CHEF.tm

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ ТОРТОВ

Все торты готовятся очень легко и быстро!

ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;)
просто пальчики оближешь!

1. ТОРТ НАПОЛЕОН

Ингредиенты:

Тесто:
250 г сливочного масла
3 стакана муки
щепотка соли
2/3 стакана холодной воды
1 ст.л. уксуса

Крем:
1200мл молока
5 шт. яичных желтков
1 ч.л. ванильного сахара
400г сахара
150г муки

Приготовление:

1. Масло и муку порубить мелко ножом, добавить воду с уксусом, замесить тесто. Разделить на 12 частей. Поставить в холодильник на 1час. Раскатывать тонкие коржи. Чтобы не прилипали к столу - подсыпать муку под низ коржа и сверху.
2. На скалке переносить на противень. Накалывать в нескольких местах вилкой, выпекать при 180с...читать далее →

17.01.2018, 11:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Трубочки с кремом

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 2 квадратные пластины
Яйцо — 1 шт.
Белки яичные — 2 шт.
Вода — 50 мл
Сахар — 100 г

Приготовление:

1. Каждую пластину слоеного теста раскатать до прямоугольника длиной около 27-30 см. Нарезать на длинные полоски толщиной примерно 2,5 см.
2 Из кондитерской бумаги нарезать треугольники. Из треугольников свернуть кулечки-корнетики. Это будущие насадки для трубочек.
3. Обернуть каждую полоску вокруг своей трубочки, начиная от узкого конца трубочки (полоски должны перекрывать друг друга). Положить на противень. Смазать взбитым яйцом (желтком).
4. Выпекать в предварительно нагретой до 180 °С духовке в течение 20-25 минут.
5 Приготовить белковый крем (итальянскую...читать далее →

01.01.2019, 14:22 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Тортик "Дрова под снегом"

Ингредиенты:
- 0,5 кг слоеного теста;
- сахар;
- сметана;
- вишня без косточек – если не сезон свежей, можно выловить из варенья.

Приготовление:
1. Разморозив тесто при комнатной температуре, нарезаем его полосками – так, чтоб полоску с вишнями можно было свернуть в трубочку.
2. Накладываем вишни рядочками на полоски теста, если кислые – посыпаем сахаром, и сворачиваем трубочки, тщательно защипывая края.
3. Выкладываем трубочки швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, а лучше застеленный чуть промасленным пергаментом – если из трубочек на противень попадет вишневый сок, то он не пригорит.
4. Выпекаем примерно при 200-220С до тех пор, пока трубочки «распушатся» и станут...читать далее →

25.03.2019, 11:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Торт «Банановые трубочки»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для основы:
200 г шоколадной глазури
6 бананов
200 г ягодного джема
3 бисквитных тёмных коржа
2 ст. л сгущённого молока
400 г вафельных трубочек

Для крема:
1 л молока
350 г сливочного масла
5 ст. л. какао порошка
5 ст. л картофельного крахмала
5 ст. л пшеничной муки
15 г ванильного сахара
300 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Готовим торт «Банановые трубочки» по рецепту с фото. Начинаем приготовление торта с крема. В молоке растворяем обычный и ванильный сахар, просеиваем муку, крахмал, какао и всё смешиваем с молоком.

Кладем молоко на огонь и нагреваем массу, помешивая. При загустевании массы огонь убавляем, а крем размешиваем быстро и интенсивно. Выключаем плиту, мешаем ещё...читать далее →

17.10.2015, 12:50 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

1) КРЕМ МАСЛЯНЫЙ НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сливочное масло — 150 г;
● варёное сгущённое молоко — 380 г (1 банка).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло комнатной температуры взбить миксером до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивать, добавить небольшими порциями варёное сгущённое молоко. Взбивать в течение 7-10 минут до получения пышной однородной массы. Готовый крем выложить в конвертик и начинить им вафельные трубочки с обоих концов.

2) ЗАВАРНОЙ КРЕМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● яйцо — 1 желток;
● сахарный песок — 150 г;
● сливочное масло — 150 г;
● ванильный сахар — 11 г (1 пакетик);
● молоко — 150 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
За 1 час до приготовления крема из холодильника...читать далее →

15.12.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

17.01.2016, 12:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

29.03.2016, 20:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

02.06.2016, 18:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

25.10.2016, 13:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

НАЧИНКИ ДЛЯ ВАФЕЛЬНЫХ ТРУБОЧЕК

28.01.2017, 08:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт «Банановые трубочки»

27.05.2017, 21:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ С НАЧИНКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вафельные трубочки — 10 Штук
● Куриное мясо или куриная колбаса — 200 Грамм
● Сыр твердый — 150 Грамм
● Майонез — По вкусу
● Яйцо куриное — 3 Штуки
● Петрушка — 1 Пучок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для приготовления начинки отварное куриное мясо или куриную домашнюю колбасу нарежьте кубиком. Я взяла колбасу. У нее легкий привкус костра.
2. Отварные куриные яйца очищаем и нарезаем кубиком. Желательно все продукты в начинке нарезать мелко. Отверстие у трубочки не слишком большое. Крупные кусочки начинки разрушат форму трубочки.
3. Натрите на терке сыр. Я взяла кавказский сыр типа Брынзы или Адыгейского.
4. Сыр, мясо и яйца поместите в салатник. Заправьте майонезом. Добавьте немного молотого черного перчика. Перемешайте.
5. Готовые вафельные трубочки наполните полученной начинкой.
6. Вот такие трубочки у нас получатся.
7. Измельчите зелень. В крошку из зелени окуните кончик трубочки.
8. Подайте трубочки к столу.

