Ингредиенты:
-Говяжий фарш — 300 Грамм
-Картофель — 1 Килограмм
-Луковица — 1 Штука
-Яйца — 2 Штуки (1 яйцо пойдет в пюре, второе - на смазывание рулета)
-Мука — 3 Ст. ложки
-Сыр — 50 Грамм
-Петрушка — 20 Грамм
Соль, перец — - По вкусу
-Сливки — 5 Ст. ложек
-Растительное масло — 2 Ст. ложки
Описание приготовления:
Картофельную запеканку можно приготовить новым интересным способом - ее можно свернуть в рулет! И как я раньше не догадалась? Получается вкусно, красиво и необычно. Читайте, как приготовить картофельный рулет с фаршем.
1. Приготовьте картофельное пюре. Для этого отварите картофель и хорошенько разомните его, так, чтобы не было комков. Затем добавьте в пюре сырое яйцо, специи и муку. Смешайте тесто до однородности.
2. Приготовьте начинку. Для этого быстро обжарьте на сильно разогретой сковороде на растительном масле фарш, добавить в сковороду мелко нашинкованный лук, петрушку, специи и сливки. Полученную массу можно пропустить через блендер.
3. Тесто аккуратно выложите на влажное полотенце (это поможет вам сформировать рулет). Поверх разложите начинку, отступив на 2 см с трех сторон (с двух коротких концов и одного длинного). Свободны край смажьте взбитым яйцом, а потом начинайте заворачивать рулет (конец, промазанный яйцом, должен оказаться снаружи).
4. Выложите рулет на застеленный бумагой для выпечки противень швом вниз. Смажьте рулет яйцом, посыпьте тертым сыром и выпекайте 30 минут.