— 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления
— 2 яйца
— 0,5 стакана сахара
— 0,5 стакана кефира
— 0,5 стакана сметаны
— 4-5 ст.л. муки
— 1 ч.л. соды
— растительное масло для жарки
Овсяные хлопья для этого рецепта подойдут только те, которые можно запарить молоком или водой и кушать через 5 минут. Такие хлопья быстрого приготовления способны приготовиться во время жарки оладушек и стать незаметным в них ингредиентом.
Вдобавок к этому я использовала хлопья маленького размера.
Вбиваем в хлопья яйца.
Добавляем сахар.
Сметану и кефир также отправляем к овсяным хлопьям.
Перемешиваем ингредиенты и оставляем тесто на 15-20 минут.
После добавляем муку и пищевую соду, которую гасим уксусом или лимонной кислотой.
Замешиваем мягкое тесто, как густая сметана.
Жарим оладушки на сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до готовности.
Подаем их со сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!
