Существует много народностей, чья кухня отличается особенным разнообразием вкусных блюд. В этой статье хотелось бы рассказать об узбекской кухне, о блюдах, которые обязательно стоит попробовать и о многом другом, что касается узбекской еды.
Итак, для начала поговорим о первых блюдах. Это, конечно, шурпа из бар них ребрышек, лагман, который готовится, как жидким, так и густым ( уйгурский), суп мастава, который готовится из мяса и маша.
В шурпу узбекские повара обязательно добавляют узбекский горох ( нахат ). Он не разваривается, а остается в супе целым. Эта особенность делает это блюдо очень вкусным. Шурпа — белый суп. Туда обычно не добавляют томат, если только помидор, свежий. Блюдо...
читать далее →