CHEF.tm

ТОП-6 БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ЛЕТ

☀ Тушеная капуста с говядиной
возраст: 1.5 +

Ингредиенты:
капуста белокачанная — 600 г
говядина — 300г
морковь — 70 г
репчатый лук — 50 г
растительное масло — 1 ст. ложка

Для приготовления тушеной капусты с говядиной морковь потереть на крупной терке.
Лук очистить и порезать.Капусту порезать и помыть.Говядину порезать кубиками, помыть, немного посолить и перемешать.В кастрюлю налить растительное масло и сложить в кастрюлю говядину.Лук сложить на мясо вторым слоем.На лук сложить морковь.
Капусту положить в кастрюлю последним слоем.Поставить кастрюлю на медленный огонь и готовить 1 ч 15 минут.Вместо говядины в рецепте тушеной капусты можно использовать телятину.
приятного аппетита)

☀Плов с...читать далее →

18.08.2018, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ "ДЕТСАДОВСКИЕ" БЛЮДА

1. СЫРНИКИ С ИЗЮМОМ

Состав:

творог — 500 г
яйцо куриное — 3 шт.
мука пшеничная — 5 ст. ложек
изюм — горсть
сахар — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления сырников с изюмом творог размять вилкой.

Изюм помыть.

К творогу добавить изюм, яйцо, сахар, муку и хорошо перемешать.

Слепить сырники, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон.

Сырники с изюмом подавать со сметаной.

2. КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Состав:

фарш мясной — 500 г
картофель — 1 кг
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
помидор — 2 шт.
зеленый горошек — 100 г
сливочное масло — 100 г
овощной бульон или вода — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления картофельной запеканки картофель очистить...читать далее →

22.02.2015, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ "ДЕТСАДОВСКИЕ" БЛЮДА

03.06.2015, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЛЮБИМЫЕ "ДЕТСАДОВСКИЕ" БЛЮДА

27.06.2015, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ВАРИАНТЫ БЕЛКОВОГО УЖИНА

Готовим рыбу на пару. 6 рецептов

1. Треска или форель на пару
- Филе рыбы - 500 гр
- Кетчуп - 3-4 ч.л.
- Лимон - 1 шт
- табаско - 1 ч.л.
- Соль
Филе порезать на порционные кусочки. Из лимона выжать сок. Смешать кетчуп, сок и табаско. Рыбу посолить и замариновать в маринаде часа на 2. Положить в пароварку и готовить по инструкции для пароварки, примерно 10-15 минут.

2. Треска фаршированная
- треска
- морковь
- цветная капуста

Треску очистить, нарезать порционными кусками не разрезая брюшко.
Морковь очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Форму смазать маслом. Уложить рыбу в форму, в брюшко вложить овощи. Сверху посолить.Поставить в пароварку на 20...читать далее →

19.01.2015, 05:54 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

ВАРИАНТЫ БЕЛКОВОГО УЖИНА

24.01.2015, 22:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

Как приготовить правильные манты

Манты - это не пельмени, и даже - не паровые пельмени!
Манты не варят в воде!
В манты не кладут прокрученный через мясорубку фарш!
Две головки лука на полкило мяса в мантах - это издевательство!
Манты не нуждаются в прочных швах, как на варениках!
Ибо манты - это манты!

1.Граммов триста свежей баранины, хорошо упитанной и, желательно, курдючной.
2. 20-30 граммов бараньего сала. При недостаточно жирном мясе количество сала можно удвоить.
3. Семь-восемь средних головой лука.
4. Одно яйцо.
5. Примерно стакан пшеничной муки.
6. Полстакана холодной воды.
7. Чайнную ложку соли, щепотку красного молотого и щепотку черного молотого перца, щепотку зиры.

Итак, сначала мелко-мелко режем мясо. Ножом...читать далее →

08.06.2015, 18:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Манты с тыквой, а заодно - с картофелем и с мясом

Для теста
1. Стакан муки
2. Два куриных яйца
3. Полстакана воды
4. Две щепотки соли.

Для начинки:
1. 5-6 небольших луковиц (около 400 граммов)
2. Две небольшие картофелины
3. 100-150 граммов мякоти тыквы
4. 100 граммов мякоти баранины
5. 20 граммов курдючого сала (можно заменить на такое же количество сливочного/топленого масла)
6. 50 граммов сливочного\топленого масла
7. 50 граммов растительного масла для смазывания донышек манты перед укладкой их на ярус пароварки
8. Чайная ложка зиры, соль, свежемолотый черный перец по вкусу.

