Вам потребуется:
-500 гр творога,
-1 ч.л. ванильной эссенции,
-6 столовых ложек сахара,
-1/4 чашки муки,
-200 г йогурта,
-2 яйца,
-200-300 гр ягод замороженных или свежих,
-сливочное масло для смазывания формы.
Как готовить:
1. Нагреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем творог, яйца и сахар в однородную пышную массу.
2. Добавляем йогурт и ванильную эссенцию, снова хорошо взбиваем. Затем добавляем муку и снова взбиваем до однородности. Масса должна получиться достаточно пышная.
3. Добавляем в массу ягоды. Аккуратно перемешиваем. У меня была малина и она немного разморозилась, лучше, чтобы ягоды были хорошо заморожены.
4. Смазываем порционные формочки сливочным маслом. Раскладываем массу по формочкам и отправляем в духовку на 40 минут. Ждём, пока запеканка хорошо подрумянится.
5. Запеканка готова. Украсьте её ягодами, окунув их предварительно в жидкий мёд или кленовый сироп.
Приятного аппетита!
