CHEF.tm

Банановые мини-сендвичи с творожным кремом

Это очень простой рецепт, но он безумно милый и однозначно понравится каждому ребенку! Так можно украсить по сути любое детское блюдо! Моя дочка ела с таким удовольствием, могу сказать что она не могла оторваться от этих мордашек! Такой десерт можно подать на любой детский праздник

Ингредиенты:

Бананы — 6 шт.
Однородный творог (9 % жирности) — 200 г
Сгущенка — 3 ст. л.
Какао — 1 ч. л.
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Творог дважды протереть через сито.
2. Добавить мягкое сливочное масло и взбить все вместе блендером в пышную массу.
3. Сгущенку смешать с какао и растереть до однородности.
4. Добавить шокосгущенку в творог и еще раз взбить, убрать в холодильник на 20 минут.
5...читать далее →

07.08.2015, 23:35 cheftm_10

#десерты

0 0 комментЫ

Шоколадный десерт в собственном соку

Ингредиенты:
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Какао — 13+13 г
Миндальная мука — 30 г
Коричневый сахар — 275 г
Сливочное масло — 80 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 125+300 мл

Приготовление:
1. Просейте в чашу муку (150 г), разрыхлитель (1 ч. л.), сахар (110 г), миндальную муку (30 г) и какао (13 г). Можно миндальную муку заменить обычной, нет коричневого сахара, берите простой. Хорошо всё перемешайте венчиком. Не устану повторять, что перемешивание сухих ингредиентов очень важно, тем более, если участвует разрыхлитель. Стоит всё плохо перемешать, и тесто будет выпекаться и вести себя по-разному.
2. Растопите сливочное масло (80 г), можно в микроволновке и дайте немного остыть.
3. В отдельной...читать далее →

23.09.2015, 10:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

7 здоровых завтраков для начала хорошего дня

1. Вкусные омлеты
Удивлены, не так ли? Приготовьте себе эту классическую аппетитную вкусность для отличного начала дня. Главное, сделать это правильно. Для начала, откажитесь от желтков, так как они содержат холестерин, жиры и лишние калории. Все хорошие протеины находятся в яичном белке. Кроме того, яичный омлет из белков на вкус так же хорош, как и оригинал. Помимо этого, замените сыр на много овощей и избегайте бекона и колбасы. Они только добавят калории, жиры и натрий в ваш рацион.

2. Цельнозерновые тосты
Если вам нравится поджаренный хлеб, выбирайте обойные сорта, ведь они намного здоровее. Такие тосты обеспечат вас необходимыми волокнами и помогут оставаться сытым и энергичным...читать далее →

02.10.2015, 07:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

6 Здоровых завтраков для начала хорошего дня.

✔Вкусные омлеты
Удивлены, не так ли? Приготовьте себе эту классическую аппетитную вкусность для отличного начала дня. Главное, сделать это правильно. Для начала, откажитесь от желтков, так как они содержат холестерин, жиры и лишние калории. Все хорошие протеины находятся в яичном белке. Кроме того, яичный омлет из белков на вкус так же хорош, как и оригинал. Помимо этого, замените сыр на много овощей, и избегайте бекона и колбасы. Они только добавят калории, жиры и натрий в Ваш рацион.

✔Цельнозерновые тосты
Если Вам нравится поджаренный хлеб, выбирайте обойные сорта, ведь они намного здоровее. Такие тосты обеспечат Вас необходимыми волокнами и помогут Вам оставаться сытым и энергичным...читать далее →

16.10.2015, 06:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

6 Здоровых завтраков для начала хорошего дня.

12.11.2015, 18:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Соус Песто

Ингредиенты:

Чеснок — 3–4 зубчика
Базилик — 1 пучок
Кедровые орешки — 40 г
Оливковое масло — 100 мл
Пармезан — 70 г
Морская соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Делается соус в каменной ступке, но блендер может прекрасно её заменить. В чашу наливаете оливковое масло, базилик, чеснок, кедровые орешки и тертый пармезан. Все нужно хорошо перемолоть в однородную густую массу. Консистенцию смотрите сами и регулируете ингредиентами. Поэтому сразу всё не бросайте.
2. Используйте песто с пастой или как маринад для мяса и рыбы, к сендвичам. Вкус должен быть пикантным, с островатыми нотками чеснока и базилика.

