Ингредиенты:
-Мясо кролика — 600 Грамм
-Белый хлеб — 110 Грамм
-Лук репчатый — 1 Штука
-Яйца — 3 Штуки
-Масло сливочное — 70 Грамм
-Молоко — 100 Грамм (вода)
-Соль — По вкусу
-Специи — По вкусу
Как приготовить "Котлеты из кролика"
1.Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.
2.Лук мелко нарезаем либо измельчаем при помощи кухонного комбайна.
3.Мясо кролика нарезаем кусками, затем пропускаем через мясорубку. После этого смешиваем фарш с луком и размоченным хлебом и снова пропускаем через мясорубку.
4.Далее растапливаем на водяной бане сливочное масло.
5.Растопленное масло вливаем в фарш, туда же вбиваем яйцо. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.
6.Из получившегося фарша лепим котлеты смоченными водой руками.
7.Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон, пока на них не образуется аппетитная румяная корочка.
8.Котлеты и кролика готовы! Приятного аппетита!
