Ингредиенты:
-Сухофрукты (яблоки, груши, вишня, сливы (чернослив), курага, изюм) — 500 г
-Цедра лимона — 1 шт
-Мед (цветочный) — 2 ст. л.
-Вода — 2 л
Способ приготовления:
Все сухофрукти тщательно помыть проточной водой. Залить 2 л. воды и настаивать 3-4 часа. Слить воду, довести её до кипения, фрукты сложить в 3л банку, залить полученым отваром с добавлением цедры 1 лимона, накрыть крышкой, укутать полотенцем, сложенным в несколько раз и настаивать ночь.
Во время передовых технологий можно использовать также мороженные фрукты и ягоды. В этом случае фрукты (яблоки, груши, сливы, вишня, абрикос должны быть без качанов и косточек) разморозить, сок который выделился слить довести до кипения с указаным количеством воды. Изюм, курагу, чернослив приготовить как описано выше - и в банку, так же - на всю ночь.
Перед подачей к столу отделить фрукты, узвар вылить в кувшин, добавить по вкусу мед.
Фрукты подать отдельно в салатнице.
