Ингредиенты:
-Молоко — 1 Литр (пополам: в тесто и крем)
-Мука — 2 Стакана (около 2 столовых ложек в крем)
-Яйцо — 2 Штуки (+ 3 штуки в крем)
-Сахар — 200 Грамм (+ 2 столовые ложки в тесто)
-Соль — 1 Щепотка
-Растительное масло — 3 Ст. ложки (без запаха)
Описание приготовления:
1. Начните работу с крема. Для его приготовления необходимо взбить до однородности 3 яйца с сахаром.
2. Добавьте немного муки и (при желании) щепотку ванилина.
3. Влейте молоко, еще раз перемешайте и отправьте крем на огонь.
4. Необходимо постоянно помешивать его, чтобы он не пригорел и не образовались комочки. Варить его нужно до загустения.
5. Готовый крем отставьте в сторону для остывания.
6. Теперь можно приступить к блинам. В глубокую мисочку вбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли и немного сахара. Всыпьте просеянную муку, влейте молоко и растительное масло, замесите однородное жидкое тесто без комочков. При желании в рецепте приготовления блинного торта с заварным кремом можно использовать и другой проверенный вариант теста.
7. Далее необходимо разогреть сковороду и пожарить тоненькие блинчики.
8. После выкладывайте поочередно блины на тарелку и смазывайте их кремом.
9. Готовый блинный торт с заварным кремом в домашних условиях уберите в холодильник на пару часов. Перед подачей можно украсить его тертым шоколадом, кокосовой стружкой или свежими ягодами, например.
