торт без яиц (стр. 5) → CHEF.tm

Торт "Зита и Гита" (Без яиц!!!)

Возможно я кого-то удивлю, но этот торт готовится полностью без яиц - что бисквит, что крем... Но, все по-порядку.
Почему я так назвала торт - потому что бисквит приготовлен по индийскому рецепту.
Крем идет на сливках. Но, мой вам совет, когда будете делать этот торт, приготовьте два разных мусса, вы просто улетите на нежном облачке блаженства! Приступим:

И н г р е д и е н т ы:

Для бискита (данные игредиенты на 1 корж формы диаметром 26 см, в этом случае надо будет печь 2 коржа; если брать форму меньшего диаметра, то хватит этого коржа, разрезав его вдоль на две половинки):

300 г муки
200 мл молока
200 мл натурального йогурта
150 г сахарной пудры (можно и сахарный песок)
100...читать далее →

20.01.2018, 12:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Подборка рецептов вкусных тортов

1. ТОРТ "ПЧЁЛКА"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 2 яйца,
● 70 гр. сах. песка,
● 1 стол.л. мёда,
● 1 ч.л. разрыхлителя,
● 50 гр. слив. масла,
● 1 стол.л. какао,
● 1.5 стакана муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца взбить с сахаром,добавить мёд и масло,хорошо перемешать.Смешать муку ,какао и разрыхлитель,перемешать ,добавить в тесто.Замесить тесто,скатать в колбаску,разрезать на 8 частей.
Испечь 8 тоненьких коржей(1 измельчить-для посыпки торта).

Крем(можно использовать сметанный).
● 400 мл. молока,
● 1 яйцо,
● 4 стол.л. сах.песка,
● 2 стол.л. муки,
● 0.5 ч.л. ванилина.
● 50 гр. слив. масла.

Смешать молоко,яйцо,сахар-взбить.Довести до кипения,остудить.В крем добавить масло и...читать далее →

14.02.2018, 17:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ананасовый торт

Это очень приочень приочень вкусный торт!
Сейчас расскажу как его приготовить...
__________________________________________________________________________________
Мне нужен был торт на завтра, поэтому готовила я его вечером, чтобы он успел пропитаться.

Бисквит из этого рецепта:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин
__________________________________________________________________________________

Крем из этого рецепта:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада
__________________________________________________________________________________

Кроме того:
банка...читать далее →

01.06.2018, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Влажный шоколадный торт-пирожное

Этот десерт имеет приятный шоколадный вкус и просто тает во рту когда его ешь. Те люди, которые не представляют свою жизнь без шоколада, будут просто в восторге от этого десерта. Скажем сразу, что этот супер влажный шоколадный пирог готовится без яиц, именно отсутствие яиц, предотвращает сухость этого десерта. Кроме яиц в десерте отсутствует молоко, сметана и другие привычные для выпечки ингредиенты, но этот факт не как ни влияет на вкус и внешний вид.

Ингредиенты:

Мука — 1,5 стакана
Какао — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 0,5 стакана
Вода — 1 стакан
Лимонный сок — 1 ст. л.
Растворимое кофе — 0,5 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль
Ваниль

Для крема-глазури:

Молоко — 2...читать далее →

12.07.2018, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОП-9 РЕЦЕПТОВ МЕДОВИКА

1) КЛАССИЧЕСКИЙ МЕДOВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 350 г муки.
- 200 г сахара пеcкового.
- 130 г маргарина.
- 2 яйца.
- 2 ст.л. меда. Нужен жидкий мeд. Твердый пpедварительно растапливают на водяной бане.
- 400 г сметаны. Бери гуcтую.
- 0,5 ч.л. сoды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным сoком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тeсто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем...читать далее →