Приятного аппетита!

Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

13.11.2015, 00:35 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

Сендвич с финиками и мягким сыром - отличный вариант для завтрака.

2 ломтика цельнозернового хлеба с изюмом; 2 столовые ложки сливочного сыр; 2 финика без косточек, тонко нарезанных. 2 чайные ложки меда. По желанию - лимонная цедра.

Намазать 2 ломтика хлеба с сливочным сыром. Сверху 1 ломтик посыпать тонко нарезанными финиками и сбрызнуть мёдом. Накрыть вторым ломтиком хлеба .

18.12.2015, 10:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сендвич с тунцом

Ингредиенты:

Зеленый лук — 3 шт.
Сельдерей — 1 шт.
Солёные огурцы — 50 г
Тунец, консерва в масле — 200 г
Майонез — 80 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Булочки для сандвичей — 4 шт.

Приготовление:

1. Салат из консервированного тунца с зеленым луком, солеными огурцами, сельдереем и майонезом.
2. Положите немного салата на булочку для сэндвича, сверху положите немного перца, зелени или помидоров и подавайте.
3. Нарезать зеленый лук, соленые огурцы и сельдерей.
4. Выложить в большую миску консервированную рыбу.
5. Добавить лук, сельдерей, соленые огурцы, майонез, соль и перец.
6. Тщательно перемешать.
7. Выложить на булочки (или круассаны).
8. Положить сверху ваш любимый топпинг (сладкий или острый перец, помидоры, латук и т.п.).

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты ???? в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

17.02.2016, 00:35 cheftm_10

#завтрак

0 0 комментЫ

СОУС ИЗ КРАСНОГО ПЕРЦА ЧИЛИ - ЧАТНИ

"прекрасно дополнит закуски, мясные блюда, сендвичи или самсу
"

Состав продуктов:
Красный перец чили (суш.) - 8-10 шт.
корень имбиря - 3 ст. л.
Чеснок (зубчики) - 8 шт.
Сок лимона - 1,5 ч. л.
Тмин и кориандр (молотые) - по 1 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л.

Приготовление:

Удалите семена у сухого красного перца и замочите сушеную мякоть в воде на 20 минут, затем процедите.

Добавьте к нему имбирь, чеснок, молотые тмин и кориандр и соль. Измельчите до однородной массы в ступке или кухонном комбайне с 1 столовой ложкой воды.

Нагрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле среднего размера и добавьте подготовленную массу. Обжарьте в течение 2-3 минут на слабом пламени. Выключите огонь и охладите при комнатной температуре. Добавьте 1,5 ч. ложки лимонного сока и перемешайте. Соус готов.

Приятного аппетита =)

23.04.2016, 15:10 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жюльен в булочках.

И посуды мыть гораздо меньше!

Время приготовления: 30 минут
Порций: 6

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 200 г
Фарш свино-говяжий 400 г
Сливки 10% 150 мл
Сыр для сэндвичей 3 пластинки
Булочки 6 штук

Приготовление:

1. Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.

2. Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.

3. Отдельно обжарить до готовности фарш.

4. Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.

5. Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежным и мягким.

21.06.2016, 11:34 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Лучшие продукты для ума

Ананасы. Ананасы стимулируют долгосрочную память. Благодаря этим желтым плодам мы можем запоминать больше информации, чем обычно. Так что если готовитесь к экзаменам — не забудьте съесть немного ананаса.

Овсянка. Овес стимулирует кровообращение, а также работу мозга. Кроме того, как и многие крупы, овсянка содержит большое количество витаминов группы В.

Авокадо. 40% целлюлозы авокадо состоит из масла, которое, в свою очередь, богато ненасыщенными жирными кислотами. Поэтому благодаря авокадо можно «накормить» не только клетки мозга, но и ускорить усвоение информации и защитить организм от сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии, стресса, а также в целом укрепить иммунную систему...читать далее →

03.07.2016, 09:15 cheftm_9

Восточная кухня

1 0 комментЫ

Лучшие продукты для ума

14.07.2016, 19:07 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Жюльен в булочках.

