CHEF.tm

Свиные отбивные в кисло-сладкой глазури 🍴

Ингредиенты:

Свиные отбивные на кости — 4 шт.
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу
Сливочное масло — 30 г
Бальзамический уксус — 60 мл
Мёд — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сушёный орегано — ½ ч. л.
Сушёный базилик — ½ ч. л.
Сушёный тимьян — ½ ч. л.
Нарезанная петрушка — для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °С.
2. Посолите, поперчите отбивные по вкусу.
3. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Выложите отбивные на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, около 2–3 минут.
4. Отправьте свинину в духовку и запекайте до полной готовности, 8–10 минут (время ориентировочное и зависит от величины и толщины отбивных).
5. Для...читать далее →

08.03.2019, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты:
• Куриное филе – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 5 шт.
• Сыр – 250 г
• Майонез – 4 ст.л
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

Приготовление:
1. Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
2. Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
3. Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на...читать далее →

19.03.2019, 19:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Bкусные куриные отбивные в духовке.

Kуриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на пpаздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты

Куpиное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Пoмидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Мaйонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёpный перец молотый – 1/4 ч.л

Куpиное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух стоpон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку pазогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её раcтительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
Смазать...читать далее →

23.03.2019, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Куриные отбивные в духовке

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Итого на 100 грамм 114 ккал
Б/Ж/У 14.5 / 5 / 2

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр маложирный– 250 г
Майонез лайт– 4 ст.л (диетический смотрите наши рецепты)
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать каплей масла. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её...читать далее →

01.04.2019, 15:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в духовке.

Куриные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на праздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты

Куриное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Сыр – 250 г
Сметана – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по...читать далее →

02.06.2019, 21:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре

Это довольно простой рецепт. Филе выйдет сочным, нежным, т.к. используется кляр, который хорошо окутывает отбивные. Еще в него можно положить чеснок, приправы. Куриные отбивные конечно не для совсем маленьких детей, но деткам от 3 лет они подойдут. Особенно если желаете приготовить быстрое блюдо.

Вкус отбивных действительно удивит и возможно, когда вы попробуете приготовить их, то уже не захотите искать другой рецепт, ведь этот обязательно понравится вам и вашим родным.

Ингредиенты:

• Яйца — 2
• Филе курицы – около 500 гр.
• Сметана
• Соль
• перец
• Несколько ложек муки
• Масло растительное

Приготовление:
1. Нарежьте пластинами филе, затем отбейте все (используйте кухонный молоток).

2...читать далее →

03.08.2019, 12:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Отбивные из свинины с чесноком

Чтобы приготовить свиные отбивные с чесноком, вам понадобится:

свинина — 500 г
чеснок — 4 зубчика
лук репчатый — 2 шт.
сахар — 1 ч.л.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
масло растительное

Как приготовить свиные отбивные с чесноком.

1. Берем свинину и нарезаем на тонкие кусочки поперек волокон, а затем немного отбиваем с помощью кухонного молотка.
2. Каждый кусочек мяса натираем предварительно приготовленной смесью из соли, перца, сахара и чеснока, измельченного через чеснокодавку.
3. Разогреваем сковороду без добавления растительного масла и выкладываем на нее подготовленные отбивные. Обжариваем каждую отбивную в течение 5 минут, периодически переворачивая мясо, чтобы оно более равномерно...читать далее →

22.03.2020, 21:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Свиные отбивные под белым соусом

Ингредиенты:
4 шт свиных отбивных на косточке
1 столовая ложка масла оливкового
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка масла сливочного
200 гр грибов
1 лук
1/4 стакан жирных сливок

Приготовление:
1. Свиную отбивную смазать оливковым маслом, посолить.
2. Выложить отбивные на горячую сковороду. Поджарить около 2-3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
3. Отложить отбивные на тарелку. Добавьте на сковороду немного масла, нарезанные грибы и лук . Обжарить 5-7 минут.
4. Влить сухое вино и потушить 2-3 минуты.
5. Добавить в соус жирные сливки.
6. Выложить в соус поджаренные отбивные. Закрыть сковороду фольгой и поставить в духовку на 25-30 минут.

06.04.2020, 15:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Кypиные отбивные в духовке.

Кypиные отбивные в духовке – это то блюдо, которое идеально подойдет на пpaздничный стол. Вкусно, быстро и просто.

Ингредиенты

Кypиное филе – 600 г
Лук – 1 шт.
Помидopы – 5 шт.
Сыр – 250 г
Майонез – 4 ст.л
Соль – по вкусу
Чёрный перец молотый – 1/4 ч.л

Куриное филе (грудка) разрезать поперёк на куски толщиной 2 сантиметра.
Выложить куски на разделочную доску и отбить кулинарным молотком с двух сторон. Отбивные увеличатся в размере и станут тоньше.
Духовку разогреть до 200 градусов. Противень смазать растительным маслом. Если вы будете использовать пекарскую бумагу, то смажьте её растительным маслом тоже. Выложить куриные отбивные на противень. Посолить и поперчить по вкусу.
Смазать...читать далее →

26.06.2022, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 1 комментЫ

Отбивные из фарша

Ингредиенты:
- фарш любой
- соль
- перец

Для панировки:
- яйца
- мука

Очень важно, чтобы фарш был не жидким!

Приготовление:
1. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см. Придать им форму отбивных.
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на постном масле.
4. Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.

Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.

