CHEF.tm

Польза яиц (рецепты омлетов)

Куриные яйца являются источником полезных и ценных для организма белков, жиров, а также различных витаминов: А, Б. В6, Д и Е. Наиболее богат витаминами желток. В нем помимо витаминов содержится калий, кальций, железо, фосфор, йод, кобальт и медь.

Омлет грибной

Для рецепта вам потребуется:
грибы (лучше шампиньоны) - 300 г
яйцо - 5 шт.
мука - 2 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
сливочное масло (жир для жаренья) - 2 ст.л.
вода минеральная (негазированная)- 1/4 стакана
зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу.

Грибы мелко порежьте, смешайте с зеленью, специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно их (белки) взбейте. Желтки смешайте с водой, добавьте...читать далее →

19.10.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рецепты омлетов!

Куриные яйца являются источником полезных и ценных для организма белков, жиров, а также различных витаминов: А, Б. В6, Д и Е. Наиболее богат витаминами желток. В нем помимо витаминов содержится калий, кальций, железо, фосфор, йод, кобальт и медь.

Омлет грибной
Для рецепта вам потребуется:
грибы (лучше шампиньоны) - 300 г
яйцо - 5 шт.
мука - 2 ст. л.
соль, черный молотый перец - по вкусу
сливочное масло (жир для жаренья) - 2 ст.л.
вода минеральная (негазированная)- 1/4 стакана
зеленый лук, зелень петрушки - по вкусу.

Грибы мелко порежьте, смешайте с зеленью, специями и обжарьте. Для омлета белки отделите от желтков и тщательно их (белки) взбейте. Желтки смешайте с водой, добавьте муку...читать далее →

30.06.2016, 17:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Как вкусно приготовить омлет в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. Омлет "Крабовый" в мультиварке.

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт.
Крабовые палочки - 200 г
Молоко - 90 мл
Зелень укропа - 1 ст. л.
Сыр - 40 г
Соль, перец - по вкусу
Кусочки сливочного масла

Приготовление:

Смешать вилкой яйца, молоко, укроп, нарезанные крабовые палочки. Посолить, поперчить. В чашу положить кусочки сливочного масла. Вылить омлетную смесь. Посыпать сверху тёртым сыром.
Установить программу "Выпечка" и готовить 20 минут.

✅2. ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ В МУЛЬТИВРАКЕ!

Вкусно, как в детстве!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца куриные – 5 шт.
Молоко свежее – 1.5 стакана
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Мука пшеничная – 2 ст. ложки
Сливочное масло
Соль, перец, сахар – по вкусу
Зелень – по...читать далее →

26.09.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

🔹7 вкуснейших омлетов для разнообразных завтраков. 🔹

Это блюдо так просто готовится, а разнообразные ингредиенты делают его особенным, аппетитным и полезным!

Сохрани себе на стену!📌

🔹1. Омлет с тунцом и творожным сыром🔹

Такого омлета вы ещё не пробовали! Порадуйте себя с самого утра, приготовив его на завтрак!

🔸 На 100 гр - 134.24 ккал 🔸 белки - 11.53 🔸 жиры - 8.59 🔸 углеводы - 1.97 🔸

Ингредиенты:
лук репчатый 0.5 шт.
яйцо 4 шт.
100 г консервированного тунца в с/с
85 г нежирного творожного сыра
масло оливковое

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами. Яйца взбить, смешать их с луком. Крупно раскрошить сыр, тунца размять на кусочки. Добавить вместе с сыром к яйцам. Посолить и поперчить по вкусу. В сковороду с антипригарным покрытием...читать далее →

26.02.2017, 18:10 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим ОМЛЕТ в мультиварке: ТОП-5 рецептов.

✅1. ОМЛЕТ С КОЛБАСОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Яйцо куриное - 6 штук
Колбаса вареная для завтрака - 100 граммов
Томат (помидор) красный - 1 штука
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу
Молоко 1.5% - 180 мл
Перец болгарский - 1 штука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидор и перец болгарский нарезаем ломтиками и соломкой соответственно. Укладываем в мультиварочную кастрюлю с небольшим количеством растительного масла. Готовим несколько минут на режиме «выпечка».

2. В отдельную емкость вбиваем яйца и добавляем молоко. Приправляем солью, перцем и специями на ваше усмотрение.

3. Зелень измельчаем и добавляем к яичной смеси.

4. Колбасу мелко нарезаем и отправляем...читать далее →

10.08.2017, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт. (зависит от количества порций и личных предпочтений)
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
Молоко - по вкусу
Растительное масло - по вкусу

Приготовление:

Основа готовится просто, смешиваем в глубокой тарелке яйца с солью и сахаром, добавляем немного молока, перемешиваем вилкой до однородности. Взбивать омлет не нужно, приготовленный в мультиварке, он сам поднимется и будет пышным и нежным.

