CHEF.tm

Синнабон или булочки с корицей.

Булочки с корицей часто называют синнабонами в честь сети пекарен, которой удалось сделать их вкуснее, чем у других. Булочки синнабон стали эталоном, хотя во всём мире пекут скрученные дрожжевые булочки с корицей и сахарной глазурью. Рецепт действительно замечательный, кому бы он ни принадлежал. Синнабон можно не просто испечь отдельно, а сформировать из них красивый пирог для праздничного чаепития.

Вам потребуется:

2 ч.л. сухих дрожжей,
около 1 стакана тёплой воды,
2,5 стакана муки,
0,5 ч.л. соли,
0,25 стакана сахара,
1 ч.л. корицы,
1 ч.л. имбиря,
1 яйцо,
1 яйцо для смазки

Начинка для булочек синнабон:
130 г коричневого сахара,
40 г сливочного масла,
1 ст.л. корицы

Глазурь для булочек...читать далее →

10.02.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Синнабон или булочки с корицей

04.04.2015, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Синнабон или булочки с корицей

20.05.2015, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Синнабон или булочки с корицей

21.05.2015, 10:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Синнабон или булочки с корицей

23.05.2015, 23:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Булочки синнабон с корицей

Те самые булочки синнабон! Только, слава богу, менее приторные, чем в оригинале)

Вам потребуется:

Для теста:

1 кружка молока
10 гр дрожжей
2 яйца
Чайная ложка соли
1/3 размягченного сливочного масла
4 стакана муки
Полстакана сахара
Щепотка ванилина
Столовая ложка ликера или рома (по желанию)

Для начинки:
Корица (у меня ушел один пакетик точно)
Сливочное масло
Сахар (в идеале коричневый)
Для вкуснючей поливки:
2 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки молока
Сахарная пудра

Как готовить:

1. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем все ингредиенты, которые нужны для теста. Замешивая тесто, добавляем еще грамм 180 муки. Делаем из теста шар, ставим миску в теплое место на час.
2...читать далее →

10.02.2015, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Булочки синнабон с корицей

03.06.2015, 23:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Булочки с корицей синнабон

Вам потребуется:

Дрожжи сухие 11 г
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 850 г
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 200 г
Сахар тростниковый 200 г
Сахар ванильный 10 г
Пудра сахарная 100 г
Сахар 100 г
Корица 20 г
Соль 1 чайная ложка
Сыр сливочный 100 г

Как готовить:

1. Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс добавляем чуточку сахара (из начальных 100 граммов добавить). Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца.

2. К яйцам добавляем размягченное масло (1/3 от пачки).

3. В яично-масляную смесь добавляем сахар (оставшийся из начальных 100 граммов).

4. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем будем...читать далее →

08.07.2015, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Булочки с корицей синнабон

05.08.2015, 12:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Булочки с корицей синнабон

Ингредиенты:

Дрожжи сухие - 11 г
Молоко - 200 мл
Мука пшеничная - 850 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло сливочное - 200 г
Сахар тростниковый = 200 г
Сахар ванильный - 10 г
Пудра сахарная - 100 г
Сахар - 100 г
Корица - 20 г
Соль - 1 ч. л.
Сыр сливочный - 100 г

Приготовление:

1. Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс добавляем чуточку сахара (из начальных 100 граммов добавить). Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца.

2. К яйцам добавляем размягченное масло (1/3 от пачки).

3. В яично-масляную смесь добавляем сахар (оставшийся из начальных 100 граммов).

4. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем...читать далее →

08.09.2015, 14:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Булочки с корицей синнабон

Ингредиенты:
Дрожжи сухие 11 г
Молоко 200 мл
Мука пшеничная 850 г
Яйцо куриное 2 штуки
Масло сливочное 200 г
Сахар тростниковый 200 г
Сахар ванильный 10 г
Пудра сахарная 100 г
Сахар 100 г
Корица 20 г
Соль 1 чайная ложка
Сыр сливочный 100 г

Приготовление:
1. Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс добавляем чуточку сахара (из начальных 100 граммов добавить). Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца.
2. К яйцам добавляем размягченное масло (1/3 от пачки).
3. В яично-масляную смесь добавляем сахар (оставшийся из начальных 100 граммов).
4. Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем будем замешивать...читать далее →

04.12.2015, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Синнабоны с арахисом и карамельным соусом

Ингредиенты:

▪Для теста:
- 240 мл молока
- 10 г сухих дрожжей
- 700 г муки + 100 г для раскатки
- 2 яйца
- 75 г сливочного масла
- 130 г сахара
- 5 г соли
- 2 ч.л. подсолнечного масла

▪Для начинки:
- 200 г коричневого сахара
- 30 г молотой корицы
- 80 г сливочного масла
- 1 ст.л. апельсиновой цедры
- 45 г арахиса
- 25 г крахмала

▪Для глазури:
- 100 г сливочного сыра
- 90 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 1 ст.л. апельсинового сока

▪Для карамельного соуса:
- 120 г сливок 33-35%
- 100 г коричневого сахара
- 25 г сливочного масла
- щепотка соли

▪Дополнительно:
- 80 г арахиса

☑Способ приготовления:

