Нужно:
1 стакан булгура
3 стакана горячей воды
300 гр замороженного куринного окорочка
1 большая луковица
30 гр сливочного масла
2 столовые ложки подсолнечного масла
1 спелый помидор
1 столовая ложка томатной пасты
1 стакан сваренного нута
соль, черный перец
1. Вытащить замороженный окорочок из морозилки, оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. Потом большим и острым ножом настрогать на тонкие кусочки, как примерно мясо в шаурме.
2. Лук мелко порезать. Помидор обдать кипятком и очистить от кожицы, тоже мелко порезать кубиками.
3. В сотейнике разогреть сливочное и подсолнечное масла. Обжарить сначала немного лук, затем добавить курицу. Обжарить ещё 5 минут. После чего добавить порезанные помидоры и томатную пасту.
4. Булгур промыть под холодной водой, дать воде стечь. Добавить в сотейник и всё немного ещё обжарить несколько минут.
5. Добавить горячую воду, нут, соль и перец. Перемешать. Закрыть крышкой, 2 минуты подержать на сильном огне, затем сделать маленький огонь и готовить, не открывая крышки, пока вся вода не выкипит. Снять с огня, дать настояться 10 минут, после чего перемешать. Приятного аппетита!
© Джады
