CHEF.tm

Шоколадный флан.

Ингредиенты:

Шоколад горький - 100 г
Масло сливочное - 50 г
Сахар тростниковый - 40 г
Яйца куриные - 2 шт. +1 желток.
Мука - 1 ст. л.
Соль морская - пара кристаликов
Сахарная пудра - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Для начала включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Формочки для запекания смазать и присыпать мукой.
2. Шоколад (не менее 75 % какао) растопить вместе со сливочным маслом, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром и солью.
4. В шоколад ввести яичную массу, муку и хорошо перемешать.
5. Разлить шоколадную массу по формочкам, выпекать 7-10 мин. Важно не передержите в духовке, чтобы флан внутри остался жидким.
6. Вынуть формочки из духовки, ложкой пройтись вокруг флана, чтобы отделить его от формочки, аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
7. Десерт подавать теплым.

Приятного аппетита!

22.04.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный флан.

28.04.2015, 02:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный флан.

03.05.2015, 12:11 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный флан.

09.05.2015, 05:25 cheftm_15

0 0 комментЫ

Десерт а-ля тирамису с лимончелло и рикоттой.

Ингредиенты

Начинка:

-Рикотта — 900 г
-Сахарная пудра — 1,5 стакана
-Лимонная цедра — 1 ст. л.
-Лимончелло — 1 ст. л.

Слой печенья савоярди:

-Вода — 2 стакана
-Лимончелло — 2 стакана
-Печенье савоярди — 750 г
-Лимонный курд (рецепт см. ниже) — 4 стакана

Слой сливок:

Сливки для взбивания — 480 мл
-Сахар — 4 ст. л.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте рикотту, сахарную пудру, цедру и 1 столовую ложку лимончелло.
2. В средней кастрюльке доведите воду и лимончелло до кипения. Варите около 5 минут. Снимите с огня, перелейте в миску и остудите около 5 минут.
3. Каждое печенье окуните на мгновение в остывшую смесь и затем выложите первым слоем десерта. Теперь намажьте слой...читать далее →

04.06.2015, 15:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Десерт а-ля тирамису с лимончелло и рикоттой.

05.06.2016, 19:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный флан.

29.01.2018, 02:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Клубничный коктейль в шоколаде

Ингредиенты:

-Клубника— 3,5 Стакана
-Ванильное мороженое, стаканчик — 2 Штуки (по 100 мл)
-Сливочное масло— 70 Грамм (глазурь)
-Молочный шоколад— 100 Грамм (глазурь)
-Какао-порошок— 1/4 Стакана (глазурь)

Как приготовить "Клубничный коктейль в шоколаде"

1.Подготовим ингредиенты. Клубнику нужно перебрать, удалить хвостики и промыть под проточной холодной водой. В блендер положите всю клубнику и мороженое из двух стаканчиков.

2.Прокрутите в блендере всю массу до
состояния однородной массы. Без молока коктейль у меня получился густой. Если вам нравится консистенция пожиже, добавьте немного молока. Взбейте до пены.

3.Коктейль готов. Осталось приготовить шоколадную глазурь. Для этого...читать далее →

31.12.2014, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Тропический коктейль

Ингредиенты:

-Киви — 1 Штука
-Манго — 1 Штука
-Ананасовый сок — 200 Миллилитров

Как приготовить "Тропический коктейль"

Очищаем кожуру с киви и манго. Из манго нужно достать косточку.

Кладем в чашу для блендера наши фрукты, наливаем 200 мл холодного ананасового сока и измельчаем до однородного состояния.

Разливаем в красивые стаканчики и сразу же подаем. Вот и все :) Фантастически вкусный тропический коктейль готов!

30.12.2014, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Вечерний коктейль из кефира

Ингредиенты приведены на три стакана по 200 грамм:

-Кефир –500 грамм
-Абрикосы – 5-7 шт. в зависимости от размера
-Зелень петрушки или укропа

Способ приготовления:

Кефир налейте в чашу блендера.

Абрикосы помойте и удалите косточку. Отправьте абрикосы к кефиру.

Зелень помойте и положите в чашу блендера.

Установите блендер на электрический прибор, включите его на максимальную мощность и взбейте продукты до образования воздушной пены.

Затем разливайте коктейль по стаканам и наслаждайтесь приятным вкусом.

29.12.2014, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Миндальное молоко

Ингредиенты:

-Молоко — 1/2 стак.
-Вода— 1/2 стак.
-Миндаль— 15-20 шт
-Мед— 1 ст. л.

Способ приготовления:

Итак, всё начинается с замачивания миндальных зёрен. Поместите в чашку 15-20 штучек миндалин и залейте их половиной стакана тёплой кипячёной воды. Оставьте на ночь.

Теперь, спустя несколько часов (или ночь), разбухшие миндалинки необходимо очистить от кожицы.

Поместите очищенные зёрна в блендер и залейте их водой, в которой мы замачивали миндаль.

Включите блендер и тщательно взбейте всё это дело на максимальной скорости в течение 5-и минут.
Только взгляните, какая у нас получилась красота!

Теперь добавьте половину стакана свежего молока и одну столовую ложку мёда. Ещё раз включите блендер, примерно на пару минут, чтобы всё хорошенько перемешалось.

И вот, наш божественный напиток готов!
Будьте счастливы и здоровы!

Приятного аппетита!

