Ингредиенты:
8 яиц
2 ст.л. саxaра
1/4 ч.л. coли
300 г муки
50 г сливочного топленого масла
paстительное мacло для жарки
фигypный нож
нecколько деpeвянных палочек для суши
Простой рецепт хрустящего татарского хвороста:
В глубокую емкость поместите 6 желтков, 2 яйца, добавьте 2 ст.л. сахара, ¼ ч.л. соли, взбейте все до получения воздушной массы.
Добавьте небольшими порциями 300 г муки, замесите мягкое, однородное тесто. Поместите тесто в полиэтиленовый пакет, оставьте на 20 минут немного отдохнуть.
Вымесите тесто еще раз, разделите на 4 равные части, поместите в пакет, оставьте еще на 20 минут отдохнуть.
Выньте одну часть теста из пакета, раскатайте в тонкий пласт толщиной 1 - 2 мм, с...
читать далее →