Ингредиенты:
-Мука — 250 Грамм
-Сахар — 90 Грамм (+ 50 грамм для начинки)
-Сахар ванильный — 1 Чайная ложка (+ 1 ч.л. для начинки)
-Масло растительное — 90 Миллилитров
-Кефир — 200 Миллилитров
-Сок лимонный — 1 Ст. ложка
-Кунжут — 3 Ст. ложки
-Сода — 1/2 Чайных ложки
-Соль — 1 Щепотка
-Какао — 2 Ст. ложки
-Имбирь молотый — 1/2 Чайных ложки
-Творог нежирный — 250 Грамм
-Сахарная пудра — 1 По вкусу
Как приготовить "Кексы с творогом"
Перемешайте сахар с ванильным сахаром и с растительным маслом. Добавьте какао, соль, лимонный сок и кефир. Легче всего будет перемешать массу погружным блендером.
Смешайте муку с содой и обжаренным кунжутом. Затем смешайте сухие ингредиенты с жидкой основой.
При помощи лопатки замесите плотное и густое тесто.
Разделите тесто на две части. Форму застелите бумагой для выпечки кексов. Каждую ложбинку наполовину заполняем тестом. Сверху раскладываем творожную начинку (творог, смешанный с сахаром и с ванильным сахаром).
Вторую часть теста раскладываем на творог. Руками придаем форму кексов, стараясь соединить нижний и верхний слои теста.
Выпекаем кексы в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовые кексы остудите на решетке.
Перед подачей на стол посыпаем кексы сахарной пудрой. Приятного аппетита!
