CHEF.tm

Шашлык из курицы в мультиварке.

Ингредиенты:

Курица (филе) – 300 гр.;
Картофель – 1 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Грибы шампиньоны – 150 гр.;
Масло подсолнечное – 50 мл.;
Соль, перец;
Чеснок;
Деревянные шпажки.

Приготовление:

Овощи вымыть, нарезать крупными кольцами. Филе помыть, нарезать крупными кусками. Все перемешать, посолить, поперчить. Нанизать на шпажки поочередно. Влить на дно мультиварки подсолнечное масло, выложить шашлыки в один ряд. Включить выпечку на полчаса. Через 15 минут перевернуть. Осторожно, очень горячее масло. Любителям более зажаренного, увеличить время до 40 минут.

Готовить придется в несколько заходов. Для того, чтобы шашлык прожарился, он должен находится на дне кастрюли в масле. На втором слое...читать далее →

30.10.2016, 23:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

НЕОБЫКНОВЕННЫЙ РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА, БЕЗ МАНГАЛА, БЕЗ УГЛЕЙ, БЕЗ ВЫЕЗДА НА ПРИРОДУ

Ингредиенты для шашлыка в банке.
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка

Способ приготовления шашлыка в банке.
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки.
Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду. Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой.
Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.
Немного остудим банку с шашлыком, не открывая духовку. Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка.
Достаем потрясающе аппетитный шашлык!.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

01.11.2016, 12:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриный шашлык домашнего приготовления

Шашлык можно готовить как на свежем воздухе, так и дома. Для его приготовления потребуются длинные деревянные шпажки и куриное филе. Сделать блюдо очень просто и быстро. Оно отлично подойдет для торжественного случая. Домашний шашлык – вкуснейшее блюдо, которое своим нежным, изысканным вкусом поразит всех гостей.

При желании можно приготовить еще и томатный соус к куриному шашлыку. Надеюсь, вам понравится нежное мясо в сочетании с остреньким соусом.

Ингредиенты:

Филе курицы – 500 грамм;
Репчатый лук – 3 штуки;
Майонез;
Перец, соль
Рецепт приготовления:

Филе курицы порезать на кусочки, затем втереть в них соль и перец.
На порезанное мясо положить майонез и хорошо все...читать далее →

07.01.2017, 10:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Шашлык из курицы в мультиварке.

Очень вкусно! Советуем !👍

Ингредиенты:

Курица (филе) – 300 гр.;
Картофель – 1 шт.;
Баклажан – 1 шт.;
Грибы шампиньоны – 150 гр.;
Масло подсолнечное – 50 мл.;
Соль, перец;
Чеснок;
Деревянные шпажки.

Приготовление:

Овощи вымыть, нарезать крупными кольцами. Филе помыть, нарезать крупными кусками. Все перемешать, посолить, поперчить. Нанизать на шпажки поочередно. Влить на дно мультиварки подсолнечное масло, выложить шашлыки в один ряд. Включить выпечку на полчаса. Через 15 минут перевернуть. Осторожно, очень горячее масло. Любителям более зажаренного, увеличить время до 40 минут.

Готовить придется в несколько заходов. Для того, чтобы шашлык прожарился, он должен находится на дне кастрюли...читать далее →

11.04.2017, 07:03 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шашлык из курицы в мультиварке.

17.08.2017, 13:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

ШАШЛЫК В МУЛЬТИВАРКЕ

Итак, какие же продукты понадобятся для его приготовления:

мясо (телятина) – 1 кг
для маринада:
киви – 2 шт.
болгарский перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Как приготовить шашлык в мультиварке:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во...читать далее →

17.06.2018, 20:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шашлык с соусом из киви в мультиварке

мясо (телятина) – 1 кг
для маринада:
киви – 2 шт.
болгарский перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Как приготовить шашлык в мультиварке:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными...читать далее →

10.08.2019, 09:30 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шашлык куриный, приготовленный в духовке вместе с гарниром

Ингредиенты

для шашлыка:

Куриная грудка, филе — 1 кг
Молодой кабачок — 1 шт.
Крепкие мясистые небольшие помидоры — 2 шт.
Соус барбекю Jack Daniels — альтернатива любой хороший соус BBQ — 3 ст. ложки
Черный молотый перец
Чеснок — 2 зубчика
Крупная морская соль
Репчатый лук — 1 шт.

для гарнира:

Белокочанная капуста — 500 г
Морковь крупная — 1 шт.
Помидоры — 4–5 шт.
Сладкий соус чили — 2 ст. л.
Соль
Черный перец
Маринад от шашлыка
Куриный бульон — 100 мл

Приготовление:

1. Лук, чеснок, соль, перец измельчить до состояния пюре в процессоре. Либо натереть лук и чеснок на мелкой терке и перемешать с солью и перцем. Прибавить соус барбекю, перемешать. Курятину порезать и мариновать в соусе...читать далее →

21.09.2019, 17:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Иранский шашлык из курицы

Ингредиенты:
1,5 кг бройлерная курица
2 тонко порезанные луковицы
50 грамм мацони или кефира
50 грамм оливкового масла
2 столовые ложки крепкого настоя шафрана
1-2 зубчика чеснока
2 чайные ложки перца
0,5 чайной ложки апельсиновой цедры (сушёной и молотой)
3 средних лимона
50 грамм сливочного масла

Способ приготовления:
Такой шашлык имеет смысл готовить не из одной курицы, а хотя бы из двух-трёх. Потому что сначала нам надо отделить крылышки, ножки и грудки. С ножек и грудок следует снять шкуру и вместе с оставшимся корпусом отложить на бульон для какого ни будь другого блюда.
Нижние части ножек отложить отдельно, бёдрышки разрубить напополам, крылышки разрезать по суставам, а грудки...читать далее →

02.01.2015, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Шашлык в банке.

Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным. Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым, но это на любителя. Банка не лопнет, проверено неоднократно. Главное ставим в холодную духовку и после — достаем не сразу, а спустя минут 15, и чтобы не было резкого перепада температур.

Вам потребуется:

- Свинина (лучше шейная часть) – 500 грамм;
- Минеральная вода – 100 мл;
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Специи «Для шашлыка» (состав зелень базилика сушеная, орегано сушеный, кусочки перца красного сладкого, паприка, кориандр, перец черный, лавровый лист, перец красный, мускатный орех, имбирь...читать далее →

19.01.2015, 00:45 cheftm_11

0 1 комментЫ

Шашлык в банке.

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Отличная идея приготовления шашлыка для непогоды. Мясо получается очень нежным. Для запаха костра можно на дно добавить жидкий дым, но это на любителя. Банка не лопнет, проверено неоднократно. Главное ставим в холодную духовку и после — достаем не сразу, а спустя минут 15, и чтобы не было резкого перепада температур.

Вам потребуется:

- Свинина (лучше шейная часть) – 500 грамм;
- Минеральная вода – 100 мл;
- Бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
- Лимонный сок – 1 ст. ложка;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Специи «Для шашлыка» (состав зелень...читать далее →

19.02.2015, 05:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

Шашлык из баранины традиционный

Ингредиенты:
1 кг. баранины,
200 гр. репчатого лука,
50 мл 3%-го уксуса,
1/2 ч. ложки сахара, соль и перец по вкусу,
пучок зеленого лука,
шашлычный соус.

Способ приготовления:
Мясо очистить от пленки и жира, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, добавить нарезанный кольцами репчатый лук.
Все переложить в эмалированную посуду.
К уксусу добавить сахарный песок, размешать и залить этим раствором мясо.
Положить на мясо груз и мариновать в холодном месте около суток.
Когда мясо замаринуется, очистить его от лука, насадить на шампуры плотно друг к другу, примять и жарить на углях, постоянно поворачивая, чтобы на шашлыке образовалась румяная корочка, а внутри мясо оставалось...читать далее →

10.03.2015, 09:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный шашлык

Вам потребуется:

- куриная грудка (1,5 кг);
- две головки репчатого лука;
- кефир или сыворотка (200 мл);
- лимон, специи, соль.

Последовательность приготовления шашлыка из куриной грудки:

1. Нарежьте мясо вдоль волокон на кусочки среднего размера.
2. Посыпьте специями и оставьте на холоде на один час.
3. Лук измельчите в блендере или потрите на мелкой терке, смешайте с мясом и снова на холод на один час.
4. После того, как мясо смешивается с сывороткой, ему опять нужно постоять в холодном месте.
5. После того, как мясо постоит в холодном месте, оно приобретает изумительный аромат и внешний вид.
6. Перед жаркой мясо необходимо посолить.
7. Жарьте шашлык на углях не более десяти минут.
8. Для полноты вкуса шашлык рекомендуется сбрызнуть соком лимона.
9. Выложите шашлык на тарелку и посыпьте зеленью.

23.05.2015, 15:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Казан-кебаб, или Один из лучших альтернативных шашлыков

Это и не тушенное, и не томлённое, не жаренное мясо, хотя признаки и того, и другого, и третьего в готовом блюде обнаруживаются легко, если его правильно приготовить. Это, понятное дело, и не шашлык, хотя ко вкусу хорошо приготовленного шашлыка казан-кебаб приближен максимально, сохраняя собственное своеобразие.

Итак, для такого казан-кебаба годится, в принципе, любое мясо - баранина, телятина. Главное, чтобы мясо было с жирком, а если оно совсем уж постное, следует запастись несколькими кусочками курдюка. Очень хороши для этого казан-кебаба, помимо мяса, ещё и косточкис мясом. Если речь о баранине, для блюда годятся любые отрубы, если забитому животному было не более двух лет. Можно...читать далее →

04.06.2015, 20:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Титрама-кебаб, или Шашлык особый

Маринование мяса для шашлыка, дело вкуса, но баранье седлышко настолько во всех смыслах самодостаточно, что я обхожусь только солью, щепоткой острого молотого перца и щепоткой зиры, чего и вам желаю. Главное, мясо хорошо перемешать с приправами и специями, чтобы они распределились равномерно, и на какое-то время, пока идут другие подготовительные работы, оставить его в покое. И - не забыть тонко нарезать несколько кусочков курдючного сала для подсадки его на шампуры. Для "дымка" и прочих традиционных и узнаваемых в шашлыке ароматов.

