CHEF.tm

Украшаем новогодние печенья глазурью.

Вам понадобятся:
- белок одного сырого яйца
- 2 чашки (350 гр)
- сахарной пудры
- 1 ч.л. лимонного сока

Немного взбиваем белок, не до твердых пиков, просто до воздушного, но еще «мокрого» состояния. Добавляем лимонный сок и начинаем просеивать в белок сахарную пудру, взбивая на низкой скорости. Пудру вводим по 1 — 2 ст.л., чтобы избежать комков и регулировать консистенцию айсинга. Теперь самое время определиться с тем, что мы хотим нарисовать. Есть два варианта — контур и заливка всего печенья.

1. Если вы новичок, начните с контура. Набьете руку, «почувствуете» глазурь, поймете, что да как. В общем, наберетесь опыта. Возьмите кулинарный пакет. Если у вас его нет, сгодится обычный...читать далее →

14.12.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ешь что дают. Инструкция к привередливым детям.

Опыт папы

Не знаю как у вас, а у меня дома живет четырехлетний манипулятор. Крутит-вертит родителями, бабушками-дедушками. И добивается своего. В частности, отвратительно ест. У вас такая же ерунда? Так вот, я это победил за два дня. А как, читайте ниже.

Кто не в курсе, я счастливый отец трех девчонок. Одной 4 года с хвостом, двум другим по годику. И пока две малявки не могут сказать не хочу-не буду, мама кормит их с ложки. Не всегда успешно, иногда принимает маски из разных каш и овощей, но речь сегодня не о них.

Манипулятора зовут Марьяна, ей четыре года и два месяца. И она давно поняла, что окружающие ее люди очень хотят ее накормить. Настолько сильно хотят, что готовы за тарелку супа...читать далее →

19.12.2016, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Манник с яблоками.

Ингредиенты:
-Манка — 1 Стакан
-Мука — 1 Стакан
-Сахар — 1 Стакан
-Кефир — 1 Стакан
-Яйцо — 1 Штука
-Яблоко — 1-2 Штук
-Сода — 0,5 Чайных ложки

Описание приготовления:
Манную кашу ем очень редко, можно сказать, вообще не кушаю. Остались только воспоминания из детского сада. Манку подавали всегда с вареньем и батоном с маслом. Сегодня манную крупу использую только при выпечке манника (хотя бы так!). Манник с яблоками - очень вкусный и напоминает о времени, когда все заботы сводились к прогулкам и рисованию. Надеюсь, мой манник вернет и вам вкус беззаботности.
Итак, как приготовить манник с яблоками?
1. Сахар смешайте с манной крупой, залейте смесь кефиром и оставьте на полчаса. За это...читать далее →

16.02.2017, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Женщинам всегда надо меняться, стараться усовершенствовать себя. 😇

Ведь именно тогда мы становимся уверенней, счастливей. И в большинстве случаев это касается похудения.

Чтобы жизнь не стояла на месте, надо постоянно к чему-то стремиться. Когда у человека есть цель - это прекрасно. Ведь какое счастье приходит, когда чего-то добьешься. Однако, никогда не надо останавливаться на достигнутом! Например, если вы прекрасный собеседник, знаете языки, хороши в рисовании и пении, НО, страдаете от лишнего веса, то что вам стоит покорить и эту вершину? И наоборот, когда женщина красива, стройна, она не всегда может быть счастлива. Ведь в большинстве случаев такие женщины не наполняют себя знаниями и навыками, в итоге они остаются со своей красотой...читать далее →

24.02.2017, 16:12 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Женщинам всегда надо меняться, стараться усовершенствовать себя. 😇

25.02.2017, 19:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Добро пожаловать в сообщество https://

КАК НАУЧИТЬ РЕБЕНКА РАЗЛИЧАТЬ ЦВЕТА
(игры для детей с 1,5 лет)

Изучение цветов очень увлекательно и родители могут помочь малышу в этом интересном деле!

Для начала, объявляем неделю (день) красного цвета. Утром надуваем красный шарик и закрепляем на видном месте. И все это время изучаем только один цвет.

В занятиях с ребёнком всегда хорошо использовать рисование, это то, что всегда интересно ребёнку. Если ребёнок не может рисовать, рисуете сами вместе с ним.

Предлагаем ребёнку: «Давай возьмём красный карандаш и нарисуем красный грибок (машину, домик)! Я рисую шляпку и ножку. Давай ты раскрасишь красным цветом шляпку, а я ножку. Каким цветом ты раскрашиваешь шляпку? Правильно...читать далее →

15.03.2017, 08:00 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ешь что дают. Инструкция к привередливым детям.

Опыт одного папы

Не знаю как у вас, а у меня дома живет четырехлетний манипулятор. Крутит-вертит родителями, бабушками-дедушками. И добивается своего. В частности, отвратительно ест. У вас такая же ерунда? Так вот, я это победил за два дня. А как, читайте ниже.