▫Тесто:
Растворить дрожжи в теплом молоке...читать далее →

28.09.2017, 07:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом

Ингредиенты:
( на 12 порций )

Молоко - 1 стакан
Дрожжи сухие - 2,25 чайные ложки
Сахар - ½ стакана
Маргарин - 1,3 стакана
Соль- 1,1 чайные ложки
Яйцо куриное - 2 штуки
Мука пшеничная - 4 стакана
Сахар коричневый мягкий - 1 стакан
Корица молотая - 2,5 столовые ложки
Пудра сахарная - 1,5 стакана
Сыр сливочный- ¼ стакана
Ваниль - ½ чайной ложки

Приготовление:

1.Для теста в большой миске развести дрожи в теплом молоке (не выше 40 градусов) и оставить на 5 минут.
2.Добавить в молоко сахар, маргарин (1/3 стакана), соль (1 чайную ложку), яйца, муку и тщательно перемешать ложкой.
3.Вымесить тесто руками, слегка припорошенными мукой.
4.Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в теплое место...читать далее →

22.06.2015, 03:05 cheftm_10

0 0 комментЫ

Синнабон

Ингредиенты (на 14-15 шт.):

Для теста:

Мука — 300 г
Сухое молоко (опционально) — 25 г
Сахар — 130 г
Соль — 1 щепотка
Свежие дрожжи — 30 г
Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло, размягченное — 100 г

Для начинки:

Какао — 40 г
Сливочное масло — 60 г
Коричневый сахар — 70 г
Корица молотая — 2 ст. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 120 г
Сахарная пудра — 50 г
Ликер сливочный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста растворить свежие дрожжи в теплой воде. Поместить все ингредиенты в миску. Замесить тесто в течение 20 минут. Накрыть сухим полотенцем и оставить подниматься на 30–60 минут.
2. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм и размером примерно 30–35 см. Смазать...читать далее →

05.09.2017, 18:11 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Быстрый мастер-класс: булочки «Синнабон»

Ингредиенты:
сливочное масло — 65 г,
вода — 3 ст. л.,
яйца куриные — 1 шт.,
дрожжи свежие — 20 г,
ванильная эссенция — 1 ч. л.,
сахар — 3 ст. л.,
мука — 500 г,
соль — 0,5 ч. л.,
молоко — 200 мл.

Начинка:
сахар коричневый — 200 г,
сливочное масло — 50 г,
корица — 4 ч. л.

Крем:
маскарпоне — 125 г,
сахарная пудра — 70 г,
молоко — 5 ст. л.,
лимонный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте опару. Для этого смешайте свежие дрожжи, 1 ст. л. сахара, 100 мл теплого молока и воду. Оставьте на 15 минут для активизации дрожжей.

2. Сливочное масло растопите, смешайте со взбитым яйцом, ванильной эссенцией, солью, оставшимся молоком и сахаром.

3. Муку просейте в глубокую...читать далее →

01.06.2018, 09:40 cheftm_2

#сладкая_выпечка

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховые синнабоны

Ароматные синнабоны с помадкой

Идеальные, аппетитные, пышные. Такие синнабоны понравятся даже тем, кто равнодушен к сладкому!

30.11.2018, 18:31 cheftm_10

#video

0 0 комментЫ

Синнабоны 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Тёплое молоко — 240 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Размягчённое сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 375 г

Для начинки:

Растопленное сливочное масло — 115 г
Коричневый сахар — 200 г
Корица — 2 ст. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 115 г
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 1-2 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Сахарная пудра — 125 г

Приготовление:

1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от стенок чаши. Оно...читать далее →

31.01.2019, 22:55 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Синнабоны

Пробовали такую вкуснятину?

Ингредиенты:

Для теста:
• Тёплое молоко — 240 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Размягчённое сливочное масло — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 375 г

Для начинки:
• Растопленное сливочное масло — 115 г
• Коричневый сахар — 200 г
• Корица — 2 ст. л.

Для глазури:
• Сливочный сыр — 115 г
• Сливочное масло — 60 г
• Молоко — 1-2 ст. л.
• Ванильный экстракт — ½ ч. л.
• Сахарная пудра — 125 г

Приготовление:
1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При...читать далее →

28.03.2019, 15:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Быстрый мастер-класс: булочки «Синнабон»

Ингредиенты:
• сливочное масло — 65 г,
• вода — 3 ст. л.,
• яйца куриные — 1 шт.,
• дрожжи свежие — 20 г,
• ванильная эссенция — 1 ч. л.,
• сахар — 3 ст. л.,
• мука — 500 г,
• соль — 0,5 ч. л.,
• молоко — 200 мл.

Начинка:
• сахар коричневый — 200 г,
• сливочное масло — 50 г,
• корица — 4 ч. л.

Крем:
• маскарпоне — 125 г,
• сахарная пудра — 70 г,
• молоко — 5 ст. л.,
• лимонный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовьте опару. Для этого смешайте свежие дрожжи, 1 ст. л. сахара, 100 мл теплого молока и воду. Оставьте на 15 минут для активизации дрожжей.