27.09.2019, 21:10 cheftm_15

Для детей

1 0 комментЫ

ТОП-9 PEЦЕПТОВ МЕДОВИКА 🎂

1) КЛACСИЧЕСКИЙ МЕДОВИК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 г муки.
● 200 г caхара пескового.
● 130 г мapгарина.
● 2 яйца.
● 2 ст.л. меда. Hyжен жидкий мед. Твердый предварительно растапливают на водяной бане.
● 400 г сметаны. Бepи густую.
● 0,5 ч.л. coды.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перемешай до однородной массы яйца, сахар, мед. Если мед твердый, предварительно растопи его на водяной бане и дай остыть.
2. Всыпь просеянную муку.
3. Соду погаси лимонным соком или уксусом. Добавь к предыдущим компонентам. Замеси тесто.
4. Противень с высокими бортами смажь маргарином или выстели пергаментной бумагой. Вылей тесто и равномерно распредели его.
5. Испечь на протяжении 10 минут. Нагрев выставь на 220 градусов. Затем...читать далее →

03.02.2021, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОРТ НА МОЛОКЕ БЕЗ ЯИЦ

Молоко - 200 мл
Сахар - 160 гр
Мука - 240 гр
Сода пищевая - 5 гр
Уксус - 5 мл
Сливочное масло - 10 гр
Сливочный сыр - 300 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сахарная пудра - 80 гр

Приготовить бисквит без яиц очень просто. Для начала выливаем молоко в миску молоко, добавляем сахар и размешиваем до полного растворения. Чтобы процесс шел быстрее, можно совсем немного подогреть молоко.Небольшими порциями добавляем в молоко муку, предварительно просеяв ее. Процесс намного облегчит использование специальной кружки для просеивания муки. Когда мука вмешана в молоко, гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Размешиваем до однородной массы вилкой или венчиком.Выпекать бисквит будем в мультиварке, так он...читать далее →

03.09.2021, 22:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ.

Это очень приочень приочень вкусный торт! Удивительно воздушный и нежный!
Вы просто обязаны его приготовить!

Мне нужен был торт на завтра, поэтому готовила я его вечером, чтобы он успел пропитаться.

Бисквит из этого рецепта:

7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем из этого рецепта:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада

Кроме того:
банка ананасов

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела.
Муку смешать с крахмалом (картофельным) и...читать далее →

06.02.2015, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ.

10.02.2015, 21:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ АНАНАСОВЫЙ.

01.03.2015, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Ореховый торт-безе с заварным кремом

Ингредиенты:
Коржи-безе:
- 140 г любых орехов (здесь - грецкие)
- 160 – 170 г яичных белков (от 5 средних яиц)
- 200 – 250 г сахара
Заварной крем:
- 2 яичных желтка
- 200 мл молока
- 20 г муки
- 20 г сахарной пудры
- 20 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара

Этот торт имеет божественный вкус, изысканность, воздушность, дарит море наслаждения и не содержит ни грамма масла. После "сборки" торт нужно постараться съесть в течение 3-4 часов, после этого безе размокнет и станет не таким вкусным. Тортик получается небольшим, так что съесть его не составит большого труда :)

Приготовление:
1) Коржи-безе нужно печь заранее вечером, чтобы они хорошо подсохли. Орехи нарезаем на крупные кусочки и...читать далее →

28.08.2015, 13:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ананасовый торт

Это очень-приочень вкусный торт! Крем потрясающий: вкусный, красивый, легко готовится. Никаких комочков! И если у кого-то не получался заварной крем, то этот получится без проблем....