Кто не в курсе, я счастливый отец трех девчонок. Одной 4 года с хвостом, двум другим по годику. И пока две малявки не могут сказать не хочу-не буду, мама кормит их с ложки. Не всегда успешно, иногда принимает маски из разных каш и овощей, но речь сегодня не о них.

Манипулятора зовут Марьяна, ей четыре года и два месяца. И она давно поняла, что окружающие ее люди очень хотят ее накормить. Настолько сильно хотят, что готовы за...читать далее →

08.04.2017, 00:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Пасхальные яйца. Украшения крупой.

✔Вам понадобятся:

〰варенные яйца,
〰крупа,
〰кисточка для клея,
〰фломастеры,
〰клейстер (крупа хорошо клеится на ПВА, но если вы собираетесь употреблять в пищу яйца, безопаснее клеить на клейстер)

✔Приготовление клейстера:

Возьмите стакан воды (200 грамм) и столовую ложку с горкой муки. Размешайте муку в воде. Поставьте на медленный огонь и помешивайте. По мере закипания масса начнет густеть. Прокипятите ее приблизительно три минуты – клейстер готов.

✔Процесс украшения яиц:

1. Нанесите на одну половину яйца толстый слой клея или клейстера.
2. Погрузите яйцо в крупу половиной, смазанной клеем или клейстером.
3. Отложите яйцо минут на 15, чтобы клей или клейстер полностью высох.
4. Наибольшее удовольствие ребятишкам доставит рисование забавной мордашки на неоклеенной части яйца.

13.04.2017, 09:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рисуем солью.

Дети просто пищат от восторга, насколько это увлекательное занятие! А результаты вдохновят на дальнейшие свершения:)

Итак, для творчества вам понадобятся
- подкрашенная вода в разные цвета детскими красками (или пищевыми красителями)
- кисточка
- белый клей в тюбике с узким носиком
- соль
- бумага (как вариант цветная, на черной очень хорошо смотрятся яркие цвета)

На листе бумаги с помощью клея нарисуйте то, что вашему ребенку будет угодно (рисунок или просто абстрактный замысловатый узор).

Затем щедро посыпьте лист с нарисованными клеем рисунком солью. Да соли не жалейте! Она должна покрыть все участки клея. Затем стряхните излишки в приготовленный заранее сосуд (очень хорошо подходит...читать далее →

25.04.2017, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

📌Мамам и папам на Заметку!

Вы хотите, чтоб ребенок быстро выучил Английский язык?
Необыкновенная методика обучения английскому языку vk.cc/6z0bvg
Подходит абсолютно любому ребенку от 1 года!
Не требует начального знания английского
Все занятия разделены по тематике, нацелены на создание позитивной мотивации обучения английскому языку, а также позволяют познакомить ребенка с рисованием, лепкой, музыкой, стихами, чтением, счетом, а также многими другими практическими вещами.
👉Узнать подробнее можно по ссылке: vk.cc/6z0bvg

28.04.2017, 18:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Торт пончик с розовой глазурью и кондитерской посыпкой

Смело можно утверждать, что хорошие пончики любят все. Эти сладкие колесики в цветной глазури и посыпке - не просто вкусный десерт, они символизируют радость и веселье.

Самое лучшее в этом рецепте – не только простота, а и возможность легко «модернизировать» торт по собственному вкусу. Замените глазурь на шоколад и добавьте белую глазурь, посыпьте неоновой кондитерской посыпкой, добавьте съедобные блёстки или жвачки-шарики, и каждый раз получится новый торт!

Можно также использовать любимый проверенный рецепт теста для торта. Чтобы красиво украсить торт снаружи, можно использовать классический рецепт сливочной глазури. Сразу после покрытия гигантского пончика глазурью его можно...читать далее →

16.07.2017, 22:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадные капкейки с фундуком и с украшениями в виде ёжиков

Данные капкейки смахивают больше на конфетки, которые вы можете съесть сами, или которыми можете угостить своих гостей или сотрудников на работе.
Создание украшения для кексов в виде ёжиков само по себе довольно увлекательное занятие. Но при этом вы можете не опасаться, что не удержитесь и съедите их много, так как, будучи сделанными из королевской глазури, на вкус они как леденцы.

Если у вас есть желание и время, чтобы сделать их, тогда начнем!

Топперы в виде ёжиковНам понадобится:

Королевская глазурь и гелевые пищевые красители
Набор трафаретов «Животные в лесу»
Кондитерская насадка с круглым срезом диаметром 2 мм
Кондитерский мешок
Соединитель-муфта для кондитерского мешка...читать далее →

26.07.2017, 20:12 cheftm_4

0 0 комментЫ

Салат "Ветка сакуры"

Ингредиенты:
* куриная грудка (500 г. )
* 1 банка ананасов кусочками (340 г)
* 1 банка кукурузы
* 4 яйца
* 1 луковица
* 50 г. сыра
* майонез
* 2 зубчика чеснока (по желанию)

Курицу и яйца сварила и остудила, начала с украшений. Нужно было нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходила по спирали, получались такие ребристые «пуговки».