Если исходить из моего опыта приготовления манты, тесто с использованием куриных яиц - наиболее для этого блюда подходящее. Оно значительно выразительнее теста на...читать далее →

09.06.2015, 14:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Варианты белкового ужина.

10.03.2016, 07:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим рыбу на пару. 6 рецептов

1. Треска или форель на пару
- Филе рыбы - 500 гр
- Томатная паста - 3-4 ч.л.
- Лимон - 1 шт
- табаско - 1 ч.л.
- Соль
Филе порезать на порционные кусочки. Из лимона выжать сок. Смешать кетчуп, сок и табаско. Рыбу посолить и замариновать в маринаде часа на 2. Положить в пароварку и готовить по инструкции для пароварки, примерно 10-15 минут.

2. Треска фаршированная
- треска
- морковь
- цветная капуста

Треску очистить, нарезать порционными кусками не разрезая брюшко.
Морковь очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Форму смазать маслом. Уложить рыбу в форму, в брюшко вложить овощи. Сверху посолить.Поставить в пароварку на 20 минут , но можно запекать и в духовке...читать далее →

05.05.2016, 13:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Готовим рыбу на пару, шесть рецептов

14.05.2016, 20:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Как приготовить правильные манты

10.01.2017, 14:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Манты с тыквой, а заодно - с картофелем и с мясом

14.01.2017, 15:23 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Готовим деткам в пароварке.

рецепты для детей от 1 года.

~Омлет с макаронами в пароварке~
возраст:от 2х лет
Куриные яйца — 4 шт.
Макароны — 0,5 ст.
Молоко — 100 мл.
Морковь — 1 шт.
Соль — щепотка.
Сливочное масло (для смазывания формы)

И так, начнем с макарон – их надо предварительно отварить. Затем разбиваем в чашку 4 яйца и смешиваем их с 100 мл. молока.
Эту смесь не надо взбивать, достаточно как следует перемешать вилкой и посолить.
Далее необходимо натереть морковь
Посудину, в которой будет готовится омлет натираем сливочным маслом. Это масло я слегка растопила в пароварке, после чего размазала по поверхности и боковушкам.
Готовые макароны выкладываются в глубокую форму. После чего, заливается...читать далее →

09.02.2017, 00:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Блюда из тыквы для детей от 7 месяцев!

Тыква - это очень полезный для здоровья человека продукт, поэтому она должна обязательно присутствовать в рационе ребенка с 7-8 месяцев. Тыква богата многими важнейшими элементами: калием, кальцием, магнием, натрием, фосфором и витаминами А, С, В1, В2, В12, РР, а также витамином К, который практически не содержат другие овощи и фрукты. Кроме того, тыква является прекрасным источником клетчатки, незаменимым для нормализации пищеварения, она оказывает положительное влияние на работу таких внутренних органов, как сердце, почки, освобождает организм от шлаков и токсинов. Относится к низкоаллергенным продуктам,но может вызвать каротиновую желтуху, поэтому для ежедневного приема в качестве...читать далее →

14.10.2018, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов приготовления мясных блюд на пару в мультиварке.

1. Мясные шарики на пару в мультиварке.

Ингредиенты:
• Говядина или свинина (филе) – 300 г
• Батон – 70 г
• Молоко – 50 мл
• Яйца – 1 шт
• Чеснок – 20 г
• Вода - 500 мл
• Соль, специи – по вкусу

Батон замочить в молоке.
Мясо промыть, нарезать на куски (для мясорубки).
Через мясорубку пропускаем мясо, батон (отжатый), чеснок.
В получившуюся массу добавить яйцо, соль и специи. Вымесить фарш и слепить шарики. В чашу мультиварки налить воду, установить сверху контейнер-пароварку, выложить на него шарики. Закрыть крышку, выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ, время приготовления 50 мин.

Готовить до окончания режима.

P.S. В контейнер-пароварку к мясным шарикам можно добавить овощей для получения...читать далее →

20.02.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов приготовления мясных блюд на пару в мультиварке.

07.12.2016, 14:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

9 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ДЕТОК

==============================

✔ Котлеты «Витаминка» - куриные с овощами и овсянкой

Ингредиенты на детскую порцию:

• Филе курицы(или индейки) - 100 г.;
• Летние овощи(быстрозамороженные - брокколи, морковь и цветная капуста) - 100 г.;
• Овсяные хлопья №2 - 2 ч.л.;
• Сметана - 2 ч.л.;
• Соль.