Бисквит:
7 яиц
200 г сахара
120 г муки
75 г крахмала
ванилин

Крем:
600 мл.молока
5 ст.л муки
1 ст.л крахмала
200-300 гр масла
150 -200 гр сахарной пудры
ванильный сахар
100 гр белого шоколада

Кроме того:
банка ананасов

Приготовление:
Отделить белки от желтков. Белки взбить, постепенно добавляя половину или чуть больше половины сахара до крепких пиков, отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром до бела. Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Соединить белки, желтки и...читать далее →

13.10.2016, 07:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Утро"

Ингредиенты

Бисквитный корж
Яйцо (С1) 3 шт
Сахар-песок 90 гр
Мука пшеничная 90 гр
Воздушно-шоколадная лепешка. (Пропорция дана на лепешку и обрезь на крошку для посыпки боков торта)
Белки яичные 85 гр (3 белка из яиц С1)
Сахар-песок (мелкий) 165 гр.
Какао-порошок 20 гр.
Орехи жареные 70 гр. (я всегда беру кешью, если рецептом не предусмотрено иное)
Ванильная пудра 3 гр. (возьмите пакетик ванильного сахара и не промахнетесь хоть он и 12 гр)
Сироп для промачивания бисквитного коржа
Сахар 55 гр.
Вода 55 гр.
Коньяк (или десертное вино) 1 ст.л.
Крем Шарлотт
Молоко цельное 125 гр.
Сахар 160 гр.
Масло сливочное 230 гр.
Коньяк 1 ст.л.
Какао-порошок 20 гр.
Яйцо С1 (а лучше...читать далее →

11.11.2017, 19:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ананасовый торт

02.12.2017, 10:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Очень вкусный шоколадный торт с ягодами без яиц и муки! 😍

● Идеальный десерт для тех, кто не ест продукты животного происхождения, но обожает сладости. Торт полезный, не предполагает использование муки, яиц и масла.

● Время, необходимое на готовку: полчаса без учета охлаждения
● Количество порций: до шести порций

● Ингредиенты в основу:
- 60 грамм какао в виде порошка
- 170 грамм фиников
- 360 грамм грецких орешков
- четверть чайной ложки соли

● А также в глазурь:
- 60 миллилитров нектара агавы (можно заменить медом)
- 30 грамм какао в виде порошка
- 60 грамм фиников
- 120 грамм авокадо

● В начинку, декор:
- 120 грамм любых ягод на выбор
- стакан малины в свежем или замороженном виде

● Приготовление:
1. Для основы подробите в чаше блендера...читать далее →

30.06.2018, 09:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

Вкуснейшие домашние тортики!

1. Торт Чародейка (быстрый вариант)

Ингредиенты:

Для теста:
-Мука 1 стакан
-Сахар 1 стакан
-Разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка
-Яйца куриные – 5 шт.
-Ванилин – по вкусу

Для крема:
-Яйцо куриное – 1 шт.
-Молоко – стакан
-Сахар-песок – полстакана
-Мука пшеничная – 2.5 ст. ложки
-Масло сливочное – 50 г

Для глазури:
-Масло сливочное – 50 г
-Какао – 3 ст. ложки
-Сахар-песок – 4 ст. ложки
-Сметана – 4 ст. ложки
-Ванилин – по вкусу

Приготовление:

1. Чтобы сделать тесто, нам нужно взбить яйца с ванилином и сахаром, дальше всыпаем муку, разрыхлитель для теста и вновь взбиваем все ингредиенты. Это беспроигрышный рецепт бисквита, который абсолютно во всех случаях...читать далее →

23.06.2019, 19:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Наполеон" рецепт без яиц

Представляю вашему вниманию вегетьеринский рецепт знаменитого торта "Наполеон". Рецепт не содержит яиц, готовится быстро и просто. А получается очень вкусно!

Ингредиенты:
тесто.
200г сл масла
500г муки
250 г кефира
щепотка лимонной кислоты

крем.
200г сл масла
банка сгущенного молока
ванильный сахара или ванилин
цедра 1-2х апельсинов

Берем 1 пачку сливочного масла и 2 стакана (около 500 граммов) муки. Масло лучше перед приготовлением положить на несколько часов в морозилку. А муку перед использованием просеять через мелкое сито.
В тот же стакан, которым вы отмеряли муку налейте жидкость - это может быть сметана или кефир или в крайнем случае вода - и чуть-чуть лимонной кислоты (или...читать далее →

