Для приготовления необходимы:
— 2 киви
— 100 г кокосовой стружки (и еще немного для панировки)
— 2 ст.л. меда или сгущенки
— арахис или любые другие орешки
— сахарная пудра по желанию и вкусу
Способ приготовления
Для начала нужно выбрать сладкие спелые киви.
рафаэлло с киви
Кокосовой стружки нужно 100 г и еще около 30 г нужно для панировки.
Высыпаем кокосовую стружку в емкость.
Натираем киви на мелкой терке.
Добавляем мед или сгущенку.
Перемешиваем массу до однородности. Пробуем. Если не боитесь лишних калорий и считаете, что нужно подсластить — добавляйте сахарную пудру по вкусу. Массу снова перемешиваем.
Набираем чайную ложку кокосового «теста», добавляем орешек и скатываем в шарик (путем нажатия).
Панируем шарики в кокосовой стружке и отправляем на 30 минут в холодильник.
Подаем «Раффаэлки» к столу в холодном виде — так вкуснее, как мне кажется.
Надеюсь, такой заменитель магазинных сладостей вам понравится. А я буду искать новые интересные рецепты, чтобы лучшими из них поделиться с вами.
Приятного аппетита!
