CHEF.tm

Запеканка с рисом и кабачками.

Ингредиенты:
Начинка
-Филе куриное — 300 г
-Лук репчатый — 1 шт
-Рис (отварной) — 3 ст. л.
-Зелень
-Масло оливковое — 1 ст. л.

Штрейзель
-Масло сливочное — 25 г
-Мука — 25 г
-Сыр твердый — 30 г

Способ приготовления:
Обычно запеканка без мяса, но сегодня блюдо для мясоедов! Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Рис отварить до полуготовности.
Лук почистить, нарезать кубиками.
Обжарить до мягкости, добавить нарезанный кубиками кабачок.
Потушить на среднем огне минут 7.
Смешать кусочки филе, рис, овощную смесь.
Добавить специи, соль по вкусу. Зелень (у меня кинза).

Для штрейзеля: сыр натираем на мелкой терке, добавим нарезанное кусочками масло и муку (можно взять муку кукурузную...читать далее →

13.12.2018, 13:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Харчо "По-советски"

Ингредиенты:
Грудинка мясная (телятина или баранина) 1 кг.
Томаты 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель молодой 6 шт.
Рис "жасмин" 1 чаша
Томатный соус по вкусу
Аджика по вкусу
Чеснок дольки 5 шт.
Зелень (петрушка, укроп, кинза) 1 пучок

Приготовление:
1.Все свои супы, я предпочитаю готовить либо в скороварке, либо в мультиварке. Это всегда не скорый процесс. Сначала я жду, когда закипит бульон и снимаю пену, потом закрываю скороварку или мультиварку и на медленном огне, бульон готовится от полутора, до 2-х часов, в зависимости от мяса.Итак, УСПЕХ СУПА, в первую очередь, бульон. Сразу оговорюсь, я не считаю мясные бульоны чем-то ужасным, и очень их люблю. Я умею и готовлю...читать далее →

30.05.2019, 16:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ 🍢

🍽 Спасибо за лайки, ❤️ не забудьте добавить вкусняшку в закладки 🔰
🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина 1 кг
Лимонный сок 3 ст. л.
Имбирь по вкусу
Помидор 2 шт.
Киви 2 шт.
Лук 1 кг
Черный перец (молотый) 1 ч. л.
Перец чили 0,5 ч. л.
Кориандр 20 г
🥩 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍢 Сначала следует приготовить маринад. Для этого крупно нарежьте лук, смешайте с лимонным соком и солью, помните руками. Добавьте черный перец, перец чили и кориандр.
🍢 Крупно нарежьте очищенные плоды киви и помидоры, измельчите их при помощи блендера, соедините получившуюся кашицу с луком.
🍢 Свиную мякоть нарежьте небольшими кубиками, смешайте с маринадом, добавьте тертый имбирь. Отправьте в холодильник на 2–3 часа.
🍢 Маринованное мясо можете надеть на деревянные шпажки или уложить в чашу мультиварки без них.
🍢 Установите режим «Тушение» на 60 минут, затем режим «Выпечка» на 30 минут.
Кто уже приготовил - пишите в комментариях как вам? 😊

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Котлеты под сыром

Забудем о традиционной панировке и жарке на сковороде - запечем котлеты под сыром в духовке. Отсутствие традиционной оболочки нисколько не ухудшит качество изделия, а сочность, нежность волокон, вкус, мягкий аромат оценят и мясоеды-знатоки.

Ингредиенты

мясной фарш (ассорти) - 700 г;
яйца - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
белый хлеб - ломоть шириной 2 см;
молоко - 150 мл;
чили - 1 стручок;
сыр - 150 г;
майонез - 2 ст. л.;
соль;
перец.

Рецепт приготовления

1. Хлебный мякиш без корки замачиваем в молоке на 5 минут.

2. Мясной фарш соединяем в просторной миске с яйцом и молотыми специями.

3. Следом добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, размокший и отжатый хлеб. Усердно вымешиваем до равномерного...читать далее →

11.02.2020, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Рататуй

Это блюдо понравится даже заядлым мясоедам 😋

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт.
Кабачки молодые — 1–2 шт.
Помидоры — 4–5 шт.
Острый красный перец, по желанию — 0,25 шт.
Зелень петрушки — 2–3 веточки
Чеснок — 1–4 зубчика
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Для томатного соуса:

Томаты в собственном соку или сезонные помидоры — 400 г
Лук репчатый, по желанию — 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Сахар, по желанию — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть и нарезать тонкими кружками, толщиной 2–3 мм. Посыпать солью и оставить на 20–30 минут. Промыть от соли и обсушить.
2. Цуккини...читать далее →

21.03.2020, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Тартар из говядины

Тартар из говядины 😉

Настоящим мясоедам посвящается 😉 Домашний тартар из говядины 🍖

Приятного аппетита!

@foodrumedia
@foodrumedia

28.06.2022, 16:15 cheftm_10

0 0 комментЫ