Можно закладывать эту заготовку в мультиварку, в которую предварительно капнуть немного масла, и омлет через 10-20 минут (в зависимости от модели мультиварки) будет готов.

Готовый омлет на вид должен быть загустевшим и поднявшимся. Чтобы чуть улучшить вкус омлета, можно дать ему...читать далее →

28.08.2021, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

17.06.2015, 07:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

11.08.2015, 08:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

16.09.2015, 08:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

10.02.2016, 08:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

23.07.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

ОМЛЕТ В МУЛЬТИВАРКЕ!

11.12.2016, 08:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Омлет детский

"Перепробовала кучу омлетов : с мукой, с водой и т.д... И вернулась к классическому простому. Этот омлет делаю очень давно.
В отличии от того, что делают в д/c он не имеет корочки, которую детки часто оставляют на тарелке. Делается в кастрюльке ( можно и на маленькой сковородке ) на плите и очень подходит для диетического питания."

Мои дети вмиг его съели!
Правда, с приготовлением сначала конфуз вышел...
Но все по-порядку...

Слова автора (в скобках мои пояснения)

Соотношение яиц и молока должно быть приблизительно 1 : 0,6
Если яйцо отборное весит примерно - 70 гр, то С-2 50 гр, соответственно и молока будет больше или меньше ( ну это как должно быть ). На самом деле я сильно не...читать далее →

07.06.2018, 16:02 cheftm_11

0 0 комментЫ

Деревенский омлет с сыром и кабачком

Необыкновенно нежный, ароматный и очень сырный омлет прекрасно разнообразит ваш стол. Очень быстро и просто готовится, - а в результате получается необычный вкусный завтрак .

ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачок 1 шт.
сыр 70 г
брынза 70 г
петрушка 1 шт.
пармезан 70 г
яйцо 4 шт.
черри 5 шт.
оливковое масло 2 ст.л.
соль
перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Деревенский омлет с сыром и кабачком. Шаг 1
Кабачок натереть на крупной терке.

Шаг 2
Деревенский омлет с сыром и кабачком. Шаг 2
Весь сыр и брынзу натереть на крупной терке.

Шаг 3
Деревенский омлет с сыром и кабачком. Шаг 3
Петрушку крупно нарезать.

Шаг 4
Деревенский омлет с сыром и кабачком. Шаг 4
Кабачок соединить с яйцами, петрушкой и сыром (1...читать далее →

30.08.2018, 01:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Кюкю - омлет из зелени

Кюкю - это блюдо азербайджанской кухни. Если вы думаете, чем бы вкусным перекусить, но не набрать лишних калорий, то приготовьте этот замечательный и лёгкий омлет из зелени. Для омлета можно взять любую свежую зелень по вкусу - петрушку, укроп, зелёный лук, особенно вкусным омлет получается со шпинатом. Всё примерно в равных пропорциях. Количество зелени зависит только от количества едоков.

Что нужно? Ингредиенты :
Свежая зелень(4 пучок)
Мука пшеничная(1 ст.ложк)
Сметана 15% жирности(1 ст.ложк)
Масло сливочное(40 г.)
Куриное яйцо (4 шт.)
Пищевая соль(по вкусу)
Перец черный молотый(по вкусу)

Первым делом необходимо тщательно промыть зелень. Я обычно замачиваю её в большом...читать далее →

05.05.2015, 13:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриные бризоли

Ингредиенты:
Для блинов:
- 6 яиц;
- 6ч.л молока;
- Соль, перец;
Для начинки:
- 500гр куриного фарша;
- 1б майонеза;
- 1п укропа;
- Соль, перец, приправа для мяса;
- Сыр;

Приготовление:

Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.

Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем указано у меня в рецепте. Вы же не хотите что бы омлеты были нежными и разрывались...читать далее →

20.06.2016, 15:30 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Кюкю - омлет из зелени

04.12.2016, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

시금치 맛살 계란말이 (Сигымчи Матсаль Керанмари) - Корейский омлет со шпинатом и крабовым мясом

Ингредиенты:

Яйцо - 5 шт
Соль - 1 гр
Шпинат - 60 гр
Крабовое мясо - 120 гр
Растительное масло - 1-2 ст л
Рисовое вино (если есть) - 1 ст л

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать крабовое мясо.

2. Подготавливаем шпинат: в кипящей воде бланшируем шпинат в течение 30 секунд, затем промываем его холодной водой и выжимаем.

3. Готовим смесь для омлета: взбиваем яйца с 1/4 ст л соли и щепоткой черного перца. Добавляем рисовое вино, размешиваем и процеживаем через сито (так омлет приобретет красивый желтый оттенок).

