CHEF.tm

Слойки с ветчиной и сулугуни

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 500 г (4 пластины)
Ветчина - 150 г

Сыр сулугуни - 150 г
Лук - 1 шт.
Зелень петрушки - 1/2 пучка
Яйца - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.
Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.
Сулугуни натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.
Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.
Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на тесто по полной столовой...читать далее →

15.02.2015, 11:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

30.04.2015, 11:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто — 500 г (4 пластины)
Ветчина — 150 г
Сыр сулугуни — 150 г
Лук — 1 шт.
Зелень петрушки — 1/2 пучка
Яйца куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

1. Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.
2. Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.
3. Сулугуни натереть на крупной терке.
4. Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.
5. Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.
6. Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на...читать далее →

21.07.2015, 04:10 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Слойки с ветчиной и сулугуни

21.08.2015, 21:43 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

21.09.2015, 00:35 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов сладкой выпечки: печенье, кексы, слойки в мультиварке.

1. ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ В СЛАДКОМ КЛЯРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яблоки - 2-3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 0,5 ч.л.
Растительное масло - для обжарки.

Для кляра:
Яйца - 2 шт.
Мука - 100 г.
Сгущенное молоко - 3 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Разрыхлитель - щепотка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки помыть, почистить от кожуры. Удалить сердцевину и нарезать ломтиками, толщиной около половины сантиметра.

Сложить яблочные ломтики в подходящую посуду, добавить туда две столовые ложки сахара и половину чайной ложки корицы, хорошо перемешать яблоки с сахаром и оставить на полчаса.

Для приготовления теста нужно отделить яичные белки от желтков.

Белки с щепоткой соли взбить до мягких пиков. Так...читать далее →

22.01.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

Sfogliatella napoletana riccia. Довольно необычный рецепт. И довольно трудоемкий. Но мое желание попробовать эту выпечку с той самой минуты, как я впервые увидела этот рецепт, было так велико, что я рискнула приготовить эту слойку. С таким методом приготовления теста и с такой необычной начинкой не сталкивалась никогда. Это еще больше подогрело мой интерес. Все оказалось не так сложно и даже, в некоторой степени, увлекательно. Приглашаю посмотреть на результаты моих трудов.

Вам потребуется:

Мука пшеничная (в оригинале - сильная мука типа 0) — 500 г
Вода — 190 мл
Мед — 15 г
Соль — 10 г
Жир (свиной; я использовала сливочное масло - 100 г) — 150 г
Крупа манная — 150 г
Молоко (или вода) — 400...читать далее →

08.03.2016, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

10.03.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼

Слойки с ветчиной и сулугуни

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто — 500 г (4 пластины)
Ветчина — 150 г

Сыр сулугуни — 150 г
Лук — 1 шт.
Зелень петрушки — 1/2 пучка
Яйца — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:

Пластины теста положить по одной, чтобы оттаяли.
Ветчину и лук нарезать мелкими кубиками.
Сулугуни натереть на крупной терке.
Разогреть на сковороде сливочное масло (немного оставить для смазывания противня) и обжарить на нем лук с ветчиной. Добавить мелко порезанную петрушку.
Снять с огня и добавить тертый сулугуни. Помешать. Если надо, то посолить и поперчить по вкусу.
Каждую пластину теста разрезать пополам. Углы надрезать по диагонали. Положить на...читать далее →

03.04.2016, 21:16 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

11.04.2016, 23:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

20.04.2016, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

10.07.2016, 20:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

02.10.2016, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

09.10.2016, 09:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

03.07.2017, 13:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

02.07.2018, 07:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Слойки с сыром, куриным филе, чесноком и помидорами)

(Из готового, слоеного дрожжевого теста. Один из вариантов начинки)
Автор: Ольга Бобачева

на 8 слоек:
500гр. готового теста (слоеное, дрожжевое)
2 филе куриной грудки
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
100-150гр. легкоплавкого сыра (у меня не рассольная "Моцарелла")
свежая зелень по желанию
смесь "Итальянские травы"
соль
смесь перцев
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
несколько горошин душистого перца
1ч.л. приправ для курицы
кунжут (для посыпки)
1 желток (для смазывания слоек)
Дополнительно:
бумага для выпечки или силиконовый коврик
пищевая пленка

1.В кипящую воду добавить лавровый лист, душистый перец, специи для курицы, стебель сельдерея (крупными кусками), соль. Положить куриное...читать далее →

24.03.2019, 01:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Неаполитанская кудрявая слойка.

