CHEF.tm

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.
3. Выложить вторым слоем нашу рыбку.
4. Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
5. Четвертый слой – картофель. Немного солим.
6. Далее смазываем майонезом.
7. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
8. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

07.04.2015, 17:44 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут

Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.

Выложить вторым слоем нашу рыбку.

Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.

Четвертый слой - картофель. Немного солим.

Далее смазываем майонезом.

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

10.04.2015, 16:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака

Ингредиенты:
Мясо говядина или баранина 400 грамм
1 большая луковица
1 ст.л сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
шампиньоны 7-8 грибочков
паприка разноцветная
4 больших баклажана
сок с 1 лимона
1 баночка томатов в собственом соку.
3 ст.л оливкого масла
тёртый сыр пармезан(по вкусу)

Специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.

Способ приготовления:
Мясо порезать на очень меленькие кусочки(можно крупный фарш).

Лук порезать мелко,чеснок меленько.

Обжарить лук+чеснок+мясо+грибочки с добавлением любимых специй.

Отдельно,почистить баклажаны,порезать кружочками,посолить,полить лимоным соком+оливковое масло дать постоять минут 30 и потом пожарить на...читать далее →

11.05.2015, 13:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Сербская мусака

Ингредиенты:

фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
10 небольших картофелин
3 луковицы
3 морковки
3 яйца
сыр
молоко
масло оливковое (для жарки)
масло сливочное (для смазывания формы)
соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7. Затем слой фарша.
8...читать далее →

18.05.2015, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Греческая мусака классическая от [id11390831|Анастасия Матвеева]

Ингредиенты:

Лук репчатый - 2 гол.
Чеснок - 6 зубчиков
Пюре томатное - 2 ст.л.
Фарш бараний - 1 кг
Томаты в собственном соку - 800 гр.
Баклажаны - 6 шт.
Вино красное сух. - 2 ст.
Кумин (зира) - 2 ч.л.
Орегано суш. - 2 ч.л.
Корица палочки - 2 шт (я добавила 2 крупные щепотки)
Сахар тростниковый - щепотка
Для соуса Бешамель:
Масло сл. - 6 ст.л.
Молоко - 1,2 л
Желток яичный - 2 шт.
Мука - 7,5 ст.л.
Сыр пармезан тертый - 7 ст.л.
Мускатный орех для посыпки - 1 ч.л.

Приготовление:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и кумин и жарьте еще 1 минуту. Увеличьте огонь...читать далее →

21.06.2015, 19:22 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Сербская мусака

01.07.2015, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сербская мусака

11.07.2015, 11:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака с баклажанами

Ингредиенты:
Баклажан — 800 г
Репчатый лук — 4 шт.
Помидоры — 5 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Петрушка – ½ пучка
Мука — 3 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1. Нарежьте баклажаны полосками в длину или ширину.
2. Посолите. Оставьте на некоторое время, чтобы убрать горечь, и затем промойте.
3. Обваляйте баклажаны в муке и затем обжарьте в масле с двух сторон.
4. Используйте форму для запекания. Уложите слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец и помидоры.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Добавьте немного воды и сверху посыпьте мукой.
7. Запекайте в разогретой духовке до готовности.

Блюдо подавать горячим.

Источник рецепта:chef tm

03.08.2015, 16:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сербская мусака.

25.08.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сербская мусака

29.10.2015, 16:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака с картофелем

Ингредиенты
фарш 750 граммов
картофель
помидор 4 штуки
лук репчатый 2 штуки
молоко 250 миллилитров
мука пшеничная
яйцо 1 штука
сыр 100 граммов
масло растительное 120 миллилитров
черный перец
соль

Шинкуем лук, слегка обжариваем на части растительного масла, добавляем фарш, соль, перец, измельченные помидоры, перемешиваем и тушим 20 минут. Режем картофель кружочками, обжариваем на оставшемся масле и солим по вкусу.
Смазываем форму для запекания маслом, кладем половину фарша, затем выкладываем картофель, сверху — оставшийся фарш, вливаем полстакана воды и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
Подсушиваем муку на сковороде, охлаждаем и, постоянно помешивая, вливаем молоко, варим 5 минут.
Охлаждаем массу, добавляем взбитое яйцо, часть тертого сыра, соль и перемешиваем. Заливаем смесью картофель с фаршем, посыпаем тертым сыром и запекаем до получения золотистого цвета. Наслаждайтесь вкусом!

