постная выпечка (стр. 2) → CHEF.tm

Чуррос

Ингредиенты:

1 стакан муки
1 стакан воды
хорошая щепотка соли
цедра лимона или апельсина или еще что-нибудь ароматное
растительное масло для жарки

Приготовление:

Поставьте воду на огонь, бросив туда цедру половины апельсина и хорошую щепотку соли.
Как закипит - выньте цедру и вылейте воду в муку.

Вымешайте миксером или лопаткой до однородности.

Тесто получается довольно плотным и густым. Можно использовать кондитерский шприц для выдавливания палочек или закорючек.

Отсадите на смазанную маслом (или с силиконовым покрытием) бумагу эти палочки или закорючки.

Разогрейте масло (лучше в широкой посуде). Бросайте в масло приготовленные кусочки теста и ждите, пока поджарятся. В процессе я переворачиваю.

Готовые чуррос кладите на салфетки, чтобы хорошо впитались излишки масла. Но не ждите, пока остынут - переложите на тарелку.

Посыпьте пудрой...

Приятного аппетита!

05.10.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Бисквитное печенье на подсолнечной халве

Ингредиенты:

• 1 ½ чашки подсолнечной халвы
• 2/3 чашки сахара
• ½ чайной ложки соли
• 2 чайные ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• 2 столовые ложки растительного молока
• 2 чашки муки

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 160 градусов и застелить 1-2 противня пергаментной бумагой.
2. Смешать сахар, соль и халву в миске миксера до практически однородной массы.
3. Добавить масло, молоко и ваниль, вновь перемешать. Всыпать муку и мешать до однородности теста (но не слишком долго, иначе печенье выйдет слишком твердым).
4. Разделить тесто пополам и раскатать первую половину на посыпанной небольшим количеством муки поверхности. Нарезать на...читать далее →

24.10.2016, 12:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ С КЛЮКВОЙ И ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

2 спелых банана
1 чашка геркулеса
1 ч.л. ванильного экстракта
½ ч.л. корицы
¼ чашки сушеной клюквы
¼ чашки шоколадных капель

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 С. Выложите противень пергаментной бумагой.
2. В большой миске растолките бананы в пюре (можете использовать блендер). Добавить геркулес, ваниль и корицу. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
3.Добавить сушеную клюкву и шоколадные капли.
4. С помощью столовой ложки сформируйте шарики и выложите на противень.
5. Запекайте 15-20 минут, печенья должны немного затвердеть и стать золотистыми.
6. Охладите и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

24.10.2016, 19:02 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

БЛОНДИ С БАНАНОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

2 ст. муки
1-1,5 ст. сахара (можно кокосового или тростникового)
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
ст. воды
ст. раст. масла без запаха
1-1,5 ч. л. ванильного сахара
рубленные грецкие орехи
нарезанный мелкими кубиками небольшой банан

Приготовление:

Смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль (сухие ингредиенты).
Добавить воду, растительное масло, размешать, затем подмешать орехи и банан. Тщательно перемешать.
Форму, в которой будете выпекать, застелить пергаментом; перелить в неё тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30 мин. Дайте остыть и нарежьте на квадратики; при желании посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

24.10.2016, 22:50 cheftm_5

0 1 комментЫ

Клюквенно-лимонный кекс

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• ¾ чашки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки соды
• ¾ чашки лимонада
• 1 столовая ложка свежей цедры лимона
• 2 столовые ложки раст. масла
• ¼ чашки яблочного соуса / пюре + 2 чайные ложки разрыхлителя, хорошенько смешанных
• 1 ½ чашки свежей клюквы, порубленной

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170 градусов и смазать маслом форму размером 22х12см.
2. Смешать венчиком рассыпчатые ингредиенты в крупной миске. Добавить лимонад, цедру, масло, яблочную смесь и клюкву. Хорошенько перемешать. Переложить массу в форму, заполнив ее на ¾. Выпекать 55-60 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой из центра кекса. Если запекаете в небольших формах, к примеру, для маффинов, то готовность следует проверить через 40 минут.
3. Дать полностью остыть на решетке.

Примечания:
Если есть желание, можно добавить ¾ чашки порубленных орехов.

Приятного аппетита!

