Нам понадобится:
-картофель — 1 кг
-фарш — 500г
-репчатый лук — 1 луковица
-молоко — 50 г
-масло сливочное — 50 г
-сыр твердый — 100 г
-масло растительное для обжаривания
-яйцо — 1 шт.
-соль по вкусу
-сметана — 200 г
Способ приготовления:
Картофель моем, очищаем от кожуры, заливаем водой и ставим на огонь для приготовления картофельного пюре. Солим по вкусу. Отвариваем до полной готовности.
Сливаем воду, перетираем в пюре, добавляем молоко и сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
Тем временем начинаем приготовление начинки.
Фарш перекручиваем с луком на мясорубке.
Приправляем солью и обжариваем до полуготовности на растительном масле.
Сыр (желательно твердый) натираем на терке. Высыпаем в отдельную тарелочку.
Остывшее картофельное пюре укладываем на дно формы, смазанной растительным маслом.
Следующий слоем выкладываем обжаренный фарш.
Посыпаем натертым сыром.
Начинку накрываем слоем пюре.
Яйцо разбиваем в небольшую миску, взбиваем 5 минут. Смазываем им запеканку.
Отправляем в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30 минут.
Спустя отведенное время вынимаем из духовки.
Нарезаем острым ножом и с помощью лопаточки выкладываем в порционные тарелки. Подаем со сметаной. Можно посыпать зеленью ( по вкусу и желанию).
Приятного аппетита.
