты
Куриное филе :4 штуки
Мандарины: 3 штуки
Орехи грецкие толченые: 100 г
Чернослив без косточек :7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

1. Чернослив избавить от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки.
Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом
2. Разрезать куриное филе вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить, особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолить и поперчить мясо.
Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом
3. Грецкие орехи...читать далее →

06.10.2019, 16:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт "Дэнси" / Torta "Dancy"

... это сочетание сладких пряных мандаринов, чёрной смородины, фундука и молочного шоколада. Очень яркий насыщенный вкус и удивительно бархатная текстура!

Пряные маринованные мандарины:

2-3 мандарина (дольки, очищенные от плёночек)
125 г сахара
250 мл воды
1 палочка корицы
шафран на кончике ножа
1-2 звёздочки аниса
2 гвоздички
щепотка (2,5 г) молотого чёрного перца

Какао бисквит с марципаном и фундуком:

40 г марципана
40 г сладкой густой фундучной пасты
3 желтка
30 г сахара (1)
3 белка
30 г сахара (2)
25 г муки
25 г какао
25 г растопленного сливочного масла

Кремё с фундуком:

225 г сливок 35%
10 г ванильного сахара (с натуральной ванилью)
3 желтка
55 г...читать далее →

08.10.2016, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог

Цитрусовый пирог с мандаринами, на основе манки.
Ингредиенты:

170 г манки
100 г муки
50 г сахара
50 г масла
3 яйца
3 мандарина
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
2 ч. л. разрыхлителя

Сироп:

3 мандарина + сок 1 мандарина
150 г сахара

Ингредиенты

Представляю вам сочный ароматный пирог с мандаринами! В нем есть все: дольки мандаринов сверху, мякоть мандаринов внутри и мандариновая цедра для аромата. Так как сейчас хорошие спелые мандарины продаются на каждом углу, думаю, самое время готовить такой мандариновый пирог.
За основу я взяла вот этот обычный Манник, и кефир заменила измельченными мандаринами. Хоть это и совсем не взаимозаменяемые ингредиенты, но в итоге получилось просто чудесно, что еще раз доказывает, что кулинарное искусство – это большое поле для экспериментов

30.12.2014, 18:53 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Творожные маффины с мандаринами

Ингредиенты:
Творог 400 г
Яйцо куриное 2 шт.
Масло сливочное 100 г
Мандарин 2 шт.
Мука пшеничная 200 г
Крахмал картофельный 60 г
Сахар 180 г
Разрыхлитель 15 г

Процесс приготовления:
Эти маффины готовятся из стандартного набора продуктов для творожной выпечки.
Хотите более маслянистой структуры - добавьте сметаны. При желании, сливочное масло можно заменить на растительное. Правда, это уже будет совсем другая история. Мне кажется, что сочетание "белых ингредиентов" для творожной выпечки - самое то: белый сахар+белые мука и крахмал+белый творог+белое масло. Это - базовые ингредиенты. Но чтобы придать выпечке характер, добавьте то, что вам по вкусу. Мне сейчас очень по вкусу мандарины ...читать далее →

18.01.2015, 15:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Зимняя диета «5 мандарин» .

Система проста: с каждым фруктом стоит съедать порцию мяса, рыбы, творога, кефира или йогурта. Перекус тоже мандариновый – 1-2 цитруса.

Итак, меню на 3 дна, но при желании диету можно растянуть на неделю, варьируя продукты на похожие.

1 день

Завтрак: cтакан мандаринового сока без сахара или 5 мандаринов; два кусочка постной ветчины по 25 г; кофе или чай (без сахара).
Обед: 5 мандаринов; 250 г овощного салата заправить лимонным соком; кофе, чай.
Ужин: 150 г отварного постного мяса; 200 г зеленого салата с лимонным соком; чай с медом.

2 день

Завтрак: cтакан мандаринового сока без сахара или 5 мандаринов; 2 вареных яйца; кофе или чай.
Обед: 5 мандаринов; 50 г сыра жирностью 20-30%...читать далее →

24.01.2015, 15:00 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Мандариновый пирог без муки

Ингредиенты:

- 8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы

Приготовление:

Нарежьте 4 мандарина кружочками.
Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.

Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.

Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте...читать далее →

23.04.2015, 18:21 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог без муки.

27.04.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог без муки.

02.05.2015, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Курица с мандаринами

100г/99 ккал

Ингредиенты:
Куриные окорочка – 4 шт;
мандарины – 8: 9 шт;
чеснок – 4 зубчика;
черный молотый перец – по вкусу;
соль.