25.10.2016, 12:41 cheftm_5

0 0 комментЫ

Брауни от Мармеладной Лисицы

Ингредиенты:

250 мл сахара (стакан)
375 мл воды (1,5 стакана)
167 мл растительного масла (2/3 стакана)
300 гр муки
6 гр соды (2/3 столовой ложки)
3 гр лимонной кислоты (1/3 столовой ложки)
125 мл какао (0,5 стакана)
1 плитка горького шоколада

Приготовление:

Смешиваем сахар, воду, растительное мало.
В отдельной миске просеиваем муку. Добавляем соду, лимонную кислоту. Какао тоже просеиваем. Перемешиваем сухие ингредиенты.
Теперь смешиваем вс е вместе. Долго размешивать не стоит. Как только не осталось камочков заканчиваем. Тесто получается консистенцией сметаны. Добавляем разломанный шоколад.
Форму смазываем растительным маслом, переливаем наше тесто туда.
Ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут. Через 30 минут протыкаем зубочисткой. Если вылезла сухая, можно доставать. Главное не пересушить. Иначе не получится жидкого шоколада внутри.

Приятного аппетита!

25.10.2016, 17:03 cheftm_5

1 0 комментЫ

Тарт с грушей и имбирем

Ингредиенты:

1 лист этичного слоеного теста, размороженного
4 груши, очищенные и тонко нарезанные (азиатские, или любого другого сорта)
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки сахара
2 чайные ложки свежего имбиря, мелко порубленного
1/2 чайной ложки экстракта ванили, или ванилина по вкусу
1/2 чайной ложки молотой корицы

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200-205 градусов.
2. Смазать маслом противень и отставить в сторону.
3. Выложить лист теста на посыпанную мукой рабочую поверхность и нарезать на квадраты размером примерно 25х25см. Выложить тесто на противень.
4. В небольшой миске взбить вилкой масло, 1 столовую ложку сахара, имбирь, ваниль и корицу...читать далее →

26.10.2016, 11:03 cheftm_5

0 0 комментЫ

ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ БЕЗ ЯИЦ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука 400 грамм
Сахар 200 грамм
Масло растительное 100 мл
Сода, гашенная уксусом ½ чайной ложки
Вода 1,5 стакана
Ваниль
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме соды) и масло растительное так, чтобы получилась кашица из крошек.
2. В смесь добавьте воду и мешайте до однородной массы, консистенцией напоминающей редкую сметану. На этом этапе лучше всего воспользоваться миксером или блендером.
3. В тесто добавьте соду, гашенную уксусом, перемешайте.
4. В разогретую электровафельницу на середину вылейте столовую ложку теста и готовьте около 40-60 секунд.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

03.11.2016, 14:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Медовый кекс с грушей, шоколадом и орехами

Ингредиенты:

150-200 г груш
220 г муки
125 мл воды
100г сахара
70 мл растительного масла
1 ст.л. меда
2/3 ч.л. разгрыхлителя
30 г орехов
25 г шоколада горького

Приготовление:

Шоколад и орехи мелко порубить.
Грушу порезать кубиками.
В небольшой кастрюльке смешать воду, сахар, мед и масло, поставить на водную баню на средний огонь и варить помешивая до полного растворения сахара. Остудить. Снять с огня, добавить мелко порубленные орехи.
В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить шоколад.
К муке влить остывшую смесь, перемешать до однородности, при надобности добавить воды или муки.
Добавить груши, перемешать.
Форму смазать растительным маслом, переложить в нее тесто и поставить на примерно 35 минут в духовку, печь при 180градусах, готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита!

03.11.2016, 17:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лимонное печенье

Ингредиенты:

• 2 ½ чашки муки
• 1 ½ чашки сахара
• 2 чайные ложки соды
• ¼ чайной ложки соли
• 2 столовые ложки лимонной цедры
• ¾ чашки растительного масла
• ½ чашки лимонного сока
• 2 чайные ложки экстракта ванили/ванилина/мякоти ванильного стручка

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешать муку, сахар, соль, соду и цедру.
2. Сделать небольшое углубление в центре и добавить оставшиеся жидкие ингредиенты.
3. Тщательно перемешать.
4. Выложить на противень печенье, оставляя между каждым по 5 см.
5. Выпекать 8-10 минут при 170-180 градусах.

Приятного аппетита!