06.01.2015, 23:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Отбивные из фарша

Ингредиенты:

●фарш любой
●соль
●перец

Для панировки:
●яйца
●мука

Очень важно, чтобы фарш был не жидким!

Приготовление:

1. В фарш добавить соль и перец. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см. Придать им форму отбивных.
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки.
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на постном масле.
4. Если они во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие крепкие отбивные.

Когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что отбивные сделаны из фарша.
▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

08.02.2015, 16:15 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

ежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

Ингредиенты:
куриная грудка – 2 шт
репчатый лук – 1 шт
морковь – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
помидор – 1-2 шт
маслины
сыр твердый – 150 г
мука
майонез
масло для обжаривания
соль, перец
свежая зелень

Приготовление:
1. Морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.
2. Помидор залить кипятком и очистить кожицу. Очищенную помидорку порезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Сыр натереть на мелкой терке.
3. От куриной грудки отрезать филе. Получится по 2 кусочка с каждой. Каждый кусочек по отдельности отбить молотком для мяса, посолить и поперчить. Отбивную обвалять в...читать далее →

10.02.2015, 00:45 cheftm_21

Русская кухня

0 1 комментЫ

Куриные отбивные в кляре с сыром.

Ингредиенты:

● 1 крупная куриная грудка
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст. л. майонеза
● 2 ст. л. муки
● хмели-сунели
● соль
● перец
● укроп

Приготовление:

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.

Безумно вкусные!
Приятного аппетита!

15.02.2015, 16:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре с сыром

16.02.2015, 15:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ С СЫРОМ ✨

Ингредиенты:

● 1 крупная куриная грудка
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст. л. сметаны
● 2 ст. л. муки
● хмели-сунели
● соль
● перец
● укроп

Приготовление:

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!! Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных. Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить. Приготовить кляр - в яйца добавить сметану, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром. Жарить отбивные с двух сторон до готовности.

Безумно вкусные!
Приятного аппетита!

20.02.2015, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

ежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

23.02.2015, 21:05 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Куриные отбивные в кляре с сыром

23.02.2015, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Нежная отбивная из куриной грудки под овощами с сыром и оливками

28.02.2015, 23:21 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Телячьи отбивные с горчичным соусом и помидорами

Ингредиенты:
Отбивные телячьи — 4 штуки
Помидоры черри — 200 г
Лук красный — 1 головка
Вино белое сухое — 200 мл
Сливки 25%-ные — 50 мл
Горчица дижонская — 2 столовые ложки
Петрушка — 20 г
Эстрагона листья — 20 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:
Отбивные по этому рецепту можно приготовить буквально за 20 минут.
1.Отбивные перед приготовлением лучше отбить плоской стороной тесака или раскатать скалкой, положив медальоны между двумя листами фольги.
2.Обжарить мелко нарубленный лук на сливочном масле (25 г) — до тех пор, пока он не станет мягким, добавить белого вина и тушить на сильном огне, пока вино не выпарится наполовину. Добавить...читать далее →

03.03.2015, 22:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Отбивные и похудение

Для многих стройнеющих филе курицы становится настоящим спасением. Но уже через месяц отварная грудка становится наказаньем и душа просит вкусненького :) И тут на выручку приходят куриные отбивные. Казалось бы — отбивные и похудение: разве можно такое есть тем, кто хочет сбросить вес?
Я отвечаю вам — ДА! И даже нужно.
Итак, приступим.
1. Для начала берем половинку или целое филе курицы и перерезаем его посередине. В результате получим две половинки.
2. Берем молоток для отбивания мяса и немного отбиваем курицу с обеих сторон. С одной стороны солим и перчим по вкусу.
3. Ставим на огонь сковородку и хорошо ее разогреваем. На разогретую сковородку силиконовой кисточкой наносим масло...читать далее →

05.03.2015, 21:20 cheftm_17

1 0 комментЫ

Куриная отбивная

Ингредиенты:

● 1 крупная куриная грудка
● 150 гр твердого сыра
● 2 яйца
● 2 ст. л. майонеза
● 2 ст. л. муки
● хмели-сунели
● соль
● перец
● укроп

Приготовление:

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!!Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных.Итак.Филе порезать на порции и отбить.Посолить и приправить.Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

Сыр натереть на крупной терке.Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз.Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром.Жарить отбивные с двух сторон до готовности.Безумно вкусные.
Приятного аппетита!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

10.03.2015, 23:35 cheftm_11

1 1 комментЫ

Куриные отбивные в кляре с сыром

31.03.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Отбивные из фарша

24.04.2015, 15:28 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Отбивные и похудение

25.04.2015, 07:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Отбивная с грибами

Ингредиенты:

Свиная котлета на ребре — 2 шт.
Шампиньоны — 6–7 шт.
Лук — 1–2 шт.
Растительное масло — 5–6 ст. л.
Специи
Соль
Кориандр молотый
Перец черный молотый
Сухой белый батон
Свинина на ребре

Приготовление:

1. Обычно правильно нарезанные куски свинины с ребром весом не более 250 граммов. И длина реберной косточки 8–10 см. Толщина нарезанного мяса чуть больше толщины косточки. Не стоит использовать «парную» свинину — в ее приготовлении много тонкостей. Лучше использовать мясо, которое хотя бы 1–2 суток полежало в холоде. Ну и, это личное, я бы не использовал размороженное мясо, хотя сейчас сложно сказать, какое продают мясо.
2. Куски свинины на ребре надо вымыть и обсушить...читать далее →

29.04.2015, 17:13 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