Итак, что нам понадобиться, для теста:
яйца 6 шт.,
мука 130 г .(у меня это получилась полная на 250 мл. чашка),
сахар 200 г. (1 чашка на 250 мл),
ванильный сахар 10 г. (у меня был ванилин, его я добавила немного на кончике ножа)
Крем белый:
500 мл сметаны 15%-20%
150 гр. сахара
ванилин на кончике ножа
и загуститель сметаны или сливок
Шоколадный крем:
3 ст.л какао
3 сл.л сахара
3 ст.л воды
и 100 гр. масла
Для того чтобы сделать бисквит, надо белки отделить от желтков (яйца обязательно должны быть охлажденными), далее взбиваем белки миксером на не большой скорости, и постепенно увеличиваем, и добавляем половину сахара (65 г, полстакана 250 гр), взбиваем до тех пор пока сахар не растворится, а белки не превратятся в пышную пену, после взбиваем желтки в которые просто высыпаем 2-ю половину сахара (65 г) и взбиваем пока сахар не растворится. Когда 2-е массы у нас готовы начинаем высыпать 1/4 ст. муки, и 1/4 части белков в желтки, и очень аккуратно перемешиваем ложкой снизу-вверх, и постепенно добавляем снова муку и белки и так 4 раза, когда все аккуратно перемешали, ставим в форму, которую предварительно смазали маслом и посыпали манной крупой (чтобы не прилипал) (я выпекала в мультиварке-скороварке Сатурн) пекла 40 мин, когда приготовился сразу не вытаскиваю, а даю постоять еще 15-20 мин, потом открываю крышку и не вытаскиваю до полного остывания. Когда бисквит вытащили, разрезаем его на 3 части с помощью нитки.
После смазываем белым кремом, взбиваем сметану с сахаром и ванилином до тех пор чтобы сахар растворился.
И вот наш белый крем готов, смазываем все коржи кремом, и самый верхний тоже, ставим в холодильник и готовим шоколадный крем.
3 ст.л какао, 3 сл.л сахара, 3 ст.л воды и 100 гр. масла ставим на огонь до полного растворения масла, снимаем с огня даем немного остыть и поливаем наш торт.
Вот и все! Очень-очень вкусный торт! Приятного аппетита всем кто сделает и попробует!