Приготовление:

Овощи подержать в пароварке минут 7-10 или в кипящей воде минут 5, филе курицы промыть и нарезать. В чашу для блендера сложить овощи, курицу, сметану - все измельчить, затем добавить овсяные хлопья, чуть соли и перемешать. Из полученного фарша сформировать биточки, и выложить их на решетку пароварки, готовить 40-50 минут, затем дать им немного остыть в пароварке и выложить...читать далее →

26.10.2018, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ароматная скумбрия в мультиварке (на пару)

Ингредиенты

Скумбрия- 1 штука
Лимон- 1 штука
Лук репчатый- 1 штука
Прованские травы- 25 граммов

Приготовление

Мультиварка это самый многофункциональный предмет на кухне. Мне мультиварочка нарвится еще тем, что в ней есть пароварка. В пароварке можно не только что-то варить, а еще и запекать. Ароматня скумбрия в мультиврке, но на пару получается сочной и вкусной. А готовить ее проще простого.

Приготовление:

Скумбрию нужно вымыть, выпотрошить и выложить на бумагу, что бы она немного подсохла.
Порежьте на тонкие кусочки рыбу, лимон и лук.
Рыбу натереть солью и смесью ароматных трав.
Выкладывайте подготовленные ингредиенты на фольгу таким образом, что бы между кусочком скумбрии был вложен...читать далее →

14.01.2015, 16:20 cheftm_29

Для мультиварки

1 1 комментЫ

Суп с куриными сердечками в пароварке

Ингредиенты на 2-3 порции:

Бульон из куриных сердечек (около 200 мл)
Отварные куриные сердечки — 200 г
Зелень петрушки
Короткая вермишель — 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Вода

Приготовление:

1. Заливаем воду в пароварку до минимального уровня. Выкладываем сердечки в нижнюю чашу.
На нижнюю чашу устанавливаем ещё одну, в которой будем готовить яйца вкрутую. Для этого яйца сверху нужно проколоть остриём ножа.
Закрываем крышкой и включаем пароварку на 25 минут. Примите к сведению, что к моменту окончания готовки сердечек вам нужно вскипятить воду (примерно 200 мл)
После 25 минут пароварка выключится сама (в чём её огромный плюс). Аккуратно, чтобы не обжечься паром, снимаем крышку и верхние...читать далее →

19.02.2015, 11:58 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ароматная скумбрия в мультиварке (на пару)

10.03.2015, 14:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рыба на пару.

Сегодня хочу вас познакомить с одним из простых и вкуснейших рецептов китайской кухни. Кто из нас не любит рыбу? Особенно свежую, ещё пахнущую морской водой. Можно рыбу жарить, коптить, варить, но рыба, приготовленная на пару, максимально оставляет нам свой вкус и сохраняет все полезные свойства. Недаром этот рецепт наиболее распространен в Китае, он универсален с практически к любой рыбой. Только приготовив так рыбу, вы убедитесь, что я прав. Приготовленную таким способом рыбу можно без зазрения совести подавать гостям. Поехали. Свежая рыба, имбирь, зеленый лук, красный острый перец, кориандр, растительное масло, соевый соус, половина чайной ложки сахара (если у вас есть возможность...читать далее →

04.04.2015, 11:50 cheftm_25

Китайская кухня

0 1 комментЫ

Ароматная скумбрия в мультиварке (на пару)

12.07.2015, 01:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

"Рыба на пару"

Сегодня хочу вас познакомить с одним из простых и вкуснейших рецептов китайской кухни.
Кто из нас не любит рыбу? Особенно свежую, ещё пахнущую морской водой. Можно рыбу жарить, коптить, варить, но рыба, приготовленная на пару, максимально оставляет нам свой вкус и сохраняет все полезные свойства. Недаром этот рецепт наиболее распространен в Китае, он универсален с практически к любой рыбой. Только приготовив так рыбу, вы убедитесь, что я прав.
Приготовленную таким способом рыбу можно без зазрения совести подавать гостям.

Поехали.
Свежая рыба, имбирь, зеленый лук, красный острый перец, кориандр, растительное масло, соевый соус, половина чайной ложки сахара (если у вас есть возможность...читать далее →

16.09.2015, 08:04 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Ароматная скумбрия в мультиварке (на пару)

05.10.2015, 23:45 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