CHEF.tm

Без клетчатки никуда!!! Любимые салаты!????☘????

Айсберг – самый популярный сорт салата, который напоминает белокачанную капусту, да и хрустит, точно так же. По своему вкусу салат Айсберг относительно нейтрален, поэтому он хорошо сочетается с любыми ингредиентами. Птица, буженина, вареные яйца с этим салатом образуют замечательные и питательные блюда. Айсберг долго может храниться в холодильнике, потому что он является единственным из всех видов салата, который совершенно не боится холода.

Оаклиф очень чувствителен к перепадам температуры и категорически отказывается ночевать в холодильнике, поэтому готовить его нужно в день покупки. Особенно вкусен оаклиф с шампиньонами, копченым лососем, крутонами, чесноком и авокадо.

Корн...читать далее →

04.03.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

Речь пойдет не о блюдах и их приготовлении, а о необычных способах подачи и оформления таких блюд. Ведь ни для кого не секрет, что покушать приятно не только вкусно, но еще и красиво, весело, с настроением. Особенно последнее касается детей: в некоторых случаях их вообще трудно заставить поесть, если не оформить еду как-нибудь необычно и забавно.

Среди всех вариантов оформления блюд с сосисками самыми популярными можно назвать сосиски с яичницей в виде сердечек для взрослых и сосиски-осьминожки для детей.

Чтобы сделать из сосиски сердечко, ее нужно разрезать вдоль пополам, затем вывернуть половинки наружу и внизу скрепить зубочисткой. В таком виде сердечки выкладываются в сковороду, а...читать далее →

16.03.2016, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Самым популярным культурным контентом Республики Корея является кухня

Самыми популярными культурными контентами Кореи за ее пределамиявляются кухня, К-РОР, а также сфера моды и красоты. Такими стали результаты масштабного онлайн опроса, проведенного в октябре и ноябре прошлого года министерством культуры, спорта и туризма и Фондом культуры и образования среди 6,5 тыс. человек в 14 странах мира.

На первом месте в этом рейтинге второй год подряд оказалась корейская кухня, за которую проголосовали 46 процентов респондентов. Затем идут К-РОР – 39 процентов, сфера моды и красоты – 35 процентов. Кроме того, выяснилось, что Корея у иностранцев ассоциируется, прежде всего, с К-РОР, корейской кухней и новейшими информационными технологиями.

Между тем, на вопрос о...читать далее →

21.03.2016, 06:37 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

22.03.2016, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ХАНСИК НА ЗАМЕТКУ

Хансик – так корейцы называют свою национальную кухню. По сравнению с европейской и китайской кулинарными традициями, корейская еда содержит значительно меньше животного белка и гораздо больше овощей. Основным продуктом питания является рис. Корейскую кухню также отличает большое разнообразие различных ферментированных и квашенных продуктов: овощей, кореньев, рыбы и морепродуктов. Благодаря этим особенностям, в целом, корейская кухня является полезной для здоровья и поддержания стройной фигуры. Поэтому в последнее время блюда хансика становятся всё более популярными в мире. Корейцы любят есть большими компаниями, и обычно за стол, на котором помимо главного блюда всегда стоит множество...читать далее →

30.03.2016, 15:00 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

10 примеров самой вкусной уличной еды в мире

1. Тако и тостадос, Мексика

Тем, кто приехал в Мексику, стоит попробовать тако и тостадос. Тако – это мягкая маисовая лепешка, а тостадос – маленькая жареная хрустящая лепешка из маиса или пшеницы. В такие лепешки заворачивают разную начинку: бобы, гуакамоле (пюре из авокадо и томатов со специями и перцем чили), соус и сыр, морепродукты — например, креветки. Вся начинка измельчена, так как тако и тостадос едят руками. Блюда стоят 1-2 доллара.

