CHEF.tm

📌4 Самых вкусных рецепта рассольника

🔸Рецепт Рассольник домашний

Ингредиенты:

200-300 гр. капусты
2-3 картофелины
морковь
зелень и корень петрушки
сельдерей
репчатый лук
2 шт. соленых огурца
1 ст. л. сливочного масла или растительного масла
1 ст. л. сметаны
2 л воды или бульона
1 ст. рассола (огуречного)
Способ приготовления:

Капусту нашинковать.
Корень петрушки, сельдерей и репчатый лук нарезть соломкой и обжарить на масле.
Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать кружочками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Вскипятить воду или бульон.
В бульон заложить капусту и довести до кипения.
Убавить огонь и выложить в суп поджарку, картофель и огурцы.
Варить рассольник 20-25 минут.
В конце варки влить рассол и...читать далее →

19.10.2017, 22:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ленинградский рассольник

Ингредиенты:

Средние соленые огурцы — 5 шт.
Огуречный рассол — 150–200 мл
Средние картофелины — 4 шт.
Длиннозёрный рис — 100–120 г
Средняя луковица — 1 шт.
Большой корень петрушки — 1 шт.
Сливочное масло — 20 г
Укроп — 1 пучок
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Для бульона:

Куриный остов — 2 шт.
Куриные окорочка — 2 шт.
Маленькая луковица— 1 шт.
Морковка — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Горошины черного перца — 4 шт.
Душистый перец — 4 горошины
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для Ленинградского рассольника. Положите куриные остовы и окорочка в кастрюлю, залейте 2 л холодной воды и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь до слабого...читать далее →

21.03.2020, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше нарезать их мелкими...читать далее →

16.09.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Домашний рассольник

Вкусный, всеми любимый рассольник. Варится, как одно из удачных блюд общепита (!) в советские времена – рассольник по-ленинградски. Небольшая добавка - это немного томатного соуса в конце, который значительно улучшает вкус.

Ингредиенты:
- 3 л мясного бульона. Для рассольника лучше всего сварить говяжий мясокостный бульон.
- полстакана перловой крупы. Крупу следует промыть и замочить на несколько часов.
- 4-5 шт. картофеля
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3-4 соленых огурчика (зависит от их величины)
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 75 гр сливочного масла или маргарина
- 150 мл рассола
- 2 лавровых листа и 5-6 шт. черных перцев горошком
- 2 столовые ложки рубленой зелени
- соль и черный...читать далее →

07.03.2015, 23:09 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

03.10.2015, 14:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

На обед готовим РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

26.02.2016, 15:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

28.03.2016, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

На обед готовим РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

19.04.2016, 15:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Вкусные супы в мультиварке: 5 рецептов.

✅1. РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной...читать далее →

02.05.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

25.05.2016, 17:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

11.08.2016, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов с перловкой в мультиварке.

✅1. Перловка с овощами в мультиварке.

Нам понадобится:
1 мультистакан перловки
1 луковица
1 морковка
1 горсточка замороженного горошка
2.5 мультистакана воды
Соль, красный перец, растительное (оливковое) масло.

Перловку хорошо промываем холодной водой. Лук и морковь режем и обжариваем на растительном масле, посыпаем красным перцем. В мультиварку кладем перловку, зеленый горошек, наливаем воды, солим и включаем режим Плов. Всё! Когда мультиварка пропищит перемешиваем и кушаем очень вкусное блюдо!

✅2. РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;...читать далее →

01.10.2016, 20:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник

Рассольник — очень популярное первое блюдо.
Рецептов рассольника великой множество, и у каждой хозяйки он свой.
Кто-то готовит его с рисом, кто-то добавляет томаты и т.д. и т.п.
Я предлагаю рецепт, который очень любим в нашей семье.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты
Рассольник. Ингредиенты
500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец

Приготовление
Шаг 1 Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2 Залить водой, варить 1 час.
Шаг 3 Затем добавить промытую перловку, варить 30–40 минут.
Шаг 4 Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Шаг 5...читать далее →

15.11.2016, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

На обед готовим РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

30.11.2016, 06:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

21.12.2016, 18:20 cheftm_29

0 0 комментЫ

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

14.01.2017, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Вкусные супы в мультиварке: 5 рецептов.