Время приготовления: 30 минут
Порций: 6

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны 300 г
Лук репчатый 200 г
Фарш свино-говяжий 400 г
Сливки 10% 150 мл
Сыр для сэндвичей 3 пластинки
Булочки 6 штук

Приготовление:

1. Из булочек вынуть серединку, чтобы получились чашечки.

2. Потушить лук с грибами и сливками. Посолить и добавить приправы по вкусу.

3. Отдельно обжарить до готовности фарш.

4. Смешать вместе обжаренный фарш и сливочно-грибную массу. Получившейся смесью начинить булочки и выложить в форму. Накрыть булочки сыром для сендвичей.

5. Булочки поставить в заранее разогретую духовку на 5-7 минут. Форму можно густо смазать сливочным маслом, тогда дно булочек не будет сухим, станет нежным и мягким.

30.07.2016, 10:43 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Фалафель — очень популярное блюдо в Арабской кухне. Можно назвать фалафель разновидностью арабского фаст-фуда.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для приготовления 25 штук фалафель.

1 стакан нута (бараний горох)
1 небольшая луковица, крупно порезанная
1/4 чашки нарубленной свежей петрушки
3-5 зубчика чеснока (можно обжарить)
1,5 ст л муки
1 чайной ложки соли
2 чайные ложки тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
щепотка черного перца
щепотка молотого кардамона
Растительное масло для жарки (подойдет масло виноградных косточек, канолы или арахисовое)

Этапы приготовления:

Залить турецкий горох нут водой в большой миске и оставить на ночь. За ночь нут разбухнет в два-три раза.
Слейте воду и промойте нут. Засыпать в кухонный комбайн или мясорубку нут и перемолоть вместе с мелко нарезанным луком...читать далее →

04.12.2016, 14:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лучшие продукты для ума

11.12.2016, 02:11 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Гречнево-грибные сендвич-вафли с куриной грудкой-гриль, сливочным сыром и томатами

КБЖУ на 100 гр: 138/11,2/4/13,5
Мука гречневая: 150 гр
Мука рисовая: 150 гр
Яйца: 2 шт
Йогурт густой обезжиренный: 250 гр
Кефир 1%: 100-150 мл
Шампиньоны: 4-6шт (~110 гр)
Лук: 1 некрупный (~60 гр)
Морковь: 0,5-1шт (~80 гр)
Сыр нежирный (например Тысяча озёр легкий): 70 гр
Соль и перец: по вкусу
Куриное филе: 500 гр
Томаты (рубленные или целые): 250 гр
Сливочный сыр (Филадельфия или Альметте): 250 гр

Смешайте муку с яйцами, йогуртом, кефиром, мелко нарезанными шампиньонами и луком, добавьте туда натертую на мелкой терке морковь, тертый нежирный сыр, посолите по вкусу, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте. Дайте тесту немого постоять.
Выпекайте вафли в разогретой...читать далее →

15.12.2016, 15:48 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Сендвич с капустой и сыром. Прекрасная идея к завтраку!

Надо: лук, немного капусты, щепотка сахара, красный перец по вкусу, морковь, масло для жарки, тёртый сыр, хлеб белый у кого какой есть ( батон, просто белый хлеб, хлеб пита..)
Разогреваем мало и жарим порезанный лук со щепоткой сахара и небольшим количеством красного перца. Добавляем тёртую морковь. Немного жарим. Добавляем капусту и здесь! Внимание! Не солить!!!! И не накрывать и не добавлять воды!!! В противном случае получим капусту тушеную, а не жаренную как нам надо для этого рецепта!!!!! Когда капуста прожарилась и мы Ее сняли с огня только тогда мы Ее солим!! Трём сыр и собираем наш бутерброд: на хлеб капусту, сверху на капусту тёртый сыр, накрываем вторым куском хлеба и отправляем...читать далее →

24.12.2016, 09:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Телятина запеченная

Калорийность на 100 гр готового продукта - 197 ккал (Б/Ж/У - 34.7/5.8/1.2)

