ингредиенты:
для теста
-1 стакан муки
1 стакан манной крупы
-1 стакан сахара
-0,5 ч. ложки соды
-50 г сливочного масла немного для смазывания формы
для начинки*
-4 небольших яблока (каждое около 100 г)
-2 пригоршни замороженной вишни
Способ приготовления:
В глубокой миске соединяем сахар, муку, манную крупу и соду.
Всё хорошенько перемешиваем.
Предварительно размороженную вишню очищаем от косточек.
Яблоки очищаем от кожуры.
Натираем яблоки на крупной терке.
Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем в неё половину сухого «теста». Следующим слоем выкладываем натертые яблочки и вишню.
Накрываем начинку второй половиной сухой смеси, сверху выкладываем масло, нарезанное тонкими ломтиками. (Еще лучше будет его предварительно заморозить и натереть на пирог с помощью терки, тогда оно ляжет равномернее.)
Ставим пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем около 40 минут. Готовый пирог подрумянится и станет золотисто-коричневатым. Достаем его из духовки, но сразу не кушаем.
Даем пирогу остыть до комнатной температуры прямо в форме, в которой он выпекался. И только после этого вынимаем его из формы, нарезаем и зовем домашних пить чай.
