Ингредиенты:
-Мука — 200 Грамм
-Сливочное масло — 100 Грамм
-Ледяная вода — 2 Ст. ложки
-Соль — 1-2 Щепоток
-Яблоки — 3-4 Штук
-Яйцо — 2 Штуки
-Сахар — 1 Ст. ложка
-Мед — 3-4 Ст. ложек
-Мука — 1 Ст. ложка (Для начинки)
-Корица — 1 Чайная ложка
Как приготовить "Пирог с яблочным пюре"
Холодное масло порубите и разотрите с мукой и солью в мелкую крошку. Добавьте немного холодной воды и сформируйте плотное тесто. Руками распределите тесто по дну и стенкам широкой формы и поставьте её в холодильник, пока делаете начинку. Яблоки разрежьте пополам, вычистите серединку, уложите яблоки срезом вниз на противень и поставьте в разогретую до 180ºС духовку на 10-15 минут до размягчения.
Мякоть печеных яблок выньте ложкой из кожуры, разомните в пюре и оставьте остывать. В это время взбейте яйца с сахаром, добавьте мёд и муку. Вмешайте в начинку яблочное пюре и распределите ее по основе.
Выпекайте пирог 40-50 минут при 180ºС. Готовый пирог посыпьте корицей.
Открытый пирог с яблочным суфле можно дополнить орехами и свежей мятой и подать к вечернему чаю.
