1. Хек в сметане в мультиварке.
Ингредиенты:
- филе хека – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- сметана – 3 ст. л.;
- бульон овощной;
- специи;
- соль, молотый перец;
- лук – 1 шт.;
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление:
Первым делом нам понадобится хорошенечко промыть филе рыбы под холодной проточной водой. Обсушим его после бумажным полотенцем и в отдельной емкости в небольшом количестве муки обваляем порционные кусочки рыбы.
В емкость мультиварки добавим растительное масло. Установим режим «жарить» и отправим туда обваленные в муке кусочки рыбы. Обжариваем рыбу со всех сторон.
Очистим лук и разрежем его на четыре части, затем нарежем полосками. Морковь также очистим и нарежем полосками.
Обжаренную рыбу со всех сторон вытянем из емкости мультиварки на отдельную посуду. Обсушим ее с помощью бумажного полотенца от масла.
Затем подготовим заливку. Для этого в удобную для взбивания емкость вобьем яйцо. К нему положим сметану. Все хорошенечко взобьем с помощью венчика и добавим травы и специи по вкусу. Лук обжарим в мультиварке. К нему сразу же отправим и морковь.
Все перемешаем и обжарим в течение 3 минут. После чего сюда же добавим и рыбу.
Заливку добавим в емкость мультиварки.
Установим режим «выпечка» Выпекаем рыбу в течение 25 минут. Проверяем ее готовность.
Приятного аппетита!
2. Треска, тушеная с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
500 г филе трески;
1 ст. ложка растительного масла;
2 моркови;
3 помидора;
1 болгарский перец;
2 репчатые луковицы;
3 зубчика чеснока;
соль, приправы к рыбе – по вкусу.
Приготовление трески с овощами в мультиварке:
Треску помойте и нарежьте крупными порционными кусочками. Кастрюлю мультиварки немного смажьте растительным маслом и выложите в нее рыбу.
Морковь и болгарский перец помойте, нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук почистите и нарежьте кольцами (полукольцами). Помидоры помойте, нарежьте кусочками. Чеснок натрите а мелкой терке. Выложите овощи сверху на рыбу.
Все посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды (50-100 мл) и закройте крышку мультиварки. Установите режим «Выпечка» на время 10 минут. Затем задайте режим «Тушение» и продолжайте готовить блюдо еще полчаса.
Подавайте треску с овощами, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
3. Гуляш по-средиземноморски в мультиварке.
Ингредиенты:
Минтай (филе) — 300 г
Перец болгарский — 1-2 шт
Помидоры — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста — 100 г
Чеснок — 1-2 дольки
Вода — 150 мл
Соль, специи
Процесс приготовления:
Рыбу промыть, вместе с луком, перцем и помидорами нарезать кубиками по 2 см, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, соль, специи и перемешать. Установить режим ТУШЕНИЕ, 35 минут.
Приятного аппетита!
4. Семга, запеченная в фольге в мультиварке.
Ингредиенты:
2 стейка семги
Майонез
Соль
Перец
Приготовление:
Промываем рыбу холодной водой, смазываем солью, перцем, затем натираем майонезом. Оставляем мариноваться на 15-20 минут. Укладываем стейки на фольгу (каждый стейк отдельно, чтобы сохранить сок), заворачиваем в два слоя (чтобы не протекло), выкладываем на дно мультиварки. Готовим в режиме "выпечка" 30 минут. Приятного аппетита!!!
5. Треска в молоке в мультиварке.
Ингредиенты:
1. Филе трески (можно и не филе, тогда нарезать тушку кусками 3-4 см толщиной)
2. Лук - 1 большая головка
3. 1 маленькая морковка
4. Перец горошком 5 шт.
5. Лавровый лист
6. Семена укропа
7. Сливочное масло - 50 гр.
8. Молоко - 1 мультистакан.
В мультиварку добавить немного сливочного масла, нарезанного маленькими кусочками, на масло выложить половину луковицы, нарезанной полукольцами, сверху положить треску. На треску выкладываем морковку, нарезанную кружками. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист и выложить сверху остатки лука и залить молоком. Поставить на режим "молочная каша". Отлично сочетается с отварным картофелем.
6. ГОРБУША ПОД МАРИНАДОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Филе горбуши - 200 гр.
2. Лук репчатый - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Помидор - 1 шт.
5. Соль, сахар, перец - по вкусу
6. Специи: гвоздика, кориандр, лавровый лист - по вкусу
7. Масло растительное - 30 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала жарим рыбу: наливаем в кастрюлю растительное масло. Включаем режим "Жарка" или "Выпечка", устанавливаем время - 15 мин. Укладываем в кастрюлю кусочки рыбы и закрываем крышку. Через 3-4 мин открываем крышку, чтобы перевернуть рыбку.
Пока рыба жарится нарезаем: лук - полукольцами, морковь -только соломкой!, с помидора снимаем кожу и режем кубиками. Вынимаем готовую рыбу в миску, а в кастрюлю забрасываем с интервалом 2-3 мин. лук-морковь-помидоры-специи. Несколько минут все это помешивая обжариваем. Укладываем сверху рыбку.
Закрываем крышку. Тут, как раз режим жарки заканчивается и переходит в режим ожидания. Оставляю в таком состоянии на 20-30 мин., чтобы настоялась-пропиталась и подаю к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
