Ингредиенты :
Тесто
-Молоко — 250 г
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 6 ст. л.
-Яйцо куриное (оставить желток для смазки) — 2 шт
-Мука — 500 г
-Масло сливочное — 100 г
-Дрожжи (сухие) — 9 г
Творожная начинка
-Творог — 500 г
-Ванилин — 1 пакет.
-Яйцо куриное — 2 шт
-Сметана — 3 ст. л.
-Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 5 ст. л.
Малиновая начинка
-Малина — 200 г
-Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.
-Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Способ приготовления:
Положить все ингредиенты для теста в хлебопечку и включить на 2 часа на режим «Тесто».
Готовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, коричневый сахар, сметану и ванилин в однородную массу.
Подошедшее тесто вынуть из хлебопечки и разделить на 2 части.
Одну половинку теста раскатать в тонкий блин и выложить, формируя бортики, в смазанную маслом форму.
На тесто выложить творожную начинку, оставив 5ст. л. для малиновой начинки.
Из второй половины теста формируем 9 колобков.
Смешать малину с крахмалом.
Делаем малиновые розочки. Каждый колобок раскатать и сделать по краям 4 надреза крест-накрест, не доходя до середины. В середину выложить чайную ложку творожной массы, на нее - малину, и сверху присыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль».
Каждой четвертинкой теста оборачиваем начинку и защипываем. Формируются бутончики.
Готовые розочки выложить поверх творожной начинки, смазываем желтком, посыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль» и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистой корочки.
