1. Индейка с овощами в мультиварке.
Ингредиенты:
Индейка (филе) – 500 г;
Лук – 1 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Стручковая зеленая фасоль (замороженная);
Перец сладкий;
Томатный сок – 1/2 ст.;
Соль, перец;
Нарезаем индейку крупными кусками произвольной формы. Включаем программу «жарка». Пусть минуты 2-3 прогреется. Вливаем несколько ложек растительного масла и выкладываем мясо для обжарки. Обжариваем до появления корочки. Сдабриваем солью и душистым перцем.
Репчатый лук шинкуем полукольцами, если слишком мелкий, то кольцами. Выкладываем на кусочки индейки. Подготовленную чистую морковь шинкуем на «корейской терке». Выкладываем на лук.
Зеленую стручковую фасоль (можно использовать замороженную) укладываем поверх моркови.
Затем сладкий болгарский перец, нашинкованный тонкими брусочками.
Вливаем 1/2 стакана томатного сока. Закрываем крышкой. Выставляем режим «тушение» на 30 минут. Наше диетическое блюдо готово!
Оно очень ароматно, полезно и красиво!
2. ИНДЕЙКА С ЧЕРНОСЛИВОМ В МУЛЬТИВАРКЕ.
1 кг филе индейки
1 большая луковица
1 большая морковь
1 болгарский перец
200 гр чернослива
2 ст. л. раст. масла, соль, перец.
соус: 300 гр сметаны, столько же воды, 3 зубчика чеснока, зелень петрушки.
Мультю ставим на режим "выпечка" 20 минут, туда раст. масло, кусочки индейки, солим, перчим. Пока она там готовится - готовим овощи. Лук режем полукольцами, морковь на крупной тёрке, перец соломкой, чернослив на половинки.
Выкладываем на индейку слоями: лук, морковь, перец, чернослив, не перемешиваем, заливаем соусом, режим "тушение" 1 час. Ну ооочень вкусно!
3. Индейка по-французски в мультиварке.
Ингредиенты:
600 г филе индейки
5 маленьких луковиц
2 помидора
50 г сыра
Майонез
Соль
Перец
Растительное масло
Приготовление:
Филе индейки нарезать на кусочки, положить в тарелку и посолить, поперчить. По вкусу можно приправить специями. Перемешать, накрыть тарелкой и поставить под пресс на 15-30 мин.
Нарезать помидоры кружочками, лук колечками, сыр натереть на тёрке. Мультиварку включить на программу "Выпечка" 60 мин. Налить растительное масло и нагревать его 5-8 мин.
Затем положить кусочки индейки и обжаривать с одной стороны 5 мин. Перевернуть. Смазать майонезом. Положить лук. Затем помидоры. Посыпать сыром. Крышку закрыть и готовить до сигнала.
После сигнала открыть крышку и подождать, когда соус загустеет.
Затем можно подавать, посыпав зеленью.
4. Бефстроганов из индейки в мультиварке.
Ингредиенты:
• Индейка (филе) – 500-600 г
• Лук репчатый – 1-2 шт
• Сливки 33% - 500 мл
• Томатная паста – 1 столовая ложка
• Соевый соус – 3 чайных ложки
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу
Индейку нарезать кубиками или брусочками.
Лук измельчить.
В чашу мультиварки налить масло, выложить индейку и лук. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления 10-15 мин. (за время готовки несколько раз перемешать). Добавить сливки, томатную пасту, соевый соус, соль и специи. Перемешать. Выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 40-50 мин.
Готовить до окончания режима.
5. Котлеты из индейки в томатном соусе в мультиварке.
Ингредиенты:
Для котлет:
600 г фарша индейки;
0,5 чайной ложки молотого тмина;
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный;
соль и свежемолотый черный перец;
2 кусочка черствого хлеба (я добавила немного свежего шалфея);
2 крупных яйца;
2 столовых ложки молока;
немного оливкового масла для жарки.
Для соуса:
4 крупных спелых помидора (чем более спелых, тем лучше); 1 ч. ложка томатной пасты;
2 зубчика чеснока;
1/4 чайной ложки молотого тмина;
1/2 ст. ложки сухого орегано (я использовала свежий шалфей);
1/2 ч. ложки соли;
1 ч. ложка сахара;
1 ст. ложка сметаны;
1 чашка куриного бульона.
Приготовление котлет из индейки в томатном соусе в мультиварке:
Перемелите 2 кусочка хлеба в блендере. Я добавила немного свежего шалфея и перемолола его вместе с хлебом.
Чтобы сделать котлеты, поместите индюшиный фарш, тмин, измельченный чеснок, соль и перец в миску. Все хорошо перемешайте, затем добавьте перемолотый хлеб, яйца и молоко.
Сформируйте смесь в небольшие шарики (у меня получилось 20 шт.).
Для соуса смешайте в блендере нарезанные помидоры, чеснок, тмин, орегано и соль. Добавьте бульон, томатную пасту и сметану.
Перемешайте до получения однородной массы.
Нагрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка» (5 минут). Налейте ст. ложку масла в кастрюлю и обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны.
Влейте в кастрюлю томатную смесь поверх котлет. Готовьте в режиме «Тушение» около 20-30 минут. Подавайте котлетки с соусом, посыпав рубленой зеленью, с белым хлебом или с гарниром.
Приятного аппетита!