07.02.2017, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рассольник

17.09.2017, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рассольник с консервированной фасолью и солеными помидорами

Ингредиенты:

Фасоль (консервированная) — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец соленый — 2 шт.
Помидоры (соленые) — 4 шт.
Чеснок — 3 шт.
Лук (зеленый) — 5 веточек
Укроп — 5 веточек
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи — 1 ч. л.
Бульон (мясной) — 2,5 л

Приготовление:

1. Подготовить продукты для рассольника. Овощи помыть и почистить. С соленых помидоров снять шкурку и нарезать. Соленые огурцы натереть на крупной терке.
2. В бульон (мясной или овощной) положить нарезанный кубиком картофель и варить до полуготовности. Бульон лучше сварить заранее по вашему вкусу.
3. Приготовить заправку для рассольника из лука и моркови. Когда овощи подрумянятся...читать далее →

04.07.2018, 10:16 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Рассольник с консервированной фасолью и солеными помидорами

👇👇👇👇
Ингредиенты:

Фасоль (консервированная) — 200 г
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурец соленый — 2 шт.
Помидоры (соленые) — 4 шт.
Чеснок — 3 шт.
Лук (зеленый) — 5 веточек
Укроп — 5 веточек
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Специи — 1 ч. л.
Бульон (мясной) — 2,5 л

Приготовление:

1. Подготовить продукты для рассольника. Овощи помыть и почистить. С соленых помидоров снять шкурку и нарезать. Соленые огурцы натереть на крупной терке.
2. В бульон (мясной или овощной) положить нарезанный кубиком картофель и варить до полуготовности. Бульон лучше сварить заранее по вашему вкусу.
3. Приготовить заправку для рассольника из лука и моркови. Когда овощи...читать далее →

28.02.2019, 18:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Рассольник на зиму с солеными огурцами

Ингредиенты:

Перловка — 200 г
Огурцы соленые — 500 г
Морковка — 150 г
Лук репчатый — 100 г
Томатный сок — 200 г
Масло растительное — 30 г
Сахар — 25 г
Соль — 25 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника на зиму с солеными огурцами.
2. Сварите перловую крупу до мягкости. Если после варки осталась жидкость, слейте ее.
3. Измельчите лук и морковку: лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке.
4. Соленые огурцы нарежьте кубиками.
5. Смешайте овощи с перловкой.
6. Добавьте соль, сахар, влейте масло и томатный сок. Тушите рассольник 25 минут на среднем огне.
7. Горячий рассольник разложите в чистые простерилизованные баночки. Заполняйте банки овощами...читать далее →

24.08.2019, 20:42 cheftm_10

#домашние_заготовки

0 0 комментЫ

Суп рассольник 🍲

Рассольник — классическое блюдо русской кухни. Доподлинно неизвестно кто и когда создал рецепт этого супа, но согласно подсчетам ученых, возраст блюда превышает отметку в 500 лет! Сегодня мы предлагаем вам приготовить рассольник с говядиной, солеными огурцами, томатом и красным перцем. В качестве овощной составляющей супа лучше всего использовать кислые огурцы. Количество ингредиентов рассчитано примерно на 6 порций супа.

Ингредиенты:

Говядина — 400 г
Болгарский перец — 1 шт. = 150 г
Картошка — 3 шт. = 600 г
Репчатый лук — 1 шт. = 80 г
Морковь — 1 шт. = 80 г
Соленые огурцы — 200 г
Мясной бульон — 3 л
Лавровый лист — 2 шт.
Черный перец горошком — по вкусу
Соль — по вкусу
Помидор — 1 шт. =...читать далее →

07.07.2021, 14:22 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

in_list2Banner

На обед готовим РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

06.02.2015, 16:05 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

На обед готовим РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г мяса;
1,5 литра воды на бульон;
1 мультистакан перловки;
4 картофелины;
1 средняя луковица;
1 средняя морковь;
1 столовая ложка томатной пасты;
3 соленых огурца;
соль по вкусу и немного зелени.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перловку рекомендуется предварительно залить кипятком на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Сварите бульон. Для этого поместите в чашу мультиварки кусок мяса и налейте кипяченую воду из чайника, добавьте соль и установите режим приготовления «Тушение» или "Суп" на 1 час.
После готовый бульон потребуется перелить из мультиварки в кастрюлю.

Овощи очистите и измельчите. Соленые огурцы можно натереть на морковной терке, но лучше порезать их мелкими...читать далее →

14.04.2015, 13:01 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Рассольник с тушенкой

Ингредиенты:
- 1 банка тушенки
- 100 гр моркови
- 150 гр солёных огурцов
- 400 гр помидор
- 300 гр картофеля
- 60 гр лука
- 1 пучок зелени
- 1 стакан рассола (по желанию)
- 800 мл воды
- Оливковое масло
- Соль
- Перец

Приготовление:
1. Лук измельчить, морковь нарезать.
2. Пассировать лук и морковь на небольшом количестве масла минут 10.
3. У помидоров удалить кожицу, нарезать на дольки. Половину помидоров добавить к луку с морковью и тушить под крышкой минут 5.
4. Зелень измельчить, огурцы нарезать брусочками (если огурцы имеют толстую кожицу или крупнее зерна, то кожицу надо срезать, а зерна удалить).
5. Добавить нарезанный крупными дольками картофель и залить овощи кипящей водой...читать далее →

18.04.2015, 18:54 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