04.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Напиток с манго и медом

Ингредиенты:

-Манго — 1/3 Штуки
-Молоко — 1 Стакан
-Мед — 1 Чайная ложка

Как приготовить "Напиток с манго и медом"

Плод манго чистим и разрезаем на небольшие кусочки.

Измельчаем манго в блендере.

В процессе измельчения добавляем в чашу молоко.
Туда же добавляем ложку меда. Взбиваем до однородности.

Вуа-ля - вкусный свежий напиток с манго

05.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль "Нежность"

Ингредиенты:

-1/4 стакана черной смородины
-100 г ежевики
-1 груша
-2 ст.л. мюсли
-2 ч.л. меда
-300 мл простокваши

Приготовление:

Груши очистите и нарежьте. Измельчите миксером груши, мюсли, ежевику и черную смородину до однородной массы. Добавьте простоквашу и мед и взбейте еще раз.

06.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

"Творо-ряженка"

Ингредиенты:

-250 г творога
-150 мл ряженки
-50 мл молока
-50 г варенья (джема, сиропа)

Приготовление:

Творог с ряженкой взбивайте в блендере 30 секунд. Добавьте молоко и варенье. Взбивайте еще 1 минуту.

07.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль "Зеленый снег"

Ингредиенты:

-3 киви
-200 мл дынного сока
-100 мл воды

Приготовление:

Выдавите сок из дыни и смешайте его с водой в неглубокой миске. Поставьте в морозильник на 1 час.

Достаньте, перемешайте кристаллы льда вилкой, верните в морозилку еще на 30 минут, затем снова перемешайте. Очистите киви от кожуры и пропустите через соковыжималку.

Добавьте сок киви в дынный лед - он окрасится в бледно-зеленый цвет.

08.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль "Чебурашка"

Ингредиенты:

-4-5 ч.л. земляничного варенья
-1 стакан холодного молока
-40 г сливочного мороженого
-20 г взбитых сливок
-20 г шоколада, натертого на терке.

Приготовление:

Положите в миксер мороженое, варенье, влейте молоко и взбейте. Перед подачей на стол украсьте взбитыми сливками и тертым шоколадом.

09.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Молочный кисель

Продукты:

-Молоко — 2 стакана
-Крахмал картофельный — 1 ст.л. с горкой
-Сахар — 1 ст.л.
-Ванилин — на кончике ножа
-Вода кипяченая — 0,5 стакана.

Способ приготовления:
1. Густота киселя регулируется нужным количеством крахмала. Из данного соотношения продуктов, кисель получается не сильно густым и хорошо пьется.

2. В стакане с охлажденной, кипяченой водой разведите крахмал.

3. Молоко доведите до кипения и влейте в него разведенный крахмал. Добавьте ложку сахара и варите все вместе 7-10 минут.

При этом постоянно помешивайте молочный кисель, чтобы он не пригорал и не образовывались комочки.

10.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Яблочно тыквенный сок на зиму

Для приготовления яблочно-тыквенного сока потребуются:

-яблоки
-тыква
-сахар по вкусу

1. Подготовить яблоки и тыкву. От их вкуса и качества напрямую зависит вкус будущего сока, поэтому выбирать их нужно тщательно. Яблоки лучше брать твердые, сочные. Те, которые упали с дерева, не подойдут, нужно рвать яблоки прямо с веток. Тыкву нужно выбирать спелую и сочную, со сладкой ярко оранжевой мякотью.

2. Все помыть. Яблоки порезать так, чтобы кусочки влезали в отверстие соковыжималки. Удалять кожу и сердцевину с семечками нет никакой необходимости, они все равно не попадут в сок. Тыкву очистить от кожи, удалить внутреннюю мягкую часть с семенами. Также нарезать на кусочки.

3. Включить...читать далее →

11.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 1 комментЫ

"Творо-ряженка"

12.02.2015, 14:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль Бабочка

Состав продуктов:

-мороженого - 50 г
-молока - 70 мл
-банана - 100 г
-меда - 20 мл

Способ приготовления:
Мороженое, молоко, мелко нарезанный банан и мед загрузите в блендер и хорошенько все перемешайте. Готовый напиток вылейте в бокал маргарита и угостите им своего ребенка.

12.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль Графиня

Состав продуктов:

-грейпфрутового сока - 50 мл
-апельсинового сока - 30 мл
-клюквенного морса - 50 мл
-ананасового сока - 50 мл
-сиропа киви - 20 мл

Способ приготовления:

Грейпфрутовый, апельсиновый и ананасовый соки вылейте в шейкер. Добавьте к этим сокам клюквенный морс и сироп киви. Всю эту смесь хорошенько взбейте и перелив получившееся лакомство в стакан хайбол, поднесите своему ребенку.

13.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Коктейль "Чебурашка"

14.02.2015, 15:40 cheftm_15

0 1 комментЫ

Молочный кисель

15.02.2015, 15:40 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ

-4 банана
-300 мл кокосового молока
-2 ст. л. какао
-2 ст. л. меда
-2 ст. л. кокосовой стружки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вылейте кокосовое молоко в чашу блендера и хорошо взбейте, 1 мин.

Очистите бананы и разрежьте на куски. Положите бананы в чашу блендера, добавьте мед и какао и снова хорошо взбейте.

Всыпьте в смузи кокосовую стружку – она добавит напитку дополнительную текстуру – и перемешайте.

Разлейте напиток по бокалам и сразу же подавайте.

15.02.2015, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Яблочно тыквенный сок на зиму

16.02.2015, 14:40 cheftm_15

0 0 комментЫ