Вам потребуется:
-250гр. мягкого творога (или 2 раза протертого через сито)
-100 гр. творожного сыра (альметте, филадельфия)
-2 яйца
-2 ст. ложки сахара
-1ч. ложка ванильного сахара
-1 ст. ложка лимонной цедры (обязательно!)
-50 гр. 35% сливок
-1 яблоко
-сливочное масло
-1 ч. ложка кукурузного крахмала, 1/2 ч. ложки разрыхлителя
Как готовить:
1. Творог хорошо перемешать с творожным сыром. Яйца взбить миксером с сахарным песком, ванильным сахаром и соединить с творожно сырной массой, цедрой, добавить крахмал и разрыхлитель. Добавить сливки и взбивать миксером на высокой скорости 2 минуты.
2. Выложите получившийся крем в смазанные маслом формочки для тарталеток, заполняя их чуть больше, чем наполовину. ( Тесто при выпечке сильно поднимается , а потом опадает. Поэтому не заполняйте формочки полностью! )
3. Яблоко очистите, удалите сердцевину специальной выемкой и нарежьте тонкими кольцами . Положите на каждую тарталетку с кремом по кружочку, посыпьте сахарным песком и ,по-желанию ,миндальными лепестками.
4. Выпекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