А вот микст овощей (помидоры, сладкий перец, баклажаны, сельдерей и т.д.), запеченных над углями, как незаменимое сопровождение любому шашлыку, я, например...читать далее →

06.06.2015, 16:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкусный шашлык из баранины

Ингредиенты:
1 кг баранина
45 г ребра (бараньи)
45 г курдюк
18 г соль
100 г вода
20 г лук
5 г кинза
4 г зира (кумин)

Подготовить ингредиенты. Лук мелко порубить. Мясо тщательно отбить, затем нарезать длинными, тонкими пластами. Бараньи ребра нарезать на кусочки по 6 сантиметров. Курдюк поделить на куски по 5 и 7 сантиметров.
Смешать лук и мясо, добавить специи и соль. Влить воду. Мариновать мясо 3—4 часа.
Перед нанизыванием на шампуры выложить мясо в следующем порядке: ребра, мясо, курдюк, и повторить все сначала.
Продеть три шампура.
Обжарить на мангале. Пока жарится шашлык, пропустить лук через слайсер (нарезать тонкими кольцами). Заправить уксусом, паприкой и солью — оставить на 15 минут.
Готовить шашлык примерно 7 минут.
Прорезать мясо между шампурами.
Подавать шашлык с маринованным луком.
Шашлык из баранины готов!

09.11.2015, 10:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Настоящий ШАШЛЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КИВИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!..

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (телятина или свинина) – 1 кг

для маринада:
киви – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий;-)

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

2. Нарезаемкрасный сладкий перец крупными полукольцами, а две...читать далее →

05.01.2016, 22:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шашлык по-армянски

Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. Представленный способ маринования может заинтересовать любителей шашлыка несколькими своими свойствами. Процесс маринования может составлять около 40 минут, при этом в таком маринаде мясо может стоять даже не в холодильнике на протяжении трех дней, и не испортится. Главное при этом не оставлять его под прямым солнцем, и можно быть уверенным в качестве продукта. Также стоит отметить, что при использовании такового маринада мясо гораздо быстрее готовиться. Время приготовления порой...читать далее →

27.03.2016, 17:50 cheftm_20

0 0 комментЫ

Настоящий ШАШЛЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КИВИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!..

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (телятина или свинина) – 1 кг

для маринада:
киви – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий;-)

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

2. Нарезаем красный сладкий перец крупными полукольцами, а две...читать далее →

16.05.2016, 19:55 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Мясные блюда

Особый культ в армянской кухне занимают мясные блюда. К самым простым и древним, кстати, блюдам из мяса относятся знаменитый шашлык, пастынеры, мясные кчучи, а также блюда из целой домашней птицы. Технология их приготовления почти та же, что и 1500 лет назад.

Шашлык – по-армянски «хоровац» . Причем, жареный на мангале шашлык называется «карси хоровац». А приготовленный в кастрюле – «хазани хоровац», шашлык из говядины и курдючного сала называется «ики-бир». Всего в армянской кухне имеется более чем два десятка видов шашлыка. Перед жаркой мясо маринуют - каждое в своем соусе: коньячном, винном, уксусе, чтобы куски прожарились одновременно.

Предварительная подготовка мяса сложна и...читать далее →

19.05.2016, 08:00 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Шашлык из баранины традиционный

13.08.2016, 19:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Настоящий ШАШЛЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КИВИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Сохрани на стене,чтобы не потерять ❤️

Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!..

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (телятина или свинина) – 1 кг

для маринада:
киви – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий;-)

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

2. Нарезаем красный сладкий...читать далее →

25.08.2016, 09:33 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Настоящий ШАШЛЫК ПОД СОУСОМ ИЗ КИВИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!..

ИНГРЕДИЕНТЫ:

мясо (телятина или свинина) – 1 кг

для маринада:
киви – 2 шт.
сладкий перец – 2 шт.
репчатый лук – 4 шт.
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий;-)

Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).

2. Нарезаем красный сладкий перец крупными...читать далее →

31.08.2016, 20:20 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Шашлык из говядины с киви

Этот простой рецепт приготовления шашлыка из говядины с киви очень хорош тем, что с его помощью можно быстро замариновать мясо. Но - не забывайте, что мясо нельзя долго держать в таком маринаде. Киви растворит ваше мясо, превратит его в что-то вроде фарша, сделает его не очень вкусным. Поэтому киви в маринаде лучше всего применять к говядине. Если сделать из киви пюре - тогда мясо замаринуется еще быстрее. Пробуйте, экспериментируйте.:)

Ингредиенты:
Говядина — 3 Килограмма
Киви — 1 Штука
Помидоры — 2 Штуки
Лук репчатый — 6 Штук
Приправа для шашлыка — 1 Ст. ложка
Соль — 0,5 Ст. ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Шашлык из говядины с киви"

Подготавливаем мясо ...читать далее →

06.11.2016, 17:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Куриный шашлык

20.12.2016, 16:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