Sfogliatella napoletana riccia. Довольно необычный рецепт. И довольно трудоемкий. Но мое желание попробовать эту выпечку с той самой минуты, как я впервые увидела этот рецепт, было так велико, что я рискнула приготовить эту слойку. С таким методом приготовления теста и с такой необычной начинкой не сталкивалась никогда. Это еще больше подогрело мой интерес. Все оказалось не так сложно и даже, в некоторой степени, увлекательно. Приглашаю посмотреть на результаты моих трудов.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (в оригинале - сильная мука типа 0) — 500 г
• Вода — 190 мл
• Мед — 15 г
• Соль — 10 г
• Жир (свиной; я использовала сливочное масло - 100 г) — 150 г
• Крупа манная — 150 г
• Молоко (или...читать далее →

02.05.2019, 08:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слойки с сыром, куриным филе, чесноком и помидорами)

Из готового, слоеного дрожжевого теста. Один из вариантов начинки)
:
500гр. готового теста (слоеное, дрожжевое)
2 филе куриной грудки
1 крупный помидор
2 зубчика чеснока
100-150гр. легкоплавкого сыра (у меня не рассольная "Моцарелла")
свежая зелень по желанию
смесь "Итальянские травы"
соль
смесь перцев
1 стебель сельдерея
1 лавровый лист
несколько горошин душистого перца
1ч.л. приправ для курицы
кунжут (для посыпки)
1 желток (для смазывания слоек)
Дополнительно:
бумага для выпечки или силиконовый коврик
пищевая пленка

1.В кипящую воду добавить лавровый лист, душистый перец, специи для курицы, стебель сельдерея (крупными кусками), соль. Положить куриное филе и отваривать 20 мин. с момента...читать далее →

26.06.2019, 15:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Слойки с ветчиной и сулугуни

16.11.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Слойка с курицей и сыром 🧀🍗

Ингредиенты:

Сыр твердый — 100 г
Тесто слоеное — 1 упаковка
Паприка — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Петрушка свежая — 20 г
Кунжут — по вкусу
Грудка куриная копченая — 0,5 шт.
⠀
Приготовление:

1. Сыр натереть на терке. Необходимо брать сыр именно твердых сортов, чтобы он хорошо плавился.
2. Копченую куриную грудку нарезать мелкими кубиками.
3. Зелень промыть под проточной водой, обсушить полотенцем и мелко порубить.
4. Слоеное тесто заранее достать из морозильника. У меня была упаковка теста, которая состоит из двух пластов, каждый пласт я разрезала пополам. Каждый кусок теста раскатать примерно вдовое. С краев сделать симметричные надрезы. В центр выложить сначала куриное филе, затем тертый сыр...читать далее →

14.04.2020, 21:13 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Слойки с вишней и шоколадом 🍒🍫

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 ⁰С. Из вишни удалите косточки. Шоколад поломайте на дольки. Слоеное тесто разморозьте, согласно инструкции на упаковке.
2. Вишню нарежьте, если считаете, что ягоды слишком большого размера.
3. Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности. Получившийся прямоугольник разделите на 4 одинаковых квадрата. На каждый квадрат выложите немного вишни и по кусочку шоколада. Заверните слойки.
4. Разбейте яйцо в отдельную миску и взболтайте его вилкой или венчиком. Смажьте яйцом слойки с помощью кулинарной кисточки.
5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом или выложите пергаментом. Выложите слойки и отправите их выпекаться в духовку на 20 минут при 180 ⁰С. Готовые слойки немного остудите и подавайте на стол.
6. Слойки посыпьте сахарной пудрой и полейте шоколадным топпингом.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

22.10.2021, 08:15 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Слойки с яблоками «Розочки»

Нежные красивые слойки в виде бутончика розы.

Ингредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста (предварительно разморозить)
2 яблока (желательно красных)
3 ст.л. сахара
сахарная пудра для посыпки

Очень популярный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.

Приготовление:

Яблоки разрезать на четвертинки, вырезать несъедобную часть.
Порезать тонкими дольками толщиной 2 мм.

В кастрюльку налить 200 мл...читать далее →