2. Сливочное масло растопите, смешайте со взбитым яйцом, ванильной эссенцией, солью, оставшимся молоком и...читать далее →

20.07.2019, 00:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов булочек

1. Синнабоны 😍

Ингредиенты:

Для теста:

Тёплое молоко — 240 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Размягчённое сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 375 г

Для начинки:

Растопленное сливочное масло — 115 г
Коричневый сахар — 200 г
Корица — 2 ст. л.

Для глазури:

Сливочный сыр — 115 г
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 1-2 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Сахарная пудра — 125 г

Приготовление:

1. В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2. Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от...читать далее →

27.03.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Лучшие рецепты булочек к чаю ❤️😋 Какие приготовите вы? 😉

1. Датские булочки с шоколадной пастой

Восхитительные шоколадные булочки всего из 5 ингредиентов! Быстро, просто и очень вкусно! Хрустящее слоеное тесто и ароматная шоколадно-ореховая начинка — идеальное сочетание. Полчаса — и отличный десерт к чаю готов!

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 кг
Шоколадная паста — 200 г
Фундук (или другие орехи) — 50 г
Сливочное масло — 20 г
Сахар — 3 ч. л.

Приготовление:

1. Измельчите фундук с помощью ножа или блендера.
2. Разделите тесто на два равных квадрата и слегка раскатайте скалкой.
3. Смажьте обе части теста шоколадной пастой, одну посыпьте сверху измельченным фундуком.
4. Наложите один слой теста на второй начинкой внутрь.
5. Разрежьте тесто на...читать далее →

09.05.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Булочки «Синнабон» 😋

Приготовление:

1. Молоко подогрейте. Сливочное масло, сыр, яйца заранее достаньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Сахар и корицу для начинки соедините в глубокой емкости и перемешайте.
2. Молоко перелейте в глубокую емкость, положите 1 ч. л. сахара, перемешайте до растворения кристаллов. Добавьте раскрошенные дрожжи, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. На поверхности должна появиться пышная пена, она свидетельствует о действии дрожжей.
3. Замесите тесто. Яйцо разбейте в небольшую миску, слегка взбейте, затем влейте в емкость с дрожжами. Добавьте соль, оставшийся для теста сахар и ванилин. Сливочное масло...читать далее →

29.10.2021, 09:52 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

3 рецепта булочек для заядлых сладкоежек

Булочки-улитки с творогом

Ингредиенты:

Пшеничная мука хлебопекарная — 470 г
Сахар — 200 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сухие дрожжи — 6 г
Молоко — 200 мл
Яйца — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Творог — 600 г

Приготовление:

1. Соедините в объемной глубокой миске теплое молоко, дрожжи, соль, яйцо и 3 ст. л. сахара. Взбейте ингредиенты венчиком до однородности. Постепенно добавляйте в тесто муку. После растопите на сливочное масло и добавьте в миску. Тщательно замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение 1,5–2 часов.
2. Смешайте до однородности творог и оставшийся сахар. Начинка готова!
3. Разделите тесто на одинаковые фрагменты. На каждый из них выложите полоску творожной начинки. Заверните начинку в...читать далее →

22.05.2022, 20:22 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 1 комментЫ

✅Твоpoжные синнабоны.

📌Клаccические американские булочки Cinnabon с корицей очень популярны во всем мире. Мы же будем готовить синнабоны в диетическом варианте. Мягкое твоpoженное тесто, начинка из яблок с корицей и нежная глазурь – придают этим булочкам незабываемый вкус.

✅Ингpeдиенты:
Для теста:
Myка цельнозерновая – 110 г.
Myка ржаная – 110 г.
Сухой творог 5% — 400 г.
Масло растительное – 1 ч. л.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1, 5 ч. л.
Сахарозаменитель
Соль
✅Для начинки:
Яблоки (крупные) – 2 шт.
Грецкие орехи – 55 г.
Корица – 2 ст. л.
Сахарозаменитель
Изюм – 100 г.
✅Для глазури:
Йогурт натуральный 2,5% — 150 г.
Сахар – 1 ч. л. или сахарозаменитель
Ванилин – 0,5 ч.л
✅Приготовление:
1. Начинаем с приготовления...читать далее →

04.06.2022, 23:10 cheftm_15

Для детей

0 1 комментЫ

Те самые синнабон с корицей

Для теста:

Молоко - 1 кружка
Дрожжи - 10 г
Яйца - 2 шт.
Соль - 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло - 1/3
Мука - 4 стакана
Сахар - полстакана
Ванилин - щепотка
Ликер или ром (по желанию) - 1 ст. л.

Для начинки:
Корица (у меня ушел один пакетик точно)
Сливочное масло
Сахар (в идеале коричневый)
Для вкуснючей поливки:
Сливочное масло - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с сахаром и добавляем все ингредиенты, которые нужны для теста. Замешивая тесто, добавляем еще грамм 180 муки. Делаем из теста шар, ставим миску в теплое место на час.
2. Прошел час? Значит, идем раскатывать тесто. Раскатываем в прямоугольник на посыпанной мукой поверхности...читать далее →

02.01.2015, 19:59 cheftm_10

1 1 комментЫ