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом (на медленном огне) в течение одной минуты. Выливаем приблизительно 1/3 яичной смести так, чтобы она покрыла дно сковороды...читать далее →

29.01.2017, 07:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Диетический омлет с кабачком 🍳

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 3 шт.
Кабачок — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть на мелкой терке, положить в миску и оставить на 3–5 минут. Отжать лишнюю жидкость из кабачка.
2. К кабачку добавить яйца и соль, перемешать до однородности.
Влить молоко и еще раз перемешать.
3. На сковороде растопить сливочное масло или разогреть растительное масло. Вылить омлетную массу и готовить под крышкой на медленном огне 6–8 минут.
4. Аккуратно перевернуть омлет и готовить его с другой стороны до румяной корочки еще 5–6 минут.
5. Готовый омлет сложить пополам и подавать со сметаной, свежими овощами и зеленью.
Для приготовления такого омлета...читать далее →

03.07.2021, 12:35 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

ЯПОНСКИЙ ОМЛЕТ

Японский омлет был одним из первых рецептов, которые я попробовала для бенто. Это то блюдо, которое если понравится, то навсегда — так произошло с моим мужем. Сегодня расскажу и покажу, как легко и очень быстро приготовить омлет по-японски.

Ингредиенты:

2 больших яйца
2 ст. ложки воды
2 ст. ложки соевого соуса (начните с 1 а то и меньше — в зависимости от производителя соус может сильно отличаться)
1 ст. ложка сахара
оливковое или растительное масло для жарки

Для начала подготовила все ингредиенты для омлета (у меня тут один желток растёкся немного).

К яйцам добавила воду и сахар.

Потом — соевый соус.

Все ингредиенты хорошо взбила вилкой (японцы это делают палочками, и получается...читать далее →

25.01.2015, 17:15 cheftm_11

1 0 комментЫ

Суши

Рецепт приготовления роллов я нашла на одном из кулинарных сайтов и это мой первый опыт.

Ингредиенты:
1 стакан риса для суши
рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом
водоросли нори

Начинка:
я использовала что было дома : свежий огурец, болгарский перец, крабовые палочки, подкопченная форель, омлет, креветки (уже очищенные)

Также понадобятся:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби

Приготовление:

Рис необходимо отварить согласно инструкции.
Затем остудить его до комнатной температуры и добавить 3 ст. ложки приправы для суши с рисовым уксусом. Для этого рис необходимо переложить в просторную посуду стараясь не перемешать, приправу аккуратно влить распределяя по всей...читать далее →

16.02.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суши

21.04.2015, 22:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сырный омлет

Ингредиенты:

для двух омлетов:
4 яйца
3 ст.л. молока
1 ст.л. лимонного сока
щепотка мускатного ореха
соль, перец по вкусу
кусочек сливочного масла для жарки омлета
100 г твердого сыра
зеленый лук для сервировки

для салата:
половина салата айсберг
100 г сметаны
2 ст.л. лимонного сока
соль, молотый перец, сахар по вкусу

Способ приготовления:
Яйца взбить с молоком, солью, перцем, лимонным соком и мускатным орехом.
Сливочное масло растопить на сковороде, вылить половину яичной массы в сковороду. Жарить омлет на среднем огне, слегка двигая сковородой из стороны в сторону (чтобы омлет не прихватился к сковороде), не пока не начнет схватываться верхний слой. Посыпать поверхность омлета натертым...читать далее →

16.05.2015, 10:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Суши

Рецепт приготовления роллов я нашла на одном из кулинарных сайтов и это мой первый опыт.

Ингредиенты:

1 стакан риса для суши
рисовый уксус или приправа для суши с рисовым уксусом
водоросли нори

Начинка:
я использовала что было дома : свежий огурец, болгарский перец, крабовые палочки, подкопченная форель, омлет, креветки (уже очищенные)

Также понадобятся:
соевый соус
маринованный имбирь
васаби

Приготовление:

Рис необходимо отварить согласно инструкции. Затем остудить его до комнатной температуры и добавить 3 ст. ложки приправы для суши с рисовым уксусом. Для этого рис необходимо переложить в просторную посуду стараясь не перемешать, приправу аккуратно влить распределяя по всей...читать далее →

31.05.2015, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные бризоли

Белки*Жиры*Углеводы*Килокалории на 100гр ~ 18.39*8.65*1.06*157.44

Для блинов:
6 яиц;
6ч.л молока;
Соль, перец;

Для начинки:
500гр куриного фарша;
примерно 200гр мягкого творога;
1пучок укропа;
Соль, перец, приправа для мяса;
Сыр низкой жирности(по желанию, для посыпки)

Для начала приготовим наши омлеты. Для каждого омлета отдельно берем одно яйцо, соль и 1ч.л молока. Таким образом у нас выйдет из шести яиц, шесть омлетов. Многие зададут вопрос, не легче все смешать и жарить уже омлеты. Нет не легче! Так у нас выйдут порционные омлеты, одинаковые по толщине и размеру.
Яйцо взбиваем и выливаем на сковороду. Обжариваем с двух сторон. С молоком не переусердствуйте, добавляйте не больше чем...читать далее →

01.06.2015, 08:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