Для приготовления пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Слоеное бездрожжевое тесто – 300 г
2. Сахарная пудра – 70-100 г
3. Куриные яйца – 3 шт.
4. Сливки (20% жирности или больше) – 300 мл
5. Ванилин – 1 ч. ложка
6. Растительное масло для смазывания формы
Способ приготовления.
Раскатать тесто в пласт чуть больше формы для выпекания, чтобы потом сделать у пирога борта.
Смазать форму маслом и уложить туда тесто, оформив руками борта.
Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Поставить заготовку пирога в духовку с температурой 180 градусов минут на 10. Приготовить крем: в сливки добавить сахарную пудру, взбить.
Затем добавить яйца и ванилин.
Снова хорошенько взбить.
Достать заготовку из духовки.
Вылить внутрь получившийся крем.
Накрыть форму фольгой и выпекать при температуре 150 градусов 1 час.
Потом фольгу снять и готовить еще минут 10-15. Готовый крем должен стать по консистенции как суфле, перед подачей пирог нужно полностью остудить.
Желаю вам приятного аппетита!