Оставшиеся яйца нарезала с помощью яйцерезки.

Курицу порезала кубиками.

Лук мелко порезала, залила на пару минут кипятком. Я так делаю всегда, лук остается хрустящим, но не горчит, и салат, даже если постоит, запахом лука потом не пропитается.

В общую миску сложила курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу...читать далее →

30.08.2017, 09:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт на 1 Сентября: идеи и советы, как украсить

Порадовать школьника и близких за торжественным ужином в честь Дня знаний – хорошая семейная традиция. И поскольку главный герой вечера – ребенок, понятно, что с самым большим нетерпением будут ждать торта.

Каким тортом порадовать чадо в День знаний? Все зависит от ваших желания и возможностей. Самый простой способ – просто купить готовый торт без специального декора. Но чем тогда этот день отличается от остальных в году? Можно заказать кондитерский шедевр у мастера, но это может оказаться недешево. А можно достать семейную книгу рецептов или открыть блог о еде в Instagram, закрыться на кухне и соорудить что-нибудь впечатляющее собственными руками. Украсить его не так сложно, как кажется...читать далее →

30.08.2017, 21:35 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

11 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек ❤

1. Ванильная глазурь

Ингредиенты:
- сахарная пудра - 0,5 ст
- молоко - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванилин - 1 уп.

Приготовление:
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.

2. Заварная глазурь

Ингредиенты:
- сахар - 1 ст.
- яичные белки - 4 шт.

Приготовление:
Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на...читать далее →

29.10.2017, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

То, что делает женщину женственнее..

Это работает энергетически, в первую очередь; гормонально меняет женщину.

1. Сладкая речь. Нежный голос, мягкий тембр, приятные слова, молитва, няшные милости вслух:) Пение.
2. Сладкая пища, молоко, сливки. Попробуйте в течении месяца выпивать на ночь стакан сливок, вы заметите в себе умиротворение, появится безмятежность и внутренее спокойствие.
3. Цветы. Женщина становится более красивой, когда рядом живые цветы, прана копирует энергию цветка.
4. Красивые наряды, украшения, косметика, уход за собой, массаж)
5. Общение с подругами, совместные обеды, прогулки, радости:)
6. Наблюденые за прекрасным и слушание прекрасного. Это может быть живопись, спектакль, оркестр, приятная мелодичная...читать далее →

06.01.2018, 17:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

11 рецептов сахарной глазури, чтобы подойти творчески к украшению печенюшек

Ванильная глазурь

Ингредиенты:
- сахарная пудра - 0,5 ст
- молоко - 1 ч.л.
- соль - щепотка
- сливочное масло - 1 ч.л.
- ванилин - 1 уп.

Приготовление:
Растопите масло и добавьте остальные ингредиенты. Мешайте до кремообразного состояния. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему молоко и соль, растворяем сахарную пудру. Все перемешиваем до консистенции сметаны или крема. В готовую глазурь кладем ванилин. Если масса получается слишком густой, к ней можно добавить молока, если жидкой – сахарной пудры.

Заварная глазурь

Ингредиенты:
- сахар - 1 ст.
- яичные белки - 4 шт.

Приготовление:
Организуем водяную баню. Белки выливаем в мисочку, добавляем к ним сахар и взбиваем на водяной...читать далее →

12.01.2018, 00:20 cheftm_2

#сладкая_выпечка

0 0 комментЫ

ИНСТРУКЦИЯ И 17 СЕКРЕТОВ ПО РАБОТЕ С АЙСИНГОМ

Айсинг - это белково-сахарная смесь.

Иногда для большей пластичности в массу добавляют глюкозный сироп или немного глицерина, но добавка глицерина может сделать массу слишком клейкой, что затруднит ее последующую отслойку от полиэтиленовой подложки.

При отсадке массы непосредственно на поверхность украшаемого пряника, т.е. когда последующая отслойка айсинг-кружева не предполагается, добавка глицерина может значительно облегчить работу.

☑Ингредиенты:
сахарная пудра — 1 стакан
яичный белок — 1 шт
лимонный сок 1/2 - 1 ч. л.

☑Приготовление:
Для изготовления айсинга берем один белок и взбиваем его венчиком до образования легкой пены. Затем постепенно добавляем сахарную пудру...читать далее →

22.01.2018, 18:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Я НЕ МОГУ ЖИТЬ БЕЗ СЛАДКОГО!! Что делать?

