ХегазЕя - очень популярная выпечка в Египте. Ее особенность - пресное рассыпчатое тесто и сладкая начинка с корицей, которую так любят в странах Магриба. Истинно восточный вкус.
Дрожжи(тесто) — 1,5 ч. л.
Вода(тесто) — 0,75 стак.
Масло сливочное(тесто) — 0,75 стак.
Сахар(тесто 1 ст.л. + начинка 0,25 стак) — 0,3 стак.
Мука(тесто) — 4 стак.
Масло растительное(тесто) — 0,25 стак.
Корица(начинка) — 0,5 ст. л.
Орехи(начинка; измельченные) — 0,35 стак.
Яйцо(для смазки пирога) — 1 шт
Молоко(начинка) — 3 ст. л.
Крупа манная(начинка) — 0,25 стак.
Мед(для украшения)
Кунжут(для украшения)
Я использовала стакан на 250 мл.
Готовим тесто. В четверти стакана теплой воды растворите 1 ст. л. сахара и 1,5...
читать далее →