Говядина или телятина приготовленная по этому рецепту получается очень нежная и вкусная, в меру острая, не сухая, мясо просто тает во рту! Такое мясо можно подавать горячим с овощным гарниром или холодным в салатах или сендвичах! Но самое главное, готовить такое мясо очень просто, а пока оно запекается, Вы можете заняться своими делами!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- телятина или говядина нежирная 900-1000 гр
- масло оливковое 1 ст.л.
- соль (крупная) 1/2 ст.л.
- перец молотый (смесь перцев) 1/2 ч.л.
- чеснок гранулированный 1 ч.л. или 3 зубчика
- сушеные травы (прованские травы или любая сушеная зелень) 1 ст.л...читать далее →

14.01.2017, 18:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Брауни

Тёмный шоколад - 350 гр.
Сливочное масло - 230 гр.
Коричневый сахар - 350 гр.
Яйца - 4 шт.
Желтки - 2 шт.
Мука - 160 гр.
Какао - 5-6 ст.л.

Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура.

В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура.

Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.

Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет лопатки...читать далее →

12.02.2017, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Телятина запеченная

14.02.2017, 14:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

сендвич

Итальянский сэндвич 😋

Ингредиенты:
Белый хлеб
Оливковое масло
Сыр моцарелла
Пепперони
Итальянские специи
Сыр пармезан
Обжарить на сковороде с обеих сторон

Приятного аппетита!

15.02.2017, 17:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Брауни 🍰

Ингредиенты:

Тёмный шоколад - 350 гр.
Сливочное масло - 230 гр.
Коричневый сахар - 350 гр.
Яйца - 4 шт.
Желтки - 2 шт.
Мука - 160 гр.
Какао - 5-6 ст.л.

Приготовление:

Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура. Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер...читать далее →

24.02.2017, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

САМЫЙ ПРОСТОЙ БРАУНИ 🍫

Пальчики оближешь...😋

💕ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Тёмный шоколад - 350 гр.
● Сливочное масло - 230 гр.
● Коричневый сахар - 350 гр.
● Яйца - 4 шт.
● Желтки - 2 шт.
● Мука - 160 гр.
● Какао - 5-6 ст.л.

💕ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сложите ломанный шоколад (350 гр.) и сливочное масло (230 гр.) в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. В массу насыпьте коричневый сахар (350 гр.) и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тянучая текстура.

Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте. Следом мука (160 гр.) и какао (5-6 ст.л.). Перемешивайте до...читать далее →

05.03.2017, 19:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Фалафель

Ингредиенты

красный молотый перец 1 ч. л.
лимонный сок 1 ч. л.
лук
(мелко рубленый)
1 ч. л.
мука 1 ст. л.
нут 400 г
овощи ассорти
(по желанию)

панировочные сухари 1/2 стакан
пекарский порошок 1 ч. л.
пита или лаваш
(по желанию)

свежая кинза
(мелко нарезанная)
3 ст. л.
чеснок
(мелко рубленый)
3 зубчика

Шаг 1
Нут необходимо замочить на несколько часов до того, как вы будете его использовать. После этого слить воду и разомнуть горох до кашеобразного состояния.

Шаг 2
Добавляем все остальные ингредиенты кроме сухарей! Немного посолить.

Шаг 3
Раскатываем шарики! У меня получилось 12 штук.

Шаг 4
Обваливаем в сухарях и немного приминаем. Ставим выпекать в...читать далее →

13.03.2017, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Соус Песто

Ингредиенты:

Чеснок - 3-4 зубчика
Базилик - 1 пучок
Кедровые орешки - 40 гр.
Оливковое масло - 100 мл.
Пармезан - 70 гр.
Морская соль - щепотка

Приготовление:

Делается соус в каменной ступке, но блендер может прекрасно её заменить. В чашу наливаете оливковое масло, базилик, чеснок, кедровые орешки и тертый пармезан. Все нужно хорошо перемолоть в однородную густую массу. Консистенцию смотрите сами и регулируете ингредиентами. Поэтому сразу всё не бросайте. Используйте песто с пастой или как маринад для мяса и рыбы, к сендвичам. Вкус должен быть пикантным, с островатыми нотками чеснока и базилика.

Приятного аппетита!

20.03.2017, 22:20 cheftm_5

0 0 комментЫ