30.06.2014, 20:20 cheftm_19

Вегетарианские

0 1 комментЫ

Торт-безе "Новогодняя шкатулка"

Ингредиенты:

белки яичные сырые(2 по 90 мл)— 180 мл;
сахар(2 по 250 мл)— 500 мл;
Крем ;
желтки яиц сырые — 2 шт;
молоко — 250 мл;
сахар — 4 ст.л.;
шоколад горький — 120 г;
мука — 2 ст.л.;
сливочное масло комнатной температуры и хорошего качества — 50 г;

Шаг №1 - 90 мл белков взбить до крутых пиков.Постепенно,по чайной ложке,подсыпать сахар,не переставая взбивать

Шаг №2 - Противень застелить пергаментом и отсадить из кулинарного мешка безе или просто выложить чайной ложкой

Шаг №3 - Духовку разогреть на 110-120.Выпекать,пока не высохнут - у меня обычно уходит 1 час 20 минут. так же взбить остальные белки

Шаг №4 - На пергаменте нарисать 2 круга диаметром 16 или 18 см и...читать далее →

26.01.2015, 15:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт без муки.

Торт без муки - это особенное кондитерское чудо! Оно похоже на легкое облако-суфле с хрустящей корочкой. При выпекании торт красиво поднимается, а остывая он живописно оседает покрываясь надломами и осколками. Зрелище захватывающее! Но самое главное - этот торт очень очень шоколадный! Наверное это было бы слишком, если бы не нежный крем и свежие ягоды. Торт невероятно вкусный- рекомендую!)

Вам потребуется:

-125 г размягченного сливочного масла
-125 г мелкого сахара
-6 яиц комнатной температуры
-300 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%
-60 г качественного какао-порошка без сахара ( я беру исключительно марки X-tra)
-2 ст л растительного масла
-щепотка соли

Для...читать далее →

24.03.2015, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шоколадный торт без муки.

18.08.2015, 23:50 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шоколадный торт с марципаном: рецепт без муки

Шоколадный торт по этому рецепту потребует от вас достаточно много времени и терпения. Он готовится в общей сложности 2-3 дня (кто как успевает), но того стоит.Торт весь шоколадный, потрясающе нежный, так как его рецепт без муки, то есть в нем практически нет той плотности, которую придает наличие муки. Шоколадный торт похож на мягкое суфле, еще и с ароматной ромовой глазурью.

Ингредиенты на два шоколадных коржа для торта без муки диаметром 26 см:

6 яиц
6 столовых ложек сахара
щепотка соли
150 грамм черного шоколада (еще можно добавить 2 столовых ложки какао-порошка)
200 грамм сливок
Ингредиенты для крема:

500 грамм шоколада
500 грамм сливок
150 грамм греческого йогурта
100 грамм...читать далее →

06.12.2015, 13:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадный торт без муки.

02.01.2016, 23:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Шоколадный торт без муки.

08.06.2016, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шоколадный торт без муки.

01.10.2016, 08:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Рецепт нереально вкусного и сочного виишнево-шоколадного торта без вреда для фигуры ?????

Коржи:
6 яиц
150мл молока
50г пшеничных отрубей
35г овсяных отрубей
80г рисовой муки
2 ст.л. какао-порошка
12г рахрыхлителя
2 ст.л. с горкой стевии
200г вишни (у меня была замороженная)
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
30 капель ароматизатора Черешня

Суфле:
500г творога
250мл молока
20г желатина
2 ст.л. без горки стевии
1 ст.л. какао-порошка
щепотка красного красителя
ванилин

Вишневая прослойка:
125мл воды
10г желатина
100г вишни (у меня замороженная)
100мл вишневого сока
7 капель ароматизатора Черешня
1 ст.л. без горки стевии

Пропитка:
вода 100мл
стевия 1 или 1/2 ч.л.
ароматизатор коньяк 5 капель

Замочить желатин для суфле и вишневой прослойки в...читать далее →

03.10.2016, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