01.11.2015, 17:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сербская мусака

18.12.2015, 21:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака с баклажанами (ужин)

Калорийность порции (200гр): 88ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Баклажан - 800 гр
2. Репчатый лук - 4 штуки
3. Помидоры - 5 штук
4. Сладкий перец - 2 штуки
5. Петрушка – ½ пучка
6. Мука - 3 столовые ложки
7. Соль, чёрный перец - по вкусу

Приготовление:

Нарежьте баклажаны полосками в длину или ширину.
Посолите. Оставьте на некоторое время чтобы убрать горечь и затем промойте.
Обваляйте баклажаны в муке и, затем, обжарьте в масле с двух сторон.
Используйте форму для запекания. Уложите слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец, и помидоры.
Посолите и поперчите по вкусу
Добавьте немного воды и сверху посыпьте мукой.
Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Блюдо подавать горячим.

Количество порций: 9 порций

Приятного аппетита!

02.02.2016, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут

Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.

Выложить вторым слоем нашу рыбку.

Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.

Четвертый слой – картофель. Немного солим.

Далее смазываем майонезом.

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

25.02.2016, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сербская мусака

26.02.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

Ингредиенты:
- 500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
- 1 кг картофеля
- 1 помидор
- 100 г сыра
- майонез
- соль, перец

Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут

Картофель нарезать кружочками
Выложить в форму. Посолить и поперчить.

Выложить вторым слоем нашу рыбку.

Третьим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.

Четвертый слой – картофель. Немного солим.

Далее смазываем майонезом.

Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

27.02.2016, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сербская мусака

03.03.2016, 13:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

29.05.2016, 08:02 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сербская мусака

05.06.2016, 10:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

????на 100грамм - 104.23 ккал????Б/Ж/У - 14.56/4.82/0.88????

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 помидор
100 г маложирного сыра
Натуральный йогурт
Соль, перец
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Выложить в форму.
3. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
4. Далее смазываем йогуртом.
5. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

04.07.2016, 15:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус

????на 100грамм - 104.23 ккал????Б/Ж/У - 14.56/4.82/0.88????

Ингредиенты:
500 г филе рыбы (судак, палтус, пангасиус и т.д.)
1 помидор
100 г маложирного сыра
Натуральный йогурт
Соль, перец

Приготовление:
1. Рыбу нарезать небольшими кусочками
Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут
2. Выложить в форму.
3. Следующим слоем идут нарезанные кружочками помидоры.
4. Далее смазываем йогуртом.
5. Натираем на мелкой терке сыр. Выкладываем последним слоем.
6. Отправляем в духовку на 30-40 минут. Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!

06.07.2016, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Сербская мусака

24.07.2016, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Мусака с баклажанами

Ингредиенты:
Говядина – 500 г
Картофель – 2-3 шт.
Баклажаны – 2 шт.
Сыр твердый – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубка
Паста томатная – 2 ст. ложки
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Зелень для подачи
Специя: перец черный молотый по вкусу

Соус:
Сливки – 400 г
Мука – 2 ст. ложки
Соль по вкусу

Инвентарь:
Форма для запекания

Приготовление:

Репчатый лук очистите, порубите, поджарьте на растительном масле до полупрозрачности, добавьте мелко порубленный чеснок и жарьте еще 2-3 минуты.
Говядину пропустите через мясорубку, добавьте ее к луку с чесноком, посолите, поперчите и продолжите жарить на среднем огне, в конце жарки добавьте томатную пасту...читать далее →

18.09.2016, 18:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сербская мусака

05.10.2016, 08:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

СЕРБСКАЯ МУСАКА

Ингредиенты:
-фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
-10 небольших картофелин
-3 луковицы
-3 морковки
-3 яйца
-сыр
-молоко
-масло оливковое (для жарки)
-масло сливочное (для смазывания формы)
-соль, перец, петрушка

Приготовление:
1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7...читать далее →

31.12.2016, 09:15 cheftm_11

0 0 комментЫ