Способ приготовления:
Сначала очищаем мандарины, затем разделяем их на дольки и нарезаем кусочками. Самый крупный мандарин откладываем в сторону. Его нужно очистить, а после, не разделяя на дольки, порезать на кружки. Измельчаем чеснок и смешиваем с нарезанными мандаринами. Выкладываем полученную смесь в глубокую миску, добавляем молотого перца, перемешиваем. И сюда же выкладываем нарезанные на порционные куски куриные окорочка. Если окорочков четыре, то делим их на восемь частей. Хорошо перемешиваем так, чтобы мясо было все в мандариновом соке. После...читать далее →

27.05.2015, 19:15 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог без муки

Ингредиенты:
- 8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы

Нарежьте 4 мандарина кружочками.
Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.

Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.

Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте...читать далее →

28.07.2015, 11:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог без муки

30.07.2015, 17:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Венский пирог с мандаринами

В кремовой основе моего пирога - желированный крем "Дипломат" - то есть заварной, смешанный со взбитыми сливками. Верх - консервированные мандарины. Вместо мандаринов вы можете использовать, например, замороженную вишню, консервированный ананас или персики, киви, виноград или другие фрукты-ягоды.

Ингредиенты на форму 21 см:

Бисквит
яйца 2 шт.
сахар 90 грамм
мука 75 грамм

Крем
желтки от крупных яиц (С-0) 3 шт.
сахар 60 грамм
кукурузный крахмал 20 грамм
сливки 10% 250 мл.
сливочное масло 50 грамм
сливки 33% 200 мл.
желатин 10 грамм

Верх и пропитка
консервированные мандарины 400 грамм
апельсиновый сок 200 мл.
желатин 7 грамм

* Если вам не удалось купить...читать далее →

23.07.2017, 15:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мандариновый пирог без муки

26.11.2017, 10:48 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт с мандаринами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для бисквита:
130г муки
30г крахмалла
90мл молока
60мл подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10г ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
Для крема:
200г сливочного масла
150г сахара
1 желток
400г сметаны (жирность не менее 20%)
20г крахмалла
5г ванильного сахара
Для украшения:
100г белого шоколада
веточка калины
7-8шт. мандаринов
50г сливок
для приготовления изморози
60г сахара
30г воды
сахар для посыпки
еловые веточки

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Сначала приготовим шифоновый бисквит. Смешиваем теплое молоко и подсолнечное масло.

В отдельной миске смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель для теста. Все перемешиваем и просеиваем через сито.
...читать далее →

14.01.2018, 20:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Дэнси"

Ингредиенты:

Пряные маринованные мандарины:

2-3 мандарина (дольки, очищенные от плёночек)
125 г сахара
250 мл воды
1 палочка корицы
шафран на кончике ножа
1-2 звёздочки аниса
2 гвоздички
щепотка (2,5 г) молотого чёрного перца

Какао бисквит с марципаном и фундуком:

40 г марципана
40 г сладкой густой фундучной пасты
3 желтка
30 г сахара (1)
3 белка
30 г сахара (2)
25 г муки
25 г какао
25 г растопленного сливочного масла

Кремю с фундуком:

225 г сливок 35%
10 г ванильного сахара (с натуральной ванилью)
3 желтка
55 г сладкой густой фундучной пасты
3,5-4 г листового желатина
щепотка соли

Мусс с молочным шоколадом и чёрной смородиной:

245 г пюре чёрной...читать далее →

25.09.2019, 15:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

5 ПРИЧИН, ПОЧЕМУ МАНДАРИНЫ ПОЛЕЗНЫ🍊

⠀
🍊Для похудения
⠀
Мандарины помогут тебе похудеть. Как? Их можно включить в свой рацион, как полезный перекус. Клетчатка стимулирует работу кишечника, проталкивание пищи и быстрое всасывание всех её полезных компонентов. Не рекомендую злоупотреблять цитрусовыми, иначе они могут принести не пользу, но даже и навредить.
⠀
Калорийность мандаринов составляет всего 33 ккал на 100 грамм продукта.
⠀
🍊Для памяти
⠀
В мандаринах есть вещество холин, который способствует улучшению память. Поэтому мандарины очень полезны особенно для тех людей, чья работа связана с умственным трудом.
⠀
🍊Для почек
⠀
Еще употребление мандаринов способствует улучшению работы почек и выведению камней из них.
⠀
🍊Для...читать далее →

19.01.2021, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