Если речь идет о настоящей психологической зависимости, то бороться с этим действительно сложно, тем более в одиночку. Но все-таки можно, давайте рассмотрим несколько пунктов плана, которые предлагает команда марафона Your Body :

1 🔸 Четкий план приема пищи на день, составленный с вечера.
2 🔸Постоянное чувство сытости. Вы ни в коем случае не должны голодать!
3 🔸Психологическая замена удовольствия. (уход за собой, обертывания, маникюр, массаж, ароматизированная ванная, релакс, антистресс, здоровый сон, секс итп)
✔Идеальным вариантом будет выписать на листок те вещи, от которых ВЫ действительно получаете удовольствие и действовать в рамках этого списка. Если Вы получаете удовольствие от...читать далее →

24.03.2018, 18:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Привет! Хочешь отдохнуть от серых будней, развлечься и заодно с легкостью научиться красиво рисовать? 😜

Приглашаем тебя на бесплатный онлайн курс по скетчингу 🌟
Всего за 4 урока ты научишься делать быстрые яркие акварельные зарисовки и получишь море удовольствия! Не важно сколько тебе лет и какой у тебя опыт в рисовании, главное - желание, с нами у тебя все точно получится! 🎨😊

✅ Нажми подписаться, чтобы узнать подробности и принять участие в курсе:

10.03.2019, 08:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Манник с яблоками.

27.03.2019, 02:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Торт «Эстерхази».

Вам потребуется:

Торт диаметром 23 см, на 12 — 14 порций.

Продукты для коржей:

250 гр белка (6 — 9 белков, в зависимости от размера яиц)
250гр фундука (очищенного) или 300 — 320 фундука со шкуркой
250гр мелкого кондитерского сахара
10 — 20 гр крахмала
1 кофейная ложечка молотой корицы
Щепотка соли

Продукты для крема:

200мл молока
50гр сахара
1 желток
10гр ванильного сахара (натурального)
25гр кукурузного крахмала
60гр фундука (очищенного) или 100гр фундука со шкуркой
250гр сливочного масла
1 — 2 столовые ложки ликера мараскино (кирша, коньяка)

Щепотка соли

Продукты для отделки.

150гр белого фонданта (помадки)
2 ст.л. абрикосового конфитюра
1 ч.л. какао
50гр миндальных лепестков

Как...читать далее →

27.10.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Нежный и легкий салатик "Ветка Сакуры"

- 500 гр куриной грудки
- 1 банка ананасов кусочками (340 гр)
- 1 банка кукурузы
- 4 яйца
- 1 луковица
- 50 гр сыра
- майонез
- 2 зубчика чеснока (по желанию)

1. Курицу и яйца сварите и остудите, начнем с украшений. Нужно нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходите по спирали, чтобы получались такие ребристые «пуговки».
2. Оставшиеся яйца нарежьте. Курицу расщепите на волокна,или лучше нарежьте кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе. Лук нарежьте и залейте на пару минут кипятком.
3. В общую миску сложите курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу без жидкости, все заправьте майонезом. Добавьте чеснок...читать далее →

26.02.2020, 19:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Нежный и легкий салатик "Ветка Сакуры"

Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки
- 1 банка ананасов кусочками (340 гр)
- 1 банка кукурузы
- 4 яйца
- 1 луковица
- 50 гр сыра
- майонез
- 2 зубчика чеснока (по желанию)

Приготовление:
1. Курицу и яйца сварите и остудите, начнем с украшений. Нужно нарезать цветочков, для этого маленьким ножичком, воткнутым в белок, мелкими шажочками проходите по спирали, чтобы получались такие ребристые «пуговки».
2. Оставшиеся яйца нарежьте. Курицу расщепите на волокна,или лучше нарежьте кубиками, так как заправляется салат не послойно, а в общей массе. Лук нарежьте и залейте на пару минут кипятком.
3. В общую миску сложите курицу, яйца, лук, ананасы и кукурузу без жидкости, все заправьте майонезом...читать далее →

29.04.2021, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

КАК ПЕРЕСТАТЬ ОБЪЕДАТЬСЯ НА НОЧЬ❓

Многие худеющие, безуспешно пытающиеся сбросить вес, часто жалуются на дикий голод вечером.

❓Возникает вполне логичный вопрос: "Как избежать неконтролируемого голода и переедания в вечернее время?"

Чтобы понять, как избежать вечернего голода, нужно понять, что регулирует чувство голода и почему возникает голод вечером.

❗Регулируют чувство голода следующие ГОРМОНЫ:
- инсулин
- лептин
- кортизол.
Если у человека есть выраженная инсулинорезистентность, лептинорезистентность, или же человек находится в хроническом стрессе с высоким уровнем кортизола, то данные гормоны будут давать чувство неконтролируемого голода, не только днём, но и перед сном.

❗Вечером голод усиливается, потому...читать далее →

10.05.2022, 16:40 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