1. Торт «Шоколад на кипятке» с варёной сгущёнкой в мультиварке.
Ингредиенты:
2 ст. муки
2 ст. сахара
3 яйца
6 ст.л. с верхом какао
1 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
1 ст. молока
1/3 ст. раст. масла
1 ст. кипятка
Взбить сначала яйца с сахаром, добавить какао, молоко и раст. масло, затем просеять муку с разрыхлителем и содой, взбить, добавить стакан кипятка, все взбить и вылить в мультиварку. Режим "Выпечка" 90 минут.
Для крема: взбить 2 банки сметаны и банку варенной сгущенки.
2. ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ ЯИЦ В МУЛЬТИВАРКЕ.
1 стакан сахара
1 стакан воды
0,25 стакана раст. масла
1 ст. ложка яблочного или винного уксуса
Щепотка соли
1,5 стакана муки
4 ст. ложки какао
1 ч. ложка соды
Смешать сахар, воду, масло, уксус, соль до растворения сахара.
В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты (через сито).
Смешать две смеси. Выпекать 50 минут. Отключить. Через 10 минут вынуть и остудить.
Глазурь:
4 ст. ложки сахара, 5 ст. ложек какао, 5 ст. ложек воды, 100 гр сливочного масла. Смешать, довести до кипения, снять с огня, остудить.
Сборка:
Разрезать корж на две части. Промазать середину и верх глазурью. Окончательно остудить.
3. Шоколадный торт с сыром Маскарпоне в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мука – 340 г
• Яйца – 2 шт
• Сметана – 250 мл
• Сгущённое молоко – 200 г
• Какао – 3-4 столовых ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Сыр Маскарпоне – 500 г
• Сахар – 250 г
• Добавки – по вкусу
Яйца и сахар взбить, добавить сметану и сгущёнку, ещё раз взбить.
Муку, какао, разрыхлитель и добавки смешать (сухая смесь).
Равномерно, порциями засыпать сухое в жидкое, размешивая ложкой снизу вверх. Тесто поставить в холодильник на 1 ч.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 10 мин.
Готовить до окончания режима.
Готовый торт остудить (должен быть не горячим, но тёплым), разрезать на 3 коржа, смазать сыром.
P.S. Торт можно посыпать сверху орешками или тёртым шоколадом.
4. Шоколадно-йогуртовый кекс в мультиварке.
Ингредиенты:
• Йогурт (без добавок) – 200 г
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 200 г
• Шоколад (горький) – 100 г
• Масло сливочное – 100 г
• Какао – 3 столовых ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Масло растопить, охладить.
Шоколад растопить на водяной бане.
Яйца и сахар взбить до получения однородной массы, не переставая взбивать добавить йогурт, какао, муку и разрыхлитель, тонкой струйкой влить масло и шоколад.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную маслом) выложить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 15-20 мин. (готовность можно проверить зубочисткой).
Готовить до окончания режима.
После окончания режима не открывать крышку ещё 10-15 мин.
Готовый кекс охладить в чаше мультиварки.
В состав теста можно добавить орехи или фрукты, а сверху полить растопленным шоколадом, посыпать какао, сахарной пудрой или конфитюром.
5. Шоколадное кухэ в мультиварке.
Ингредиенты:
• Мука – 300 г
• Яйца – 4 шт
• Сахар – 250-300 г
• Молоко – 250 мл
• Какао - 3 столовых ложки
• Масло растительное – 200 мл
• Разрыхлитель теста – 10 г
• Добавки – по вкусу
Яйца, сахар и добавки тщательно смешать/взбить, добавить масло, молоко и какао, ещё раз тщательно взбить. Отлить 200 мл для глазури.
В остальную массу добавить муку и разрыхлитель, тщательно смешать/взбить. В чашу мультиварки (предварительно смазанную) вылить тесто. Закрыть крышку, выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 1 ч. 10 мин.
Готовить до окончания режима.
На горячее кухэ вылить глазурь, остудить.
