160 грамм муки (1,5 стакана)
1 пачка разрыхлителя для теста
120 грамм сахара
1 грамм соли
120 грамм сахара
6 яиц
100 грамм манной крупы
200 грамм сливочного масла
1 лимон или апельсин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите муку и просейте ее вместе с разрыхлителем и солью.
Белки отделить от желтков и поставить их в холодильник.
Желтки разотрите с размягченным маслом и половиной сахара (60 грамм), сюда же добавьте цедру лимона или апельсина и растирайте до полного растворения сахара и образования легкой пены. Сахар можно заменить на сахарную пудру.
В яично-масляную смесь постепенно, небольшими порциями, добавьте муку, потом манку и сок лимона или апельсина. Пока тесто выстоится, займемся белками.
В...
читать далее →