02.08.2016, 19:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Постная выпечка

Ингредиенты
2 стакана воды
1 стакан муки
1 ложка сахара
50 гр растительного масла
1/3 чайной ложки соды
1 чайная ложка соли

Способ приготовления
В небольшую чашку налить воду, положить сахар, соль и взбить ингредиенты венчиком. Следующим шагом засыпать муку. Тесто замешать без комочков. Затем добавить в тесто соду и растительное масло. Тщательно перемешать.
Сковороду разогреть и смазать ее растительным маслом. Затем тесто вылить и круговыми движениями распределить его на сковороде. Когда блин подсохнет и зарумянится, его можно перевернуть лопаткой на другую сторону.
Блины снимать со сковороды и складывать на тарелку. Смазать медом каждый блин или подавать блины с вареньем.

27.07.2018, 10:05 cheftm_14

Диетические

1 0 комментЫ

Как приготовить постный торт медовик

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 273 кКал

Белки: 4г / Жиры: 7г / Углеводы: 49г
Что нужно? Ингредиенты на 6 порций :

Сахар
(225 г.)

Мед натуральный
(100 г.)

Мука пшеничная
(450 г.)

Подсолнечное масло
(100 мл.)

Сода пищевая
(1 ч.ложк)

Вода
(50 мл.)

Сок
(500 мл.)

Манная крупа
(2 ст.ложк)
Приготовление постного торта медовик по шагам
Шаг 1
Постный торт Медовик - фото 1 шага
Торт можно приготовить и во время поста, особенно, если есть для этого повод. Предлагаю рецепт постного медовика, который я не так давно готовила к праздничному столу. Для...читать далее →

16.05.2015, 10:53 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Постные десерты: подборка отличных рецептов

Поделись с друзьями 👍

1. Постный шоколадный пирог с вишневым муссом

Этот пирог больше похож на тортик. В пост такой десерт придется многим по вкусу, да и не только в пост. Сочетание шоколадного вкуса с вишневым всегда очень вкусно.

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стак.
Сахар в тесто — 180 г
Сахар в мусс — 60 г
Сахар в глазурь — 60 г
Какао порошок в тесто — 40 г
Какао порошок в глазурь — 20 г
Вода в тесто — 250 мл
Вода в мусс — 250 мл
Вода в глазурь — 40 мл
Сода пищевая — 1 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Ванилин — по вкусу
Манная крупа — 25 г
Вишня без косточки — 250 г
Агар-агар — 2 г
Шоколад горький — 30 г

Приготовление:

1. Смешать просеянную муку...читать далее →

24.02.2018, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сладких кексов

Медовый кекс с курагой

Ингредиенты:

вода - 250 мл
мед - 2 ст.л.
сахар - 1/2 стакана
растительное масло - 1/2 стакана
мука - 2 стакана
сода или разрыхлитель - 1.5 ч.л.
соль - щепотка
курага - 50 г
сахарная пудра - для украшения

Приготовление:

1. Теплую воду перемешать с медом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.
2. Муку просеять вместе с содой и постепенно добавить в медовую смесь, все время помешивая.
3. Добавить промытую и нарезанную курагу.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Готовность кекса проверить зубочисткой.
6. Дать готовому кексу немного остыть, переложить на тарелку и...читать далее →

31.12.2014, 16:10 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сладких кексов

Медовый кекс с курагой

Ингредиенты:

Вода — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 1/2 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Мука — 2 стакана
Сода или разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Курага — 50 г
Сахарная пудра для украшения

Приготовление:

1. Теплую воду перемешать с медом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.
2. Муку просеять вместе с содой и постепенно добавить в медовую смесь, все время помешивая.
3. Добавить промытую и нарезанную курагу.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Готовность кекса проверить зубочисткой.
6. Дать готовому кексу немного остыть, переложить на тарелку и...читать далее →

16.03.2015, 19:11 cheftm_10

1 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сладких кексов

08.09.2015, 07:00 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сладких кексов

14.09.2015, 17:38 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов приготовления манника в мультиварке.

1. ПОСТНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

Пышный, нежный постный манник с влажной текстурой понравится даже тем, кто манную крупу не чествует. В нашей семье постный манник нравится всем - и взрослым, и детям. Делюсь простым рецептом;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Манная крупа — 1 Стакан
Вода — 1 Стакан
Растительное масло — 1/2 Стакана
Мука — 100 Грамм
Сахар — 1/2 Стакана
Сахар ванильный — 1/4 Чайных ложки
Какао — 3 Ст. ложки
Грецкие орехи — 1/2 Стакана
Изюм — 1/2 Стакана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В глубокой миске смешиваем манку, сахар и ванильный сахар.
2. В получившуюся сухую смесь вливаем воду. Хорошенько перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на полтора часа, чтобы манка разбухла.
3. Спустя полтора...читать далее →