25.01.2018, 09:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

«Яблочная избушка»

Домашний торт всегда вкуснее. Как бы ни хвалили покупную выпечку, несмотря на идеальность формы, густоту крема и оригинальность начинки, ей всегда чего-то недостает. Именно по этой причине команда «Со Вкусом» регулярно делится с вами оригинальными рецептами. Одним из самых популярных десертов был и остается торт «Монастырская изба». Как же мы удивились, когда узнали, что его можно готовить и с другой начинкой!

«Яблочная избушка» — оригинальный вариант любимого и очень простого в приготовлении угощения. Сначала фрукты проваривают в сиропе до мягкости, затем запекают в хрустящих трубочках, а после пропитывают кремом. Ну кто может от такого отказаться?

Ингредиенты
Сливочное масло250 г...читать далее →

06.12.2018, 21:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

Мука -550 грамм
Сахар - 100-150 грамм
Масло /маргарин -200 грамм
Сметана -200 грамм
Сода - 1 чайная ложка
Вишня ( свежая , мороженная, консервированная - около 1 кг на 15 трубочек (проверено годами )
Крахмал - 2 ст л
Соль - щепотка

КРЕМ
Сметана -900 грамм
Сахар - по вкусу
Ванильный сахар - пакетик
Я добавила ещё 100 грамм сгущённого молока .

1. Вишню размораживаем , достаём косточки и даём стечь соку ( в дуршлаг на часа 2) Потом к вишне добавляем крахмал , чтобы при выпекании сок сильно не вытекал из трубочек .
2. Масло или маргарин трём на терке , добавляем сахар - взбиваем . Добавляем частями просеянную муку, соду,соль - замешиваем тесто .
3. Тесто отправляем в...читать далее →

13.08.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

1
Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

2
Слоеное тесто разрезать на полоски и...читать далее →

03.01.2015, 20:50 cheftm_2

2 0 комментЫ

Домашние вафельки, нашелся рецепт!

Нам понадобится:
Для теста:
- 5 яиц
- 1 ст. сахара
- 200 гр маргарина (я беру ВСЕГДА Сливочный, но можно и масло)
- 1,5 ст. муки
Для крема:
- 400 гр масла
- 1 б вареной сгущенки
- ванилин или ванильный сахар (по вкусу)
- 200 гр грецких орехов на посыпку.

Начинаем с того, что варим сгущенку 1,5 — 2 часа (лучше 2 ч), сгущенка вариться, приступем к тесту.
Необходимо растопить маргарин, но не до конца.
Я растапливал его на самом min огне на газу или на 1 или 2 мощности у электро плиты.
Пока растапливается маргарин, разбиваем 5 яиц и смешиваем их с 1 ст. сахара, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем.
Получается, что плавают небольшие кусочки маргарина в тесте. Порциями добавляем муку и...читать далее →

02.05.2015, 17:34 cheftm_21

Русская кухня

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

Слоеное тесто разрезать на полоски и...читать далее →

23.06.2015, 13:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

Закусочные трубочки.

Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

Вам потребуется:

тесто слоеное 200-250 г
фарш куриный 200 г
сыр 50 г
лук 1 шт.
томаты вяленые по вкусу
молоко коровье (для соуса) 200 мл
масло сливочное (для соуса) 20-30 г
мука (для соуса) 20 г
масло растительное (для жарки)
соль, перец черный (свежемолотый) по вкусу

Как готовить:

1. Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы...читать далее →

24.12.2015, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

Слоеное тесто разрезать на полоски и...читать далее →

10.01.2016, 18:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

Слоеное тесто разрезать на полоски и...читать далее →

14.01.2016, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЕ ТОРТЫ - 6 рецептов

1)"Зимняя вишня"
2) "Монастырская изба"
3) "Сметанная королева"
4) "Трюфельный сметанник"
5) "Вулкан"
6) "Молочная девочка"

1 Торт "Зимняя вишня"

Ингредиенты:

Мука — 400-450 Грамм
Масло сливочное размягченное — 250 Грамм
Сметана — 1000 Грамм (200 гр - в тесто, 800 гр - в крем)
Сахар — 450 Грамм (200 гр - в тесто, 250 гр - в крем)
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Щепотка
Вишня без косточки — По вкусу

Готовим:

1. Выкладываем сметану в глубокую миску, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

2. Размягченное масло взбиваем в течение нескольких минут,
в процессе всыпаем сахар. Добавляем сметану и продолжаем взбивать.

3. Теперь постепенно всыпаем муку, не переставая взбивать...читать далее →

19.03.2016, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)
Процесс приготовления
Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.
Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить...читать далее →