Ингредиенты:
-Картошка — 7 Штук
-Сыр "Гауда" — 150 Грамм
-Крекеры соленые измельченные — 100 Грамм
-Яйца — 2 Штуки
-Кубики сыра "Фета" — 2 Штуки
-Сметана — По вкусу
-Зелень — По вкусу
-Розмарин — По вкусу
-Соль — По вкусу
Как приготовить "Картофельные крокеты с сыром"
Варим картошку до готовности, главное, чтоб она не разварилась. Даем остыть и натираем на крупной терке. Сыр также натираем на крупной терке. Измельчаем петрушку. Крекеры измельчаем в блендере.
В натертую картошку добавляем взбитые с солью и травами яйца, хорошо перемешиваем, всыпаем крекеры (большую часть) и сыр. Все перемешиваем.
Формируем из этого крокеты, обваливаем еще чуть-чуть в крекерах (можно взбить еще одно яйцо, обвалять в крекерах, в яйце и снова в крекерах).
Обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
Делаем соус из сметаны и зелени. Нарезаем кусочками "Фета". Выкладываем на тарелку крокеты, поливаем соусом, выкладываем "Фета", украшаем.