19.02.2016, 12:25 cheftm_28

1 0 комментЫ

ТОП-5 сладких кексов

1. Медовый кекс с курагой

Ингредиенты:

Вода — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Растительное масло — 0,5 стак.
Мука — 2 стак.
Сода или разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Курага — 50 г
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Теплую воду перемешать с медом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.
2. Муку просеять вместе с содой и постепенно добавить в медовую смесь, все время помешивая.
3. Добавить промытую и нарезанную курагу.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета. Готовность кекса проверить зубочисткой.
6. Дать готовому кексу немного остыть, переложить на тарелку и украсить...читать далее →

29.07.2016, 11:55 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 сладких кексов

02.10.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 сладких кексов

05.12.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов приготовления манника в мультиварке.

✅1. Манник на кефире в мультиварке.

185 калорий на 100 гр.!
Для худеющих любителей выпечки)

Стакан манки (250 гр.), стакан кефира (250 гр.), 2 яйца, 1 ч.л. соды.

Приготовление: замочить манку в кефире на 1 час. Добавить соды и яйца. Взбить миксером. Выпекать 40-50 минут на 180 градусах. Я готовила в мультиварке 45 минут.
Также можно добавить щепотку соли, 2 ст.л. сахара, сухофрукты, орехи. Но мне было ооочень вкусно и без этого! Похоже на мягкий рыхлый вкуснейший хлеб.

✅2. ПОСТНЫЙ МАННИК В МУЛЬТИВАРКЕ!

Пышный, нежный постный манник с влажной текстурой понравится даже тем, кто манную крупу не чествует. В нашей семье постный манник нравится всем - и взрослым, и детям. Делюсь...читать далее →

31.01.2017, 08:25 cheftm_28

1 0 комментЫ

in_list2Banner

💚💚💚 Сладкие кексы для уютных посиделок с чаем 💚💚💚

Сохрани и приготовь 📌

1. Медовый кекс с курагой

Ингредиенты:

Вода — 250 мл
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Растительное масло — 0,5 стак.
Мука — 2 стак.
Сода или разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Курага — 50 г
Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. Теплую воду перемешать с медом, сахаром, солью и растительным маслом без запаха.
2. Муку просеять вместе с содой и постепенно добавить в медовую смесь, все время помешивая.
3. Добавить промытую и нарезанную курагу.
4. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
5. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета. Готовность кекса проверить зубочисткой.
6. Дать готовому кексу немного остыть, переложить на...читать далее →

19.03.2017, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Постный пирог с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ
консервы рыбные (горбуша, сайра, тунец) — 1 банка
рис (отваренный) — 1 ст.
дрожжевое тесто - 1 кг (ориентировочно)
зелень — 1 пучок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Постный пирог с рыбой. Шаг 1
Приготовить дрожжевое тесто по любимому рецепту или купить готовое.

Шаг 2
Постный пирог с рыбой. Шаг 2
Отваренный рис соединить с рыбной консервой, которую нужно предварительно размять вилкой. Зелень покрошить, добавить к рыбно-рисовой заготовке, перемешать, добавить соль, перец по вкусу.

Шаг 3
Постный пирог с рыбой. Шаг 3
Готовое дрожжевое тесто разделить на 2 части: большую и меньшую. Большую часть теста раскатать в пласт диаметром по размеру дна чаши мультиварки+высота бортика...читать далее →

28.08.2018, 00:35 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Постный торт с начинкой из смородинового мусса — обворожительный десерт.

Постная праздничная выпечка уже давно не ограничивается дрожжевыми пирогами с фруктами. Можно приготовить замечательный торт с шоколадными коржами и нежной кисло-сладкой кремовой начинкой. Смородиновый крем-мусс настолько воздушен, что присутствующая в нем манная крупа остается неузнанной. Кажется, будто смородина взбита вместе со сливками. Смородиновый мусс постепенно пропитывает коржи, но при этом не растворяется и не исчезает. Сколько бы торт ни стоял в холодильнике, слои крема-мусса остаются толстыми. Постный торт с начинкой из черной смородины – обворожительный десерт.

Ингредиенты:
Для теста:

Мука – 230-250 г.
Сахар – 200 г.
Порошок какао – 50 г.
Подсолнечное масло – 70 мл...читать далее →

28.05.2019, 21:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