2. Сувлаки и пита, Греция

Сувлаки – это блюдо из мяса и овощей на гриле, которое готовят прямо на у вас на глазах. Его могут подавать в пите круглой или овальной формы. Это самое вкусное сочетание, особенно для проголодавшегося туриста...читать далее →

29.04.2016, 22:04 cheftm_10

1 0 комментЫ

Турецкие приправы

Приправ и специй в турецкой кухне великое множество. Умение использовать их в приготовлении блюд – целое искусство, без которого невозможно представить настоящую хозяйку. Обилие специальных рынков, базаров, на которых продаются исключительно специи – тому подтверждение.
Попробуем разобраться – какие же приправы наиболее популярны у турок и как их применяют?

В первую очередь, конечно, надо упомянуть о травах: базилик (fesleğen), петрушка (maydanoz), рейхон (reyhan), майоран (mayoren), мята (nane) и т.д. Их можно использовать не только в свежем виде, но и в молотом или сушеном варианте, в смеси с другими специями.
Что касается так популярного в России перца, то в Турции его также много и в...читать далее →

01.05.2016, 12:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Растительные масла - информация о каждом.

Сохрани, пригодится!

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

Итак:

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно - кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кунжутное масло, известное еще как "Сезамовое", было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки" Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле. Также широко оно использовалось и используется до...читать далее →

06.05.2016, 00:06 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

24.05.2016, 16:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Семь лучших трав для ваших блюд ????

1. Базилик
Популярное растение с мягким и сладким ароматом, в переводе с греческого базилик — это король. Он по праву носит этот титул и многие кулинарные эксперты считают его королевским растением. Используется в основном за его аромат. Свежий базилик добавляет аромата блюду, в то время как сушенные листья способствуют вкусовому наполнению.
— Помогает контролировать давление
— Улучшает кислородообращение в крови
— Богатый источник антиоксидантов
Песто, базиликовый чай, томатные супы, пасты, фруктовые салаты и пиццы.

2. Петрушка
Ещё одно растение, которое получило своё название из греческого языка, используется больше для гарнирования, нежели ароматизации блюда. За минуту до подачи...читать далее →

04.06.2016, 17:48 cheftm_10

#советы

0 0 комментЫ

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

05.06.2016, 14:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Топ-15 блюд Рамадана

Еда играет важную роль в праздновании Рамадана. Мусульмане по всему миру готовятособые блюда и напитки, которые подаются во время священного месяца

Мусульмане имеют разные традиционные блюда и напитки для Рамадана, которые считаются неотъемлемой частью приема пищи в Рамадан. Ниже приведен список самых распространенных блюд и напитков:

1. Молоко, вода и финики

Мусульмане традиционно совершают разговение какими-то из этих продуктов взнак следования сунне пророка Мухаммада (мир ему).

2. Амар аль-Дин (Абрикосовый нектар)

Листья абрикоса замачивают в воде в течение нескольких часов. Этот раствор затем смешивают с водой и подают в холодном виде. Напиток очень популярен в арабском мире.

3...читать далее →

07.06.2016, 18:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

12 особенностей армянской кухни

Армянские кулинарные традиции насчитывают несколько тысяч лет, являясь, таким образом, одними из древнейших в мире и самими древними в регионе.
Блюда армянской кухни готовятся, как правило, долго и обстоятельно. Здесь надобно не только умение, но и терпение.
Fast Food – это не про нас. Здесь даже нет знаменитого McDonald’s. Само по себе явление быстрого питания у нас плохо прижилось, а если и Fast Food, то тоже местный: ламаджо, карси хоровац (разновидность шашлыка) и т.д.

Традиции приготовления многих кушаний остались неизменными и по сей день, так же, как и наименования многих из них (толма, хаш, хоровац, хашлама, гата, лаваш и т.д.).
Армяне очень ценят вкусовые качества отдельно...читать далее →

24.06.2016, 09:01 cheftm_20

0 0 комментЫ

ВОДОРОСЛИ: полезные морепродукты для вегетарианцев

Водоросли содержат большое количество витаминов, минералов и легкоусвояемых белков. Естественно, наиболее популярны они там, где их удобно добывать: приморские районы, островные государства. Ценны они не только как пища, но и как лекарства, поэтому в виде высушенного порошка предлагаются в роли активных пищевых добавок. Йод, фосфор, калий, бром, железо, магний, натрий – это неполный список содержащихся в водорослях полезных веществ, благотворное влияние которых уменьшает возможность инфарктных, инсультных состояний, атеросклероза и болезней сосудов. Народы, у которых водоросли являются неотъемлемой частью национальной кухни, значительно меньше подвержены этим заболеваниям. К полезным...читать далее →

29.06.2016, 20:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

1. Брускетта (итал. bruschetta) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

2. Курица Парминьяна — запеченные куриные грудки в томатном соусе с пармезаном. Блюдо популярно в регионе Кампания и на Сицилии.

3. Панини — итальянский закрытый бутерброд или сэндвич. Готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета, его подают горячим. Классическая...читать далее →

06.07.2016, 09:12 cheftm_10

#интересно_знать

0 0 комментЫ

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

08.07.2016, 19:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

01.08.2016, 20:55 cheftm_2

#колбасные_изделия

0 0 комментЫ

Семь лучших трав для ваших блюд ????

1. Базилик
Популярное растение с мягким и сладким ароматом, в переводе с греческого "базилик" — это король. Он по праву носит этот титул и многие кулинарные эксперты считают его королевским растением. Используется в основном за его аромат. Свежий базилик добавляет аромата блюду, в то время как сушеные листья способствуют вкусовому наполнению.
Полезные свойства:
— Помогает контролировать давление.
— Улучшает кислородообращение в крови.
— Богатый источник антиоксидантов.
В каких блюдах используется:
Песто, базиликовый чай, томатные супы, пасты, фруктовые салаты и пиццы.

2. Петрушка
Ещё одно растение, которое получило своё название из греческого языка, используется больше для гарнирования...читать далее →

02.08.2016, 11:22 cheftm_10

#советы

0 0 комментЫ

Семь лучших трав для ваших блюд ????

04.08.2016, 12:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Семь лучших трав для ваших блюд ????

05.08.2016, 16:05 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

1. Брускетта (итал. bruschetta) – традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
2. Курица Парминьяна - запеченые куриные грудки в томатном соусе с пармезаном. Блюдо популярно в регионе Кампания и на Сицилии.
3. Панини - итальянский закрытый бутерброд или сэндвич. Готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета, его подают
горячим. Классическая...читать далее →

13.08.2016, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

✨Айва✨

Польза и кулинарное применение

Осень - самое время делать вкусное варенье из айвы, которое можно использовать не только для семейных чаепитий зимними вечерами, но и в качестве начинки для пирожков.

Различные варенья, джемы, конфитюры и мармелады имеют древнюю историю и по сей день являются одной из самых популярных в мире сладостей. Существует огромное множество рецептов подобных заготовок, и одним из самых интересных является, пожалуй, душистое варенье из айвы. Хотя готовить такое варенье не очень просто, результат стоит затраченных усилий: айвовое варенье имеет пленительный золотистый оттенок и тончайший аромат.

Айва: что это за фрукт

Айва является ближайшим родственником...читать далее →

30.08.2016, 16:06 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

03.09.2016, 15:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Сосисочное творчество. Подаем интересно!

14.10.2016, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Как легко очистить кишечник без вреда для здоровья: 7 способов❗

?1. Питьевой детокс на 30 дней

Здоровый кишечник, красивая кожа, блестящие волосы, крепкие ногти — вот лишь несколько достоинств 30-дневного питьевого детокса. Это неудивительно, ведь каждый напиток, входящий в его состав, включает в себя ударный арсенал витаминов, минералов и микроэлементов.

Питьевой детокс вовсе не означает, что в течение 30 дней вы должны позабыть о еде в угоду сокам. Просто придерживайтесь правильного питания и включите в ежедневный рацион один из этих напитков.

Но перед тем как сесть на питьевую детокс-диету, обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы подобрать правильный срок программы и подходящие вам компоненты.

?2. Пророщенные зерна

Если по состоянию...читать далее →

18.10.2016, 21:31